辣椒，別名：牛角椒、長(zhǎng)辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節(jié)不伸長(zhǎng)而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花藥灰紫色。果梗較粗壯，俯垂；果實(shí)長(zhǎng)指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時(shí)綠色，成熟后成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，淡黃色。
 

 

    辣椒疫病(Pepper Phytophthora blight0是辣椒的重要病害，常造成大批死秧、爛果。除為害甜椒外，還為害番茄、茄子、冬瓜、西葫蘆等。

    癥狀：苗期和成株期均可染博。苗期染病，莖基部靠近地面處出現(xiàn)水漬狀腐爛，暗綠色，后呈猝倒或立枯狀死亡。成株期染病，葉片上出現(xiàn)暗綠色、邊緣不明顯的圓形斑，葉片頂腐，病斑周圍褪綠變黃。

    枝條及莖部染病，產(chǎn)生近黑色條斑，多從基部始，病部常軟腐，病部以上枝葉很快枯死。高濕時(shí)病部產(chǎn)生白霉。

    果實(shí)染病多從蒂部始，形成暗綠色水漬狀斑，邊緣不明顯，果變褐、軟腐，潮濕時(shí)病斑上產(chǎn)生白色的霉。

    病原Phytophthora copsici Leonian屬鞭毛菌亞門疫霉屬。菌絲絲狀，無隔。孢囊梗無色，絲狀。孢子囊頂生，單胞，卵圓形。厚垣孢子球形，黃色。卵孢子球形。最適宜的溫度20～30℃。

    發(fā)病特點(diǎn)：病菌以卵孢子、厚垣孢子隨病殘?bào)w在土中越冬，為翌年主要的初侵染源。經(jīng)雨水擊濺和灌溉水傳至莖基部或果實(shí)上，條件適宜時(shí)萌發(fā)侵染引起發(fā)博。重復(fù)侵染，來自病部產(chǎn)生的孢子囊。高溫、高濕有利此病的發(fā)生和流行。病菌在10～37℃范圍可生長(zhǎng)發(fā)育。大雨之后，暴晴高溫，病害易流行。降雨日多、雨量大、地面積水、多年重茬等均有利于發(fā)博。

    防治方法

    1、輪作。實(shí)行2～3年輪作，最好與十字花科輪作。

    2、注意排水。高畦栽培，雨后及時(shí)排水。保護(hù)地不要大水漫灌，并加大放風(fēng)，以降溫、降濕。

    3、藥劑防治。這類病害大多屬于土傳病害，此外雨水、灌溉水也可傳播。這是一種流行性較強(qiáng)的氣傳病害。藥劑防治應(yīng)在發(fā)病初期進(jìn)行。該病在地上部分流行時(shí)用藥的種類、方法和防治霜霉病基本相似，在發(fā)病初期選用72.2%普力克水劑600~800倍灌根，每株澆100~200毫升?；蜻x用72%克露可濕性粉劑800~1000倍，58%金雷多米爾錳鋅可濕性粉劑800倍，69%安克可濕性粉劑3000倍，80%大生，80%山德生，80%新萬生可濕性粉劑 800倍，為了省工也可直接將上述藥劑噴在根莖部，防治苗期猝倒病發(fā)生還可以使用98%惡霉靈3000倍進(jìn)行床土處理，還可用1：1的多菌靈和福美雙每平方米8克的量摻一些土，播種時(shí)在種子下鋪1/3，上蓋1/3，保護(hù)幼苗。其中72.2%普力克水劑作為預(yù)防藥劑施到植物上能表現(xiàn)出很好的效果。由于病菌對(duì)內(nèi)吸性殺菌劑易產(chǎn)生抗藥性，為延長(zhǎng)殺菌劑使用壽命，大多采用保護(hù)劑與內(nèi)吸劑混合使用。