核桃樹(shù)，又名胡桃樹(shù)、屬胡桃科植物，品種分為野生山核桃和人工嫁接改良品種核桃。原產(chǎn)于中亞地帶，中國(guó)各地均有種植，一般選擇種植人工改良后的品種，因?yàn)楦牧己蟮钠贩N要比野生的品種產(chǎn)量高，殼薄，俗稱泡核桃。野生的殼厚、個(gè)大、油多等特點(diǎn)，吃起來(lái)較香，俗稱鐵核桃。胡桃樹(shù)可作道路綠化的防護(hù)林；由于其木質(zhì)堅(jiān)韌、富有彈性，也是工業(yè)中使用的上等材料；核桃殼可以加工成藝術(shù)品。核桃同扁桃、腰果、榛子在國(guó)際市場(chǎng)上被并稱為“四大堅(jiān)果”。核桃樹(shù)適應(yīng)于土壤深厚、疏松、肥沃、濕潤(rùn)、氣候溫暖涼爽的生態(tài)環(huán)境。

    減少核桃樹(shù)傷流的高接換種方法
    一、砧木“放水”處理核桃根系吸水力強(qiáng)；春季把枝條鋸斷時(shí)，傷口就會(huì)流出傷流液，傷口越靠近根系，其根壓越大，傷流量也就越多。根據(jù)這一特點(diǎn)，嫁接時(shí)可先在核桃樹(shù)基部深砍2-3 刀，深入木質(zhì)部，使傷流液從基部傷口流出來(lái)，嫁接口的傷流液就會(huì)立即減少。所以在高位嫁接之前進(jìn)行“放水”處理，對(duì)核桃樹(shù)高接換種的效果是非常好的。
    二、選擇優(yōu)良接穗品種可選用早熟品種香玲、魯光、遼核1號(hào)、中林1號(hào)、中林5號(hào)、陜核1號(hào)、西扶1號(hào)、扎343、溫185、元豐等；晚熟品種的西洛1號(hào)、西洛3號(hào)、扎品l號(hào)、晉龍1號(hào)等。以其中1-3個(gè)作為高接換種的主栽品種。高接換種的主栽品種與授粉品種按5:1的比例呈帶狀或交叉狀合理配置，以提高結(jié)果率。
    三、建立采穗圃核桃成年樹(shù)的枝條，大多數(shù)髓部空心大，不充實(shí)。這類枝條不宜用做接穗。核桃樹(shù)高接換種必須采用生長(zhǎng)充實(shí)并且粗壯的發(fā)育枝，但是大多數(shù)成年樹(shù)這類枝條很少，這也是核桃樹(shù)高接換種的一大難題。若大量高接換種，必須建立采穗圃。采穗圃先用核桃種子播種，形成實(shí)生苗圃，而后采集優(yōu)良的接穗，用芽接法改良成良種圃，以后每年用平茬的方法采集接穗。由于根系多，地上部分可以長(zhǎng)出粗壯的發(fā)育枝，可以連年采集接穗。采穗圃的接穗可以用于枝接，也可以用于芽接。采集接穗可在核桃樹(shù)落葉至冬初或春季萌芽前20天進(jìn)行。為了解決傷流液的問(wèn)題，春季不能灌水，使土壤干旱，同時(shí)適當(dāng)挖斷部分根系，這樣傷流就可以得到抑制。接穗采集后及時(shí)對(duì)接穗進(jìn)行蠟封，并用濕沙或濕鋸末將蠟封的接穗埋藏于陰涼通風(fēng)的地下貯藏室，或用塑料包裹后貯藏于冷庫(kù)中，貯藏的適宜溫度為0℃-6℃，相對(duì)濕度80% 以上。
    四、適當(dāng)推遲高接并留樹(shù)葉核桃樹(shù)不同時(shí)期，其傷流量是不同的。核桃樹(shù)在休眠期也有傷流，當(dāng)萌芽時(shí)傷流量增加；到芽膨大時(shí)，傷流量最大；芽萌發(fā)后，傷流量大幅下降。因此，高接時(shí)期應(yīng)推遲到芽萌發(fā)后的展葉期。另外，砧木留一些葉片，特別是下部的葉片，可吸收一部分水到樹(shù)葉中，從而減少傷口的傷流量。
    五、采用適當(dāng)?shù)募藿臃椒ú捎貌迤ど嘟樱哼x擇充分木質(zhì)化的接穗，剪成長(zhǎng)12-15厘米、保留2-3個(gè)芽的飽滿枝段，用鋒利的刀子將接穗下部削成長(zhǎng)5-8厘米的馬耳斜面，削面要平滑。每株中間砧樹(shù)的接口多少，要根據(jù)高接樹(shù)的大小而定，一般5年生以下的樹(shù)進(jìn)行單頭高接；7-12年生的樹(shù)每株接2-4個(gè)接頭；8-20年生的樹(shù)每株接4-7 個(gè)接頭。多頭高接時(shí)，還應(yīng)考慮成活后骨干枝的方位和層次。高接時(shí)，先將要高接的枝用手鋸截去上部，用刀削平鋸口，在鋸口下側(cè)面選擇光滑部位，按照接穗形狀，由下而上輕輕削去老皮，露出嫩皮，其削面的大小略大于接穗削面，并在砧木削面上端中央木質(zhì)部與韌皮部之間，縱切1-2厘米的切縫。把接穗削面前端用手捏開(kāi)，將接穗的皮層敷貼在砧木的嫩皮上，插至微露削面即可，最后內(nèi)襯報(bào)紙用麻皮緊扎砧木接口部位。如果接口直徑小于3厘米，只插一根接穗，直徑4厘米以上時(shí)可插2-3根接穗。
    六、接口包扎用報(bào)紙卷在砧木接口呈筒狀(直徑8-10厘米，長(zhǎng)25-30厘米)，先扎緊下端，然后往筒內(nèi)裝入細(xì)濕土(手捏成團(tuán)，松之即散)，輕輕搗實(shí)，嚴(yán)防傷芽。濕土埋住上部芽1厘米為宜。最后用塑料袋由上而下套住，下部扎緊。筒的上部要留一定窨，再用丙烯繩由下至上螺旋狀綁扎。這樣每個(gè)接口猶如一個(gè)小溫室，可以滿足砧木、接穗對(duì)溫度和濕度的要求。
    七、高接后管理高接后20天，注意對(duì)展葉的接包進(jìn)行放風(fēng)。即用手指將塑料袋的上端打開(kāi)一小口，讓嫩梢尖端伸出；及時(shí)抹除砧木上的萌芽；當(dāng)新梢長(zhǎng)到30厘米要設(shè)支撐，防風(fēng)折。注意整形和加強(qiáng)肥水管理及病蟲(chóng)防治。