清代楊恩壽詩(shī)曰：“玉闌干外凈無塵，茉莉香來撲鼻新，月色似花花似雪，不知誰是似花人”。茉莉花是古代常用的美容花，人們常用其花浸液做香水，芬芳可愛。茉莉花含苯甲醇、芳樟醇酯、茉莉花素等有機(jī)物，有一定美容作用。　　李時(shí)珍的《本草綱目》載，以其“蒸油取液，作面脂頭則澤”，可“長(zhǎng)發(fā)潤(rùn)燥香肌”。另有一種素馨花，稱大號(hào)茉莉，也是美容花，宋、元、明、清時(shí)，南國(guó)的婦女摘其花做花環(huán)，“以繞云鬢”或“蒸油取液，作面脂發(fā)油”，芳?xì)庖u人，具“長(zhǎng)發(fā)潤(rùn)肌”功效，用素馨花美容之風(fēng)一度盛行江南?！　≤岳蚧ê卸喾N有機(jī)物、維他命以及糖和淀粉等有益于人本的營(yíng)養(yǎng)元素。每年七八月份，將尚未完全開放的茉莉花采集后經(jīng)脫水處理制成干茉莉花，既可泡茶，又可熬粥。用新鮮梗米100克煮粥，待粥將好時(shí)，放入干茉莉花3-5克，再煮5-10分鐘即成。茉莉花粥味甜清香，十分爽口，茉莉花的香氣可上透頭頂，下去小腹，解除胸中一切陳腐之氣，不但令人神清氣爽，還可調(diào)理干燥皮膚，具有美肌艷容，健身提神，防老抗衰的功效。