金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：“Enoki Mushroom”。植物學(xué)名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。

    金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在中國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。
 

 

    金針菇長“斑”巧防治
    一、黑斑病。這是一種由假單孢菌引起的細菌性病害。發(fā)病后，金針菇菌蓋出現(xiàn)橢圓形褐色或深褐色斑點，初為針尖狀，擴大后直徑達2－4毫米，邊緣整齊，有時菌蓋開裂。防治方法：最重要的是控制好適宜的溫度和濕度。對菇房灑水時，不可將水直接灑在金針菇子實體上，特別不可用冷水噴灑。菇房內(nèi)的濕度不可長時間高于90％，要看天氣變化灑水，晴天灑水要輕、勤、細，陰雨天要少灑或不灑水。每次灑水后先加強通風(fēng)，然后覆蓋地膜。出菇期間室內(nèi)氣溫應(yīng)調(diào)至17℃以下。發(fā)病后要及時將病菇摘除，并噴灑每毫升100－200單位的農(nóng)用鏈霉素或漂白粉600倍液。
    二、銹斑病。該病由假單孢菌引起，主要浸染金針菇菌蓋，初期為針頭狀，后擴大成芝麻粒大小，邊緣雖不整齊，但病斑之間可互相聯(lián)合成不規(guī)則的大銹斑。防治方法：為預(yù)防銹斑病的發(fā)生，對菇房灑水時不要直接灑向子實體，灑水后要及時通風(fēng)，室內(nèi)空氣相對濕度不要長時間超過95％，菌袋表面覆蓋地膜時要待子實體水分晾干后。發(fā)病初期，應(yīng)防止病菌向健康子實體蔓延，并用50％的多菌靈800倍液或每毫升含100－200單位的農(nóng)用鏈霉素噴灑。