食用仙人掌(OpuntiavilpaaltaHaw.)是多年生厚肉多漿植物。原產(chǎn)美洲,盛產(chǎn)墨西哥,是墨西哥人從300多種仙人掌品種中選育出的蔬菜專用品種。經(jīng)過漫長的種植馴化、雜交選育后培育出來的食用型仙人掌，不僅營養(yǎng)豐富，而且具有較高的藥用價值，食用仙人掌含有豐富的鉀、鈣、鐵、銅、多糖、黃酮類物質(zhì)和低鈉、無草酸長期食用能有效降低血糖、血脂和膽固醇，還有活血、化淤、消炎、潤腸、美容之功效，是“一種有發(fā)展?jié)摿Φ氖卟?rdquo;。作為保健蔬菜，其營養(yǎng)豐富,含有人體健康所需的多種維生素以及18種氨基酸。具有行氣活血、清熱解毒的作用,且具有發(fā)達(dá)的貯水組織,抗逆性強(qiáng),是一種新興的綠色保健蔬菜。仙人掌里面含有媲美蘆薈膠的仙人掌膠,是廣大女性朋友們的最愛.有效成份含量高達(dá)30%。
 

 

    選地整地
    1、仙人掌喜陽光，怕水濕、耐瘠薄，根部不能長期浸水，所以土壤不能窩水、滯水。因此，選擇栽植仙人掌的土壤時，首先要考慮沙質(zhì)壤土，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)不宜過緊，含有機(jī)鈣質(zhì)和腐殖質(zhì)，pH值在中性或微酸性，排水良好。如坡地，要選向陽坡。

    2、在種植地選定后，首先要翻耕、平整土地。如坡地，要砌坎。整地的質(zhì)量與仙人掌的生長發(fā)育有很大關(guān)系，整地的目的在于改良土壤的物理性質(zhì)，使其松軟透氣，便于仙人掌苗扦插和移植生根，還能促進(jìn)土壤風(fēng)化，有利于微生物活動，從而加速有機(jī)肥料分解，使其成為可溶性養(yǎng)分而被仙人掌吸收。

    3、根據(jù)當(dāng)?shù)亟涤炅?，在仙人掌種植地里和地邊挖好排水溝。然后，根據(jù)仙人掌生長特性和今后操作方便，進(jìn)行作畦，畦高15—25厘米，畦與畦之間的距離為40厘米，畦寬80厘米，畦面為魚脊?fàn)?。畦做好后，開溝施肥，每畝地施用腐熟有機(jī)肥2000斤為宜，開溝在距畦邊20厘米，每畦開2溝，溝深20厘米，施肥后，使肥和土混合、復(fù)平。在沙土里栽種，也可不做畦，按120厘米的行距，先開溝25厘米，施上底肥，回土填平。