獼猴桃（Actinidia chinensis Planch），也稱奇異果，狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、楊湯梨等，果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說(shuō)法是因?yàn)楣じ裁?，貌似獼猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。
 

 

    獼猴桃的質(zhì)地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、脂肪。
    獼猴桃的養(yǎng)殖方法
    一、嫁接：
    1、播種實(shí)生苗：3月中下旬將種子去雜，剔除癟籽、霉籽后暴曬1天。次日用200PPM的赤霉素液浸種5至8小時(shí)，撈出晾干后，進(jìn)行拌沙貯藏。目的是激活種子，達(dá)到出芽一致。當(dāng)芽嘴長(zhǎng)出后，立即拌沙播種，以保證出苗均勻。播后噴足水分，上覆大約是種子2倍厚的細(xì)沙土，耬平。然后在種畦上搭小拱棚，上覆白色薄膜，再用黑色遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭。
    播種后30至45天可齊苗，苗期要一直遮蔭，這樣有利小苗快速生長(zhǎng)。6月之后可用腐熟的稀糞水澆苗，半月1次。還可葉面噴施磷酸二氫鉀，每月一次，直到9月。同時(shí)，要及時(shí)拔除苗床雜草。
    2、芽接：在6月上旬至9月上旬均可進(jìn)行。芽接時(shí)，選健壯的實(shí)生苗做砧木，用“T”字接法。先在接穗上選取飽滿的芽，削成盾形芽片。再在選好的砧木上離地面5厘米處劃一個(gè)“T”字形，將皮挑開(kāi)，把盾形芽片插入，最后用塑料膜條縛緊，露出芽頭。一個(gè)月后若芽片仍是綠色，說(shuō)明木質(zhì)部已連接在一起，嫁接成功。這時(shí)剪去砧木上部，加強(qiáng)肥水管理，當(dāng)年新芽可抽條，翌年便可成為商品苗。
    3、根皮接：接穗選一年生健壯優(yōu)良母株上的枝條，隨接隨取。先于接穗上選取飽滿的芽，在芽的上下各橫劃一刀，再在左右側(cè)豎劃一刀，然后按“口”字形剝下芽片。以同樣方法在砧木根部按“口”字形把根皮去掉，貼上接穗芽，用塑料膜綁好，露出芽眼。最后剪斷砧木上部，統(tǒng)一栽入田間，第二年便可成為商品苗。
    4、切接：選具2個(gè)芽并且和砧木粗細(xì)差不多的接穗，把上芽的上部平剪斷，下芽的下部削成楔形。將砧木根的上部平剪后劈開(kāi)，對(duì)準(zhǔn)形成層把接穗插入，用薄膜扎緊栽于田間。因獼猴桃屬肉質(zhì)根，根接易于粘合，成活率相對(duì)較高。
    二、扦插：
    1、嫩枝扦插：也叫綠枝扦插，一般在6月上旬至9月上中旬進(jìn)行為宜。從壯年的優(yōu)良單株上選取0.5厘米左右粗的當(dāng)年生枝條作接穗，接穗上至少應(yīng)有3個(gè)芽，抹去所有葉片。用蛭石或干凈的河沙鋪成20厘米厚的扦插床，再用托布津或代森錳鋅進(jìn)行土壤消毒。扦插前先將插條切口用蠟封住并用100PPM的萘乙酸溶液浸泡3小時(shí)左右。扦時(shí)把插條按10×10厘米的株行距斜插入苗床，上端留出3厘米左右。為保持濕潤(rùn)，扦插后苗床應(yīng)設(shè)小拱棚，棚上還應(yīng)有遮陽(yáng)網(wǎng)。每天上下午各噴一次水，使棚內(nèi)相對(duì)濕度保持在85%以上。在這種高溫高濕的環(huán)境下，插條10天便能形成愈傷組織，20天左右即能生根。
    2、硬枝扦插：在落葉后或萌芽前均可進(jìn)行，以早春2月結(jié)合修剪扦插為好。修剪昌，將健壯的、粗度在0.8厘米左右、芽眼飽滿的枝條剪成15至20厘米的段，然后捆扎，放在清水中浸泡24小時(shí)。苗床用干凈河沙鋪成，20厘米厚，并用多菌靈消毒。扦插時(shí)先將荔枝應(yīng)灌透水，然后緊貼床面鋪一層地膜，按8×8厘米的密度將枝條插入苗床，留1至2個(gè)芽在膜上面。插好后在畦上搭拱棚，覆蓋厚塑料薄膜。苗床干裂時(shí)可在晴天中午揭棚膜噴水補(bǔ)充濕度，一般45天后愈合組織生成。如氣溫逐漸升高可于中午放風(fēng)，并注意遮蔭。60天左右可以形成根須。