茉莉花，別名：茉莉，拉丁文名：Jasminum sambac (L.) Ait，木犀科、素馨屬直立或攀援灌木，高達3米。小枝圓柱形或稍壓扁狀，有時中空，疏被柔毛。葉對生，單葉，葉片紙質(zhì)，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，兩端圓或鈍，基部有時微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，細脈在兩面常明顯，微凸起，除下面脈腋間常具簇毛外，其余無毛；裂片長圓形至近圓形，先端圓或鈍。果球形，呈紫黑色。花期5-8月，果期7-9月。茉莉的花極香，為著名的花茶原料及重要的香精原料；花、葉藥用治目赤腫痛，并有止咳化痰之效。

    茉莉性喜肥沃疏松、排水良好的微酸性土壤。一般用田園土4份，堆肥土4份，河沙或谷糠灰2份，外加充分腐熟禽糞等適量。也可自制培養(yǎng)土，將園土和動植物原料、一層土一層料的放于塑料袋中，加淘米水壓實。經(jīng)一冬時間，可制成培養(yǎng)土，為保持盆土呈微酸性，可每10天左右澆一次0.2%硫酸亞鐵水。
    茉莉2年至3年要換盆，時間宜在冬末春初。不用剪根，換上新的營養(yǎng)土，并在盆底放一些骨粉及馬蹄片作基肥澆透水。
    茉莉性喜濕潤、透氣，怕積水，春季2天至3天澆水一次，澆必透。5月至6月是春花期，澆水比前期多一些。6月至8月花盛期，日照強，需水多，可早晚各澆一次。天旱時，用水噴灑葉片和盆周圍。入冬則不干不澆，待盆土干成灰白色給予澆透。
    茉莉喜肥，特別是花期長需肥較多。家庭可用廚房下腳料加黑礬漚制液肥。施肥應(yīng)掌握薄肥勤施的原則。
    注意不要在盆土過干或過濕時施肥，盆土似干非干時施肥效果最好。茉莉出現(xiàn)只長枝而不開花的現(xiàn)象，主要是由于氮肥過多和陽光不足造成的，如多施磷、鉀肥，多曬太陽，一般不難孕蕾開花。
    冬末，每枝條上各保留4對老葉，其余剪去，但不要損傷葉腋內(nèi)的幼芽，茉莉一年中一般生長五批枝條，第一批粗壯有力，第二批次之，第三批又次，第四批、第五批更細弱，應(yīng)剪去。
    5月下旬前后，新梢出的花蕾宜摘去。由于這時溫度稍低，剪口下部分可抽生多個新枝多開花。此時，每批花蕾似綠豆大小，其中第一朵花剛露白時，暫不澆水，使盆土干燥，待植株嫩葉、花蕾下垂時再澆水，這樣能使養(yǎng)分、水分集中供給花枝而使茉莉多開花。采用合理的水肥管理，茉莉定可繁花滿枝。