洋蔥（學名：Allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。

    超極早生雜種一代品種，圓球型，球色為銅黃色?？剐詮姟２灰追智蚝统檗?，單球重250~300克。球形整齊一致，商品性好，熟性極早，4月上中旬開始收獲，適合加工出口。
    一、播種及育苗
    1.適時早播，培育壯苗：由于洋蔥出苗較慢，因此，播種前要精細整地，一般每667平方米施腐熟有機肥5000千克，氮、磷、鉀復合肥30千克，深翻摟平，做成寬1.2米，長15～20米的平畦。適宜播種期在9月10日左右。播前將苗床澆透水，水滲后撒播干籽，然后覆土1～1.5厘米，每667平方米用種量1.5千克，可移栽0.6~0.8公頃。折合每667平方米用種100~150克左右。
    2.苗期管理：播后7～8天即可出齊苗，出苗后澆一次小水，15～20天后再澆一次，以促進幼苗生長，以后保持土壤濕潤，同時，結合澆水每667平方米追施尿素15千克。之后應根據(jù)苗子的生長狀況調(diào)節(jié)肥水管理，控制幼苗在定植時達到3～4片葉，假莖直徑0.6～0.8厘米為宜。
    二、適時移栽，合理密植
    1．整地做畦：洋蔥屬淺根系作物，因此應選擇疏松肥沃的沙壤土地種植，并結合深耕667平方米施腐熟有機肥7000～10000千克，氮、磷、鉀復合肥 50千克，整平耙細，做成寬1.2米（也可根據(jù)地膜寬度做畦），長15～20米的平畦，然后覆蓋黑色地膜，既有利于保溫保濕，又可避免草荒。
    2．適時定植，合理密植：黃皮洋蔥的適宜定植時間為11月上旬，為便于管理，定植時應將苗子分級，一般每667平方米栽30000株左右。定植時先用竹竿或鋼筋在地膜上面打孔，然后將苗子植入孔內(nèi)。移栽時不宜過深，以埋住小鱗莖、澆水不漂秧為宜，約1.5cm左右。否則，會出紡錘形鱗莖，影響商品性。
    三、定植后的肥水管理
    定植緩苗后，應及時檢查地塊，發(fā)現(xiàn)有漂秧者應盡早補苗，以確保苗全。“小雪”前后澆一遍封凍水。翌春2月底、3月初苗子返青時結合澆水每667平方米追施氮、磷、鉀復合肥20~30千克，促進苗子的生長和鱗莖的充分膨大。這期間應視墑情及時澆水，保持土壤見干見濕。同時要及時清除畦埂和田間雜草，避免草荒。
    四、病蟲害防治
    1．病害：黃皮洋蔥的主要病害有霜霉病和紫斑病。其防治方法：發(fā)病初期用58%的雷多米爾600倍液或80%的大生m-45可濕性粉劑400～600倍液噴霧，每隔7天噴一次，連續(xù)噴3次，可起到良好的防治效果。
    2．蟲害：危害洋蔥的主要蟲害有地蛆、甜菜夜蛾和薊馬。防治地蛆可在定植前整地時每667平方米撒施10%的丙纖顆粒劑3～4千克。
    五、適時收獲，妥善貯藏。
    收獲前7～10天應停止?jié)菜?，一般?月上中旬假莖有2/3倒伏后選擇晴天收獲，切忌淋雨。收獲后應注意輕拿輕放，避免機械傷，然后放在通風陰涼處晾曬，待外面三層皮晾干后，根據(jù)出口標準分級銷售。