櫻桃(學(xué)名:Cerasus pseudocerasus),是某些李屬類植物的統(tǒng)稱,包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木,高2-6米,樹皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝綠色,無毛或被疏柔毛。冬芽卵形,無毛。
果實(shí)可以作為水果食用,外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙,黃如凝脂,果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。
世界上櫻桃主要分布在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地,中國主要產(chǎn)地有山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西、四川等。
櫻桃貯藏技術(shù)
一、果實(shí)入庫之前對(duì)庫房進(jìn)行消毒處理,消毒劑以CT-高效庫房消毒劑為佳,庫溫應(yīng)在果實(shí)入庫之前降至3-4℃。二、選擇八九成熟、果實(shí)充分著色且尚未軟化的果實(shí)采收,采收時(shí)要帶果柄。帶雨采收及采前3-4天下雨、果園灌水的果實(shí)不耐貯藏。采前噴布0.5%氯化鈣可提高耐藏性。
采收后的果實(shí)可直接在田間裝入內(nèi)襯大櫻桃保鮮袋的箱中,每箱裝量4-5公斤,同時(shí)均勻放入CT2號(hào)保鮮劑,用量是1包/公斤,每包用大頭針扎兩個(gè)透眼。裝箱前要剔出病、爛、成熟度過大的果實(shí)。裝箱后應(yīng)馬上入0℃庫并敞開袋口預(yù)冷。
三、預(yù)冷時(shí)間約為10小時(shí),以果溫達(dá)到0℃時(shí)加入黑藥4包,注意藥包不要直接接觸果實(shí),用衛(wèi)生紙包一下,然后扎緊袋口。
四、管理:在貯藏過程中,庫溫保持在0℃,相對(duì)濕度保持在90%-95%。
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