柑桔，屬蕓香科下屬植物。性喜溫暖濕潤(rùn)氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強(qiáng)。蕓香科柑桔亞科分布在北緯16°~37°之間。是熱帶、亞熱帶常綠果樹(shù)（除枳以外），用作經(jīng)濟(jì)栽培的有3個(gè)屬：枳屬、柑桔屬和金柑屬。中國(guó)和世界其他國(guó)家栽培的柑桔主要是柑桔屬。

    柑桔的栽培技術(shù)
   （一）栽培價(jià)值
    柑桔果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是維生素C的含量較其他果品為多，果肉柔軟多汁，酸甜可口，深受群眾喜愛(ài)。柑桔果實(shí)商品性強(qiáng)，可與蘋(píng)果相媲美，不同品種熟期不一，鮮果供應(yīng)期長(zhǎng)，結(jié)合貯藏，幾可周年供應(yīng)。除鮮食外，柑桔還可制成多種加工品，如桔子汁、桔子醬、糖水桔片罐頭、桔子粉及蜜餞等。柑桔全身無(wú)廢物，除果肉可供充分利用外，桔皮可用來(lái)提取果膠和高級(jí)香精油，桔皮和桔絡(luò)、桔核還都可入藥，有祛痰、健胃、理氣等功效。
    柑桔樹(shù)冠形成快，結(jié)果早，產(chǎn)量高，一般栽植后3～5年即可有收益，多數(shù)品種進(jìn)入盛果期后每公頃單產(chǎn)可達(dá)22．5噸～30噸，經(jīng)濟(jì)壽命40～50年。適于柑桔栽培的北緣地區(qū)，即使有凍害威脅，只要品種優(yōu)良，栽種柑桔仍能獲得較高的收益。在南方地區(qū)，柑桔是一種主要的外銷果品。
   （二）主要種類和品種
    柑桔屬于蕓香料柑桔類植物。它既可以廣義地泛指包括柑桔屬中的寬皮柑桔、甜橙、柚子，以及金柑屬等柑桔類果樹(shù)的總稱，也可狹義地單指寬皮柑桔類果樹(shù)。寬皮柑桔類果樹(shù)又可進(jìn)一步細(xì)分為普通柑、溫州蜜相、紅桔和黃桔四類。因其果實(shí)形肩而果皮寬松易剝，故俗稱扁桔或?qū)捚じ探邸?br />     我國(guó)柑桔（以下均指寬皮柑桔）的分布主要在長(zhǎng)江流域以南各省。著名品種有湖南、浙江、湖北、四川、江西等地的溫州蜜柑（又稱無(wú)核桔），四川、福建等地的紅桔（俗稱川桔、福桔），浙江、湖南、湖北的朱桔（又稱朱紅桔、遲桔），江西的南豐蜜桔（又稱金錢蜜桔），浙江的早桔（也稱黃巖蜜桔）和本地早（也稱天臺(tái)山蜜桔），以及廣東、福建、廣西、臺(tái)灣的蕉柑（又稱桶柑椪柑（又稱蘆柑或汕頭蜜桔）等。
    在溫州蜜柑中，又有宮川、龜井、興律、立間等早熟品系，山田、米澤、南柑20號(hào)等中早熟品系，和尾張、南柑4號(hào)等中熟品系。而青島等晚熟品系在北緣桔區(qū)果實(shí)不能良好成熟。
    寬皮柑桔尤其是溫州蜜柑，是柑桔類果樹(shù)中抗寒力較強(qiáng)的種類，柑桔北緣地區(qū)栽培的品種主要屬于本種。
   （三）生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性和對(duì)環(huán)境條件的要求
    1．生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性   柑桔為亞熱帶常綠小喬木。根系在一般土壤環(huán)境下常缺乏根毛，多依靠菌根吸收水分和礦質(zhì)元素。每年有三次生長(zhǎng)高峰，與枝梢生長(zhǎng)相交錯(cuò)。根系分布受品種、砧木和土壤條件的影響而有顯著差異。
    柑桔樹(shù)體較矮，樹(shù)冠直立或開(kāi)張。成枝力強(qiáng)，枝條頂端優(yōu)勢(shì)性較差，分枝間勢(shì)力均衡，常無(wú)明顯中心干。樹(shù)冠多呈圓頭形或半圓形。枝梢無(wú)刺或具短刺，一年中常有多次生長(zhǎng)，北緣桔區(qū)通常抽梢三次，依發(fā)生時(shí)期分為春梢、夏梢和秋梢。春梢在北緣桔區(qū)生長(zhǎng)較慢，組織充實(shí)，枝梢粗壯呈圓形。夏梢在6～7月間陸續(xù)抽生，很不整齊，生長(zhǎng)迅速，枝梢粗長(zhǎng)呈樓形，組織較不充實(shí)；秋梢在8～9月間抽生，主要發(fā)生在當(dāng)年生春稍和夏梢的頂部，其中前期抽生的早秋梢，也可以成為良好的結(jié)果母枝。9月以后的晚秋梢在北緣核區(qū)多不能正常成熟，易遭凍害，并降低整株樹(shù)體的越冬性，需要控制發(fā)生。新梢伸長(zhǎng)停止后，先端有自行脫落（頂芽“自剪”）的現(xiàn)象。
    柑桔葉腋間除1個(gè)主芽外，還有l(wèi)～3個(gè)以上的副芽，常在主芽抽生的同時(shí)或稍后萌發(fā)，使柑桔分枝密集叢生。
    柑桔的花芽為混合芽，可在生長(zhǎng)健壯的各類梢的先端數(shù)書(shū)形成。如新梢多次生長(zhǎng)，則花芽發(fā)生的部位隨之上移。春季開(kāi)花時(shí)，由混合芽抽生的結(jié)果枝一般很短。結(jié)果枝有帶葉果枝和無(wú)葉果枝兩種。幼年樹(shù)及樹(shù)勢(shì)健壯的樹(shù)上多能抽生帶葉果枝，它們的著果率較高，結(jié)果后的第二年可抽生營(yíng)養(yǎng)枝或結(jié)果母枝。無(wú)時(shí)果枝是一種退化果枝，在老年結(jié)果樹(shù)上發(fā)生較多，在以夏梢、秋梢作為主要結(jié)果母枝的樹(shù)上也多，這類結(jié)果技在結(jié)果后都枯死。
    柑桔的花多單生或叢生，為完全花，能自花授粉結(jié)實(shí)。溫州蜜柑的雄蕊常退化，花藥缺乏花粉；南豐蜜桔的雌雄蕊也有退化現(xiàn)象，兩者都能單性結(jié)實(shí)產(chǎn)生無(wú)核果。
    2．對(duì)環(huán)境條件的要求    柑桔性喜溫暖，要求年平均氣溫在15度～16度以上，最低月平均溫度在5度以上，冬季絕對(duì)低溫不低于一5度。在北緣桔區(qū)，限制柑桔擴(kuò)大栽培的主要因素即是冬季的低溫（一般可達(dá)一7度－10度），以及低溫出現(xiàn)的時(shí)期和持續(xù)時(shí)間的長(zhǎng)短。
    生長(zhǎng)期間，柑桔要求比較濕潤(rùn)的氣候條件，年降水量以1000毫米～1500毫米為宜。夏秋干旱，常易造成卷葉落葉，影響果實(shí)發(fā)育，甚至引起落果。干旱情況下發(fā)育的果實(shí)，果皮粗糙，囊瓣壁厚，汁液少，風(fēng)味較差。但降雨過(guò)多，易影響授粉，并降低光照強(qiáng)度，會(huì)加劇生理落果。柑桔生長(zhǎng)的理想空氣濕度，以相對(duì)濕度75％左右為宜。
    柑桔比一般落葉果樹(shù)耐蔭，生長(zhǎng)期間有較多的散射光就能滿足需要。但品種之間有差異。溫州蜜柑比一般柑桔品種喜光，光照不足時(shí)，常在樹(shù)冠外圍結(jié)果。果實(shí)成熟階段要求充足光照，這樣可使著色鮮艷，含糖量高和風(fēng)味濃郁。
    柑桔對(duì)土壤的適應(yīng)性較廣，適宜酸堿度的范圍為PH5．5～PH7．5。枳殼砧木耐酸，枸頭橙（酸橙的一種）砧木耐微堿性土壤。以有機(jī)質(zhì)含量高，保水、保肥能力強(qiáng)的土壤最為相宜。
   （四）育苗和建園
    1．育苗   柑桔實(shí)生養(yǎng)殖變異較小，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，抗寒性好，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)，所以過(guò)去北緣桔區(qū)多有應(yīng)用實(shí)生法養(yǎng)殖桔苗的，并形成若干抗逆性強(qiáng)的地方品種。但實(shí)生苗始果期晚，栽植后常需8～10年才能投產(chǎn)。且現(xiàn)在生產(chǎn)上推廣的溫州蜜柑，本身具有較強(qiáng)的抗寒性，故大量養(yǎng)殖苗木時(shí)都用嫁接法。
    砧木多選用枳殼（又稱枸桔，俗稱臭桔子），它具有親和性好和使樹(shù)體矮化、早果等優(yōu)點(diǎn)，特別是北緣桔區(qū)，它還具有抗寒性強(qiáng)的特點(diǎn)。枳殼不耐鹽堿，土壤含鹽量過(guò)高時(shí)，容易發(fā)生缺鐵性的黃葉現(xiàn)象。故沿海灘涂地區(qū)宜選用抗鹽力強(qiáng)的枸頭橙。山地種桔時(shí)，還可選用根系分布深、抗旱能力強(qiáng)的香橙、枳橙或蟹橙作為砧木。北緣桔區(qū)在選擇接穗品種時(shí)，應(yīng)選用抗寒力強(qiáng)的早、中熟品種。果實(shí)采收早，有利于樹(shù)勢(shì)的恢復(fù)，提高樹(shù)體的抗寒性。中晚熟或晚熟品種（品系）在秋冬降溫前常不能正常成熟，不宜選用。
    柑桔嫁接育苗常用的方法，有單芽腹接、單芽切接及半T形芽接法等幾種。切接和芽接技術(shù)基本上與一般果樹(shù)相同。芽接適期在8～9月間。柑桔枝條較細(xì)，皮層較薄，接芽片有1．3厘米～1．5厘米長(zhǎng)即可，并宜稍帶木質(zhì)部。切接掌握在3月下旬到4月中旬，接穗用單芽枝。接后對(duì)所有剪口、接口都用塑料薄膜包扎，露出接芽。腹接在3～10月間都可進(jìn)行。先在砧木距地面10厘米～15厘米處從上向下連同皮層縱切一個(gè)寬切口，長(zhǎng)1．5厘米～2厘米，深達(dá)木質(zhì)部，再將切口的砧木皮部橫切去1/3，然后插入接穗。接穗的削取同單芽切接法，但長(zhǎng)削面不能削得太重，略見(jiàn)木質(zhì)部即可。接穗插入時(shí)，務(wù)使與砧木削面的形成層對(duì)齊貼緊，并抵達(dá)切口底部，然后綁扎。
    2．建園   北緣桔區(qū)作為商品性基地成片發(fā)展柑桔生產(chǎn)時(shí)，首先要選擇附近有大水體（如湖泊之類）或地處山坡逆溫層、背風(fēng)向陽(yáng)，冬季小氣候條件優(yōu)越的地方，避免在冷空氣容易流經(jīng)的風(fēng)口或滯積的低洼谷地建園。栽植前或栽植的同時(shí)應(yīng)先營(yíng)造防風(fēng)林。樹(shù)種宜選珊瑚樹(shù)（法國(guó)冬青）、女貞、石楠等抗寒的常綠樹(shù)種。家前屋后零星栽植的，選背風(fēng)向陽(yáng)冬季容易防寒的地方即可。柑桔對(duì)土壤要求不嚴(yán)。凡土層深厚、排水良好、地下水位低的地方均可栽種。
    栽植柑桔的適宜時(shí)期，北緣桔區(qū)以苗木不受凍的相對(duì)休眠期為宜。秋植要早，在秋梢停長(zhǎng)、嚴(yán)寒來(lái)臨前約1個(gè)月結(jié)束。栽植后做好灌水、培土等防寒工作。過(guò)遲種植，樹(shù)體容易受凍。春植在柑桔萌芽前、氣溫回升穩(wěn)定后（約3月中旬至4月上旬）進(jìn)行較為安全。少量苗木，在春梢停長(zhǎng)、夏梢抽生前的梅雨季節(jié)內(nèi)也可栽種。有的桔區(qū)有養(yǎng)育2～3年生大苗帶土栽植的經(jīng)驗(yàn)，栽后成活率高，生長(zhǎng)快，結(jié)果早，也不易受凍。這一經(jīng)驗(yàn)值得推廣。
    柑桔適于密植。栽植距離依品種、砧木及土壤肥瘠等而異。一般枳殼砧溫州蜜柑株行距約（2.5～3）米X（3～4）米，其他寬皮柑桔品種（3～4）米X（4～5）米。山地宜密，平地宜稀。為提高早期產(chǎn)量，柑桔還可進(jìn)行先密后稀的計(jì)劃密植。成片栽植時(shí)，還要考慮品種間的配植。
   （五）整形和修剪
    1．整形    柑桔干性弱分枝性強(qiáng)，整形可順應(yīng)其分枝習(xí)性，因勢(shì)利導(dǎo)，適當(dāng)疏刪，培養(yǎng)沒(méi)有中心干的自然開(kāi)心形樹(shù)形或中心干不明顯的自然圓頭形樹(shù)形。
    溫州蜜柑樹(shù)冠開(kāi)張，喜光性強(qiáng)，以外圍枝結(jié)果為主，樹(shù)冠外圍要求具有凹凸面，使透光良好，應(yīng)用自然開(kāi)心形樹(shù)形最為相宜。通常在苗高40厘米～50厘米處定干，下部25厘米～30厘米作為主干，上部相間分生三大主枝，保持一定的分枝角，其他芽、梢及早抹除。以后在離主干30厘米左右處的主枝上，在外斜方向選留副主枝，每一主枝上陸續(xù)相間培養(yǎng)2～3個(gè)，使在樹(shù)冠外圍具有明顯的層次。整個(gè)樹(shù)形的模式與落葉果樹(shù)中的桃相同。整形中也采用拉枝等技術(shù)調(diào)整枝角。
    一些枝干比較直立的品種，如椪柑、朱紅桔等，習(xí)慣上采用自然圓頭形樹(shù)形。這種樹(shù)形基本上是按照柑桔自身的分枝情況，稍加疏刪調(diào)整而成。苗木定干后，在分枝中選擇3～4個(gè)健壯而分布均勻的枝條作為主枝，其上也配置一定數(shù)量的副主枝占據(jù)空間，每年主枝、副主枝不斷分枝，并向外延伸，最終即成自然圓頭形的樹(shù)冠。這種樹(shù)形修剪量輕，整形容易，但枝條密生，從屬關(guān)系常不明顯，盛果期后內(nèi)膛無(wú)效容積較大而綠葉層較薄，需適當(dāng)疏刪縮剪大枝，否則產(chǎn)量不易提高。
    2．修剪和抹芽控梢   修剪在北緣桔區(qū)主要在春季萌芽前進(jìn)行。柑桔葉片常年進(jìn)行光合作用，花芽又多著生在枝梢的上部，因此修剪量必須從輕，一般不宜超過(guò)全樹(shù)葉片數(shù)的1/5。
    幼樹(shù)整形的頭三年內(nèi)，主要是培養(yǎng)骨干枝，迅速擴(kuò)大樹(shù)冠，對(duì)各級(jí)骨干枝的延長(zhǎng)枝都要按要求短截，一般剪留40厘米～50厘米。遇有花蕾出現(xiàn)時(shí)應(yīng)全部摘除，不使掛果?；蛟谇锬┒醺探刍ㄑ糠只皣姲偃f(wàn)分之一百到百萬(wàn)分之二百（100Ppm～200Ppm）濃度的赤霉素2～3次，次年即可基本無(wú)花。
    進(jìn)入結(jié)果期后，除需及時(shí)疏除干枯枝、細(xì)弱枝、密生枝和徒長(zhǎng)枝外，對(duì)結(jié)果母枝也應(yīng)根據(jù)具體情況適當(dāng)剪截，以平衡結(jié)果與生長(zhǎng)的矛盾。一般大年樹(shù)應(yīng)短截部分結(jié)果母枝，并對(duì)其他枝條適當(dāng)重剪，疏密留稀，促發(fā)著梢；小年樹(shù)則應(yīng)盡量多保留給果母枝，使其結(jié)果，而適當(dāng)輕剪。結(jié)果母枝抽梢結(jié)果后，在結(jié)果部位下方能抽發(fā)新梢的強(qiáng)壯母枝，結(jié)果后可縮剪到新梢發(fā)生處；如母枝當(dāng)年沒(méi)有抽梢，結(jié)果后可將原結(jié)果母枝疏除。對(duì)結(jié)果枝的修剪，帶葉果枝采果后，生長(zhǎng)健壯的當(dāng)年可直接轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)果母枝，應(yīng)行保留；不能轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)果母枝的，可適當(dāng)短截使其發(fā)生新梢，重新形成新的結(jié)果母枝。無(wú)葉果枝采果后即自行干枯，可剪除。
    已結(jié)過(guò)果的下垂枝和衰弱的結(jié)果母枝應(yīng)適當(dāng)重縮剪，以利新結(jié)果母枝的培養(yǎng)。但溫州蜜柑的披垂性長(zhǎng)枝具有一定連續(xù)結(jié)果的能力，結(jié)果后以適當(dāng)縮剪多加保留為宜。結(jié)果枝組生長(zhǎng)結(jié)果衰退時(shí)，可在3～4年生枝的部位上縮剪，以促進(jìn)更新。
    具體修剪時(shí)，還要注意品種、樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)及掛果多少的差別，靈活運(yùn)用。
    為了及時(shí)調(diào)整柑桔枝梢的生長(zhǎng)，減少養(yǎng)分消耗，生長(zhǎng)期間還需經(jīng)常進(jìn)行抹芽控梢和摘心工作。對(duì)叢生密集的枝梢按“五去二，三去一”的標(biāo)準(zhǔn)，抹除太弱、太強(qiáng)的枝，保留健壯的中庸枝，去密留稀，使養(yǎng)分集中，枝條分布均勻，生長(zhǎng)健壯。幼樹(shù)期間夏梢發(fā)生較多，會(huì)影響著果。北緣桔區(qū)多數(shù)利用春梢及早秋梢的生長(zhǎng)來(lái)培養(yǎng)結(jié)果母枝，對(duì)夏梢可在其抽發(fā)時(shí)隨時(shí)抹除。為節(jié)省勞力，也可在夏梢或晚秋梢萌生前后3～4天噴布百萬(wàn)分之二百五十到百萬(wàn)分之七百五十（250ppm～750ppm）的調(diào)節(jié)膦溶液進(jìn)行控梢。夏梢的抹除工作到7月中旬結(jié)束，7月下旬以后即可開(kāi)始放梢，在放梢前15～20天應(yīng)施一次重肥，以使早秋梢萌發(fā)整齊。放梢后要疏弱留強(qiáng)，適當(dāng)稀疏枝梢。
    此外，春梢抽發(fā)過(guò)旺時(shí)，也可抹除部分旺長(zhǎng)的春梢營(yíng)養(yǎng)枝，以提高著果率。無(wú)論春梢、夏梢或秋梢，凡生長(zhǎng)達(dá)25厘米～30厘米后都應(yīng)摘心，使生長(zhǎng)充實(shí)，或促發(fā)分枝，形成良好的結(jié)果母枝。
   （六）土肥水管理及其他
    1．土肥水管理    柑桔只有根系生長(zhǎng)良好，才能正常結(jié)實(shí)和提高植株的抗寒能力。特別是丘陵山地的柑桔園，要注意深翻改土，逐年擴(kuò)大樹(shù)盤，使根系深入土層，以免冬季發(fā)生旱凍。缺乏水源的地方，要推廣地面覆蓋，創(chuàng)造柑桔根系良好生長(zhǎng)的環(huán)境。
    柑桔需肥量較多，盛果期大樹(shù)每年應(yīng)施肥3～4次。一次是采后肥，作為基肥在10～11月間施入。采收較晚的中熟品種，可在采果前一周施用。作用是恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，增加樹(shù)體貯藏營(yíng)養(yǎng)，提高植株抗寒能力和促進(jìn)花芽分化。施肥量占全年用肥的40％～50％，以豬羊圈糞、餅肥及人糞等有機(jī)肥料為主，也可適當(dāng)配合速效化肥。一次是催芽肥，在春季天氣轉(zhuǎn)暖、柑桔萌芽前l(fā)～2周施入，促使春梢抽發(fā)整齊，生長(zhǎng)健壯，延遲老葉脫落，提高著果率。這次追肥以速效氮肥為主，配合磷鉀肥，掌握弱樹(shù)多施，強(qiáng)樹(shù)少施。再一次是壯果肥，在生理落果停止后的7月份施入。幼樹(shù)可結(jié)合放梢肥及灌水～起施用。施肥期不宜過(guò)遲，否則容易促發(fā)晚秋梢。肥料種類氮磷鉀三要素相配合。此后，即要控制肥水，以提高樹(shù)體的抗寒越冬能力。
    施肥量一般按果實(shí)產(chǎn)量估算。每生產(chǎn)100公斤柑桔果實(shí)，需純氮0．5公斤～0．7公斤，磷（P2O5）0．3公斤～0．4公斤，鉀（K2O）0．4公斤～0．5公斤。高產(chǎn)田塊在謝花后可增加一次追肥，還可應(yīng)用根外追肥。幼樹(shù)及推遲結(jié)果的壯旺樹(shù)則要減少施肥量和施肥的次數(shù)，特別是氮肥。
    桔園土壤應(yīng)經(jīng)常保持濕潤(rùn)狀態(tài)。夏秋高溫季節(jié)如有伏旱或秋旱，要及時(shí)灌水滿足需要。枳殼砧不耐濕澇，低洼桔園在雨季要做好汗溝排水工作，避免發(fā)生爛根或地上部生長(zhǎng)受抑。
    2．?；ū９头纼?nbsp;  柑桔落花落果的現(xiàn)象比較嚴(yán)重，應(yīng)區(qū)別原因采取不同的措施。對(duì)于生長(zhǎng)差的多花弱樹(shù)，應(yīng)加強(qiáng)肥培管理，進(jìn)行疏花疏果，保持～定的葉果比，并做好冬春的保葉工作。對(duì)于因枝梢旺長(zhǎng)，特別是夏梢萌發(fā)過(guò)多而引起的落花落果，要適當(dāng)控肥控梢。對(duì)于花多生長(zhǎng)旺的幼樹(shù)，可從花蕾期到謝花后在旺枝上用快刀環(huán)割2～3圈，暫時(shí)抑制生長(zhǎng)。此外，在盛花末期噴布百萬(wàn)分之五十（50PPm）的赤霉素，隔15～20天再噴一次，或在蕾期和六月落果期各噴一次百萬(wàn)分之一百（100Pp）木質(zhì)素酸鈉溶液，均可有效地很高著果率，達(dá)到?；ū９哪康?。
    北緣桔區(qū)在周期性寒流的侵襲下，經(jīng)常會(huì)發(fā)生不同程度的凍害。除嚴(yán)格選擇有利的立地條件，營(yíng)造防護(hù)林，選用抗寒品種和抗寒砧木外，栽培上，秋季應(yīng)及時(shí)結(jié)束秋梢生長(zhǎng)，樹(shù)體結(jié)果量要適當(dāng)，采后肥要及時(shí)施用?！┍Ｗo(hù)樹(shù)體、減少溫差的應(yīng)急性臨時(shí)措施，如枝干涂白、束草、扎泥繩，根頸高培土，在樹(shù)盤上撒灰、鋪草或覆蓋塑料薄膜，以及凍前灌水、霜凍期熏煙等也都有一定的防寒效果，可以選擇應(yīng)用。大面積防凍還可應(yīng)用抑蒸保溫劑。家前屋后的柑桔樹(shù)，在大凍前用稻草和塑料布搭成雙層三角棚，套住桔樹(shù)進(jìn)行整體保護(hù)，防寒效果良好，持春暖后再行拆除。
   （七）主要病蟲(chóng)害及其防治
     1．病害   柑桔上病蟲(chóng)害較多，常見(jiàn)的病害有潰瘍病、炭疽病、瘡痂病和樹(shù)脂病等。
    （1）潰瘍?。菏且环N細(xì)菌性病害，對(duì)苗木和幼樹(shù)為害最重，常引起大量落葉；對(duì)成年樹(shù)可為害新梢、葉片和果實(shí)。病菌在病梢和病葉上越冬。防治方法：加強(qiáng)檢疫，建立無(wú)病苗圃，防止接穗、苗木帶菌傳播，或購(gòu)買無(wú)菌苗木栽植。做好清園工作。藥劑防治可在春梢長(zhǎng)1厘米及謝花后10天、30天和50天各噴藥一次。有效藥劑有70％代森錳鋅500倍液，1：2：200倍波爾多波，以及600單位/毫升～800單位/毫升農(nóng)用鏈霉素混加1％酒精等。
    （2）瘡痂病和炭疽?。憾际钦婢圆『?，為害新梢、葉片和果實(shí)，病菌均在病梢和病葉上越冬。防治方法：除冬季做好清園工作減少病源外，生長(zhǎng)季節(jié)可使用波爾多液、退菌特或托布津等藥劑保護(hù)新梢及幼果。
    （3）樹(shù)脂病：病害的發(fā)生與柑桔凍害密切有關(guān)。防治措施應(yīng)以增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，防止枝干受凍為主。枝干發(fā)病后可在病斑及其周圍縱橫刻劃，深達(dá)木質(zhì)部，然后用50％的托布津或50％多菌靈100倍液，或用401抗菌劑50～100倍液或樹(shù)脂凈連續(xù)涂抹2～3次，每次間隔1周。
    2．蟲(chóng)害   主要蟲(chóng)害有多種介殼蟲(chóng)、紅蜘蛛、銹壁虱、潛葉蛾和花蕾蛆等。
    （1）介殼蟲(chóng)：目前國(guó)內(nèi)以矢尖蚧最為普遍和嚴(yán)重。一年3代，世代重疊。常引起落葉枯梢，削弱樹(shù)勢(shì)，降低果實(shí)品質(zhì)。矢尖蚧以雌成蟲(chóng)越冬?？烧莆盏谝淮粝x(chóng)孵化盛期噴40％氧化樂(lè)果500倍液，20天后再噴一次，或用20％撲虱靈1000倍液，40％水胺硫磷500倍液噴布防治。
    （2）紅蜘蛛和銹壁虱：前者為害葉片，后者主要為害果實(shí)，兩種害螨每年發(fā)生的代數(shù)甚多。防治方法：柑桔萌芽前噴波美0．8度～l度的石硫合劑，抑制越冬蟲(chóng)口，生長(zhǎng)期間根據(jù)蟲(chóng)情再噴20％三氯殺螨醇800～1000倍液，73％克螨特2000～3000倍液，或5％尼索朗乳劑2000倍液。
    （3）潛葉蛾；為害葉片，以嫩梢和幼葉受害最重。卵產(chǎn)于嫩芽上。防治方法；主要掌握在夏、秋梢大量抽生后不久，及時(shí)連續(xù)噴藥2～3次（每次噴藥間隔期約10～14天）。藥劑以擬除蟲(chóng)菊酯類的各種殺蟲(chóng)劑效果最好，如20％速滅殺丁乳劑2500～3000倍液，2．5％敵殺死6000～8000倍液或20％滅掃利5000倍液等。可兼治鳳蝶幼蟲(chóng)。
    防治柑桔病蟲(chóng)害時(shí)，要注意藥劑的交替使用和保護(hù)天敵。
    （八）采收和貯藏
    柑桔的采收運(yùn)期隨品種和地區(qū)等條件而異。一般以果面大部著色，能完全表現(xiàn)該品種應(yīng)有的色澤和風(fēng)味時(shí)進(jìn)行采收為宜。但有時(shí)上述兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)并不完全一致。如江蘇早紅桔在10月上、中旬采收時(shí)，常僅果面頂端一處呈現(xiàn)紅色，福桔也以果面色澤尚部分帶綠對(duì)糖分最高，而同期成熟的黃皮桔則宜在果面完全呈現(xiàn)鮮黃色時(shí)采收。溫州蜜柑也有類似情況，特別是北緣桔區(qū)成熟時(shí)氣溫尚高，多在果面帶緣時(shí)即可采收銷售。同一株樹(shù)上的果實(shí)熟期不一，應(yīng)分批采摘。
    北緣桔區(qū)栽種早、中熟品種較多，因此一般桔果不耐久貯。如江蘇吳縣的地方品種早紅、黃皮，采后7～10天風(fēng)味即變淡；浙江的早桔、本地早和早熟溫州蜜柑，也只能貯藏到元旦。只有成熟較遲的料紅品種可貯至第二年3月中旬，尚保持好果率80％～90％，較耐貯藏。此外，溫州蜜柑中的中、晚熟品系，如尾張、青島以及椪柑品種，也較耐貯藏。
    柑桔果實(shí)缺乏后熟作用，貯藏用的果實(shí)應(yīng)在樹(shù)上充分成熟后再采收，早采影響果實(shí)的耐藏性能和品質(zhì)。貯藏用果應(yīng)選晴天露水干后采摘，并在采收和運(yùn)輸過(guò)程中避免果皮破損。為減少貯藏中桔果的霉?fàn)€，可在采后l～2天內(nèi)用0．1％濃度的托布律或多菌靈和百萬(wàn)分之五十到百萬(wàn)分之一百（50PPm～100ppm）濃度的2，4-D混合配成溶液浸果1分鐘，然后在通風(fēng)處瀝干，再置冷涼處貯放。貯藏溫濕度以3度左右低溫和相對(duì)濕度保持85％為宜，貯藏期間要注意適當(dāng)通風(fēng)換氣，并勤加檢查。家庭少量貯存柑桔，可在壇罐內(nèi)與新鮮松針間層貯放。最上面再蓋一層松針。然后用塑料薄膜封口，并定期檢查換氣。