甘藍（Brassica oleracea L.）為十字花科蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉?；~頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長圓形，長約4.5厘米，寬約1厘米，抱莖?？偁罨ㄐ蝽斏耙干?；花淡黃色，直徑2-2.5厘米；花梗長7-15毫米；萼片直立，線狀長圓形；花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長5-7毫米。長角果圓柱形，兩側(cè)稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形；果梗粗，直立開展。種子球形，棕色。花期4月，果期5月。
 

 

    冬春甘藍栽培管理技術(shù)關(guān)鍵

    所謂冬春甘藍，也就是指在長江流域以南地區(qū)，秋未冬初（10月下旬至2月中旬）陸續(xù)播種的，以小苗越冬，第二年4-6月春未夏初收獲的一種早熟栽培的形式。

    一、品種的選擇：做冬春栽培的甘藍品種選擇十分重要，要有一定耐寒性，冬性強，不易先期抽苔，又可提早上市的，因此我們引進國外進口種子澳麗思和石頭二號等甘藍品種，可以做冬春栽培，表現(xiàn)十分優(yōu)秀。

    二、品種主要特征特性：

    1、屬于中早熟或中熟品種，生育期65-80天左右，單球重1.5-2.0kg；

    2、扁圓球，結(jié)球緊實，耐裂球；

    3、具有一定耐寒性，抗逆性較強，抗病性好，冬性較強；

    4、商品性好，球形美觀，品質(zhì)優(yōu)秀，適用廣泛，易栽培，產(chǎn)量高，效益好；

    三、適宜范圍：適宜在長江流域以南大部分地區(qū)做冬春栽培，10月下旬至2月中旬陸續(xù)播種，在翌年4月下旬至6月陸續(xù)收獲。

    四、栽培技術(shù)要點：甘藍屬于綠體春化作物，也就是植株長成一定大小以后，一定溫度范圍（2-10度），一定時間通過春化而抽苔的。因此冬春栽培甘藍，栽培技術(shù)主要防止先期抽苔，達到豐產(chǎn)的目的。

    a）適宜的播種期：一般冬春甘藍，適宜播種期在10月下旬至2月中旬左右，播種過早，日歷苗齡長，苗齡大，易抽苔，因此播種期適當(dāng)晚播不易早播；根據(jù)當(dāng)?shù)厣鲜袝r間，選擇播種期和育苗方式，早播應(yīng)該在露地，晚播可以采用小拱棚或其它保護方式育苗即可；

    b）適宜苗齡：冬春栽培甘藍是以小苗越冬的形式，一旦掌握不好，苗子過大，就有抽苔可能，因此一般掌握日歷苗齡在40-45天左右（根據(jù)溫度情況而定），生理苗齡，一般在5-6片葉，莖粗不超過0.5-0.6cm，節(jié)間短，最大葉寬不超過6cm，葉片厚實，葉色綠，選壯苗定植而不是大苗，可以避免抽苔；

    c）育苗：冬春甘藍育苗在秋末冬初播種，溫度呈下降趨勢，雨水相對少，育苗畦寬1米，長5-10米左右的高畦，一般育苗用過篩細(xì)土，澆足底水后撒種，覆土厚度 0.5cm，3-4天即可出土，如果有雨，可以加覆蓋。苗子兩葉一心時分苗一次，苗距10公分，分苗的目的是以保持苗的大小一致，苗齡40-45天左右，苗子長到5-6片葉時可定植；采用保護地育苗播種期適當(dāng)推遲，苗齡可以在35-40天；

    d）定植：定植地塊選未種過十字花科作物的肥沃地塊，深耕細(xì)耙，施優(yōu)質(zhì)有機肥4000kg，復(fù)合肥30kg，株行距45*45，每畝栽3400-3600株；

    e）水肥管理：定植以后，溫度低，苗子小，生長量小，一般不用追肥澆水，第二年春季，氣溫回升以后，開始追肥澆水，春季溫度低，一般小水，不可大水漫灌，隨水施尿素15kg左右，隨著氣溫升高，進入蓮座后期包心前期，肥水加大，施復(fù)合肥20kg左右，或每畝尿素25-30kg，并結(jié)合施一定草木灰，連澆2-3 水，在4月底至6月初陸續(xù)收獲上市；

    f）病蟲害防治：冬春栽培的甘藍，病害少，主要菜青蟲和芽蟲，注意防治即可；

    g）主要注意事項：

    1、冬春甘藍，控制日歷苗齡，播種期易晚不易早，掌握播期；

    2、控制生理苗齡，主要育苗期肥水不要過大、過足，溫度不要過高，控制苗齡，防止冬暖春寒，大苗易春化抽苔；

    3、定植時，冬前以施優(yōu)質(zhì)遲效性有機肥料為主，春季以速效肥為主，水肥管理原則，冬控春促。

    總之，冬春甘藍栽培，要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件及栽培習(xí)慣，因地制宜，靈活掌握，以達到我們栽培的目的。