荷花又叫蓮花，原產(chǎn)在亞洲南部和澳洲，是多年生的水生植物，它的根莖埋在泥里，肥大的根莖稱為藕，藕上有節(jié)，節(jié)上有須根扎入泥土深處，而長出的葉片和花莖則挺出水面。每當(dāng)夏季來臨，青翠的荷葉在碧波上搖曳，而萬綠叢中的荷花則展現(xiàn)出迷人的風(fēng)姿。荷花花謝后就結(jié)出蓮蓬，中有蓮子，蓮子受硬殼的保護(hù)可以在土里埋幾百年甚至上千年而不壞，被認(rèn)為是世界上最長壽的種子。

　　荷花天生麗質(zhì)，出污泥而不染，很受我國人民的喜愛，在古代就有很多詠唱荷花的詩歌。戰(zhàn)國時(shí)期的偉大詩人屈原在他的《離騷》中寫道：“制芰荷以為衣兮，集芙蓉以為裳。”宋代詩人楊萬里也寫道：“畢竟西湖六月中，風(fēng)光不與四時(shí)同，接天荷葉無窮碧，映日荷花別樣紅。”周敦頤更有《愛蓮曲》，贊荷花“出淤泥而不染，濯青蓮而不妖。”相傳農(nóng)歷六月二十四日是荷的生日。古時(shí)候這一天為荷花節(jié)，人們相約觀賞荷花，熱鬧非凡。而每當(dāng)江南采收蓮子的時(shí)候，男女青年，泛著輕舟，唱著歌謠，在荷叢中穿梭往來，描繪出一幅水鄉(xiāng)優(yōu)美的風(fēng)情畫。

　　荷花又稱蓮花，不但受到我國人民的喜愛，在古埃及，蓮花是朋友、愛人之間互相饋贈(zèng)的典雅飾物。傳說古埃及的智慧之神托特的妻子奉獻(xiàn)給丈夫一束蓮花，以表示她對(duì)丈夫的忠貞和愛情。在印度，蓮花象征神圣和貞潔。

　寺院中的佛像，都是坐在蓮花上的，而佛教最重要的一部經(jīng)典便是《妙法蓮花經(jīng)》，“佛即蓮，蓮即佛。”在我國龍門石窟中，有一窟叫蓮花洞，洞內(nèi)除了四面的佛像以外，就是頂部一朵燦然生輝的巨型蓮花。

　　幾千年來，荷花與我國人民更是結(jié)下了不解之緣，直到今天，它仍是潔身自好、品格高尚的象征。那么，荷花為什么能出污泥而不染呢？這主要是因?yàn)楹扇~、荷花的表面有一層醋質(zhì)，保護(hù)它不受污泥濁水的侵襲，從而使它保持了高潔、清麗的形象。