無(wú)土栽培除了營(yíng)養(yǎng)供給全部采用營(yíng)養(yǎng)液外，其它栽培管理措施和有土栽培有本質(zhì)區(qū)別。但是作物生長(zhǎng)在基質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)液中，其緩沖能力較土壤差的多，一旦營(yíng)養(yǎng)液配方成分、濃度或供液不適合，很快會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)元素缺乏、過(guò)剩、鹽濃度過(guò)高及酸度過(guò)高或過(guò)低等生理障礙。

其特點(diǎn)是出現(xiàn)癥狀比有土栽培更明顯，癥狀出現(xiàn)快，發(fā)展速度快，短時(shí)間內(nèi)會(huì)發(fā)展到很?chē)?yán)重的程度。但是如果及時(shí)采取措施恢復(fù)也快。

第一節(jié)     營(yíng)養(yǎng)元素缺乏癥及其調(diào)節(jié)

一、氮素缺乏及調(diào)節(jié)

(一)  氮素缺乏的癥狀  大多數(shù)蔬菜作物缺氮癥狀非常相似，典型的癥狀是外部表現(xiàn)為葉片退綠，葉色淺，葉片薄，而且老葉先于幼葉表現(xiàn)退綠癥狀，內(nèi)部變化葉片葉綠素含量降低。因此，蔬菜作物的光合強(qiáng)度減弱，光合產(chǎn)物的生產(chǎn)和積累量減少，最終導(dǎo)致蔬菜生長(zhǎng)緩慢，生長(zhǎng)量降低。缺氮植株的根系受害比地上部輕，但是也表現(xiàn)出相應(yīng)癥狀，根數(shù)少，細(xì)弱，伸長(zhǎng)生長(zhǎng)緩慢。嚴(yán)重缺氮時(shí)，全株黃白色老葉枯死，有也停止生長(zhǎng)，腋芽枯死或呈休眠狀態(tài)。

1.綠葉菜類(lèi)蔬菜例如萵苣缺氮時(shí)葉片黃綠色，生長(zhǎng)緩慢，嚴(yán)重缺氮時(shí)老葉淺綠色，最后腐爛。結(jié)球萵苣不包心，根系密集，具花色甙的品種會(huì)出現(xiàn)紫紅色。產(chǎn)量和品質(zhì)明顯下降。

2.結(jié)球葉菜例如大白菜和甘藍(lán)等缺氮時(shí)包心延遲或不包心。甘藍(lán)幼葉灰綠，老葉變?yōu)槌?、紅到紫色，最終葉子脫落。

3.黃瓜缺氮時(shí)葉片黃綠色，偶爾主脈周?chē)娜~肉仍為綠色。莖細(xì)、硬多纖維。果實(shí)淡綠色，先端表現(xiàn)特別明顯，果實(shí)發(fā)育不良，果實(shí)短小，出現(xiàn)尖嘴瓜等營(yíng)養(yǎng)不良引起畸形瓜。根系生長(zhǎng)量小，最后變褐死亡。黃瓜葉片正常全氮含量在3.5~5.5%，低于2.5%為缺氮。

4.番茄缺氮初期老葉淺綠色，后期全株呈淺綠色，小葉細(xì)小，直立，生長(zhǎng)緩慢，葉片主脈出現(xiàn)紫色，尤以下部葉片明顯。缺氮果實(shí)小，而且植株抗病性減弱。番茄葉片正常全氮含量3.5~4.5%，低于2.5%為缺氮。

5.甜椒缺氮時(shí)抑制生長(zhǎng)，葉片小，淺黃色，下部葉片黃化，植株早衰。甜椒葉片正常全氮含量3.5~5.5%，低于2.0%為缺氮。

6.洋蔥缺氮癥狀表現(xiàn)較早，葉片少而且窄小，葉色淺綠，葉尖呈牛皮色，逐漸全葉變成牛皮色。洋蔥葉片正常全氮含量1.5~2.5%。

7.香石竹缺氮生長(zhǎng)在某種程度上受到限制，葉片灰綠色，比正常顏色略淺。香石竹葉片正常全氮含量2.5~3.8%，低于2.5%為缺氮。

8.菊花缺氮時(shí)生長(zhǎng)受抑制，葉片呈黃綠色，缺氮嚴(yán)重時(shí)花少而小，花期延遲。菊花葉片正常全氮含量3.5~5.5%，低于2.5%為缺氮。

9.一品紅缺氮時(shí)葉片黃綠色，葉片小，生長(zhǎng)緩慢。一品紅葉片正常全氮含量4.0~5.5%，低于2.5%為缺氮。

(二) 氮素缺乏調(diào)節(jié)措施

出現(xiàn)缺氮癥狀后，馬上葉面噴施0.3~0.5%尿素。每周1次，連續(xù)2~3次。葉面施肥應(yīng)選擇晴天上午進(jìn)行，有利于葉片吸收。但是夏季不要中午高溫是施用，也不要濃度過(guò)高防治肥燒。然后及時(shí)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液濃度、成分及灌液次數(shù)，及時(shí)補(bǔ)充氮肥的不足。

二、磷素缺乏及其調(diào)節(jié)

(一) 磷素缺乏的癥狀

蔬菜典型的缺磷癥狀常表現(xiàn)在葉部，但缺磷 的癥狀不如其它元素的缺乏癥表現(xiàn)明顯。缺磷時(shí)植株生長(zhǎng)緩慢，莖細(xì)長(zhǎng)，富含木質(zhì)素，葉片較小，葉色比較深綠，有些蔬菜葉脈呈紫紅色，須根不發(fā)達(dá)，成熟植株含磷量50%集中于種子果實(shí)中，缺磷蔬菜往往果實(shí)小，成熟慢，種子小或不成熟。不同蔬菜缺磷癥狀表現(xiàn)不同。

1.番茄缺磷初期莖部細(xì)弱，嚴(yán)重時(shí)，葉片僵硬，并向后卷曲，葉正面呈藍(lán)綠色，背面和葉脈呈紫色，葉肉組織開(kāi)始時(shí)呈現(xiàn)紫色枯斑，逐漸擴(kuò)展至整個(gè)葉片。果實(shí)發(fā)育不良。番茄正常葉片全磷含量為0.35~0.75%，少于0.2%為缺磷。

2.黃瓜缺磷植株矮化，但不明顯。缺磷嚴(yán)重時(shí)，幼葉細(xì)小，僵硬，并呈藍(lán)綠色，子葉和老葉出現(xiàn)大塊水漬狀斑，并向幼葉蔓延，塊斑逐漸變褐干枯，葉片雕萎脫落。果實(shí)暗綠并帶有青銅色。黃瓜正常葉片全磷含量為0.35~0.8%，少于0.25%為缺磷。

3.甜椒缺磷生長(zhǎng)嚴(yán)重受阻，葉小，呈黑綠色，葉緣向上內(nèi)卷曲，下部葉片早衰。甜椒正常葉片全磷含量0.3~0.8μg/g，少于。0.2μg/g為缺磷。

4.結(jié)球萵苣缺磷結(jié)球遲，整株松散，呈蓮座狀葉，嚴(yán)重時(shí)老葉死亡。具花色甙的品種，由于缺磷使糖分運(yùn)轉(zhuǎn)受到阻礙，葉片所含大量糖分轉(zhuǎn)化成花青素，使葉片呈紫色或紅色。

5.洋蔥缺磷時(shí)多表現(xiàn)在生長(zhǎng)后期，一般生長(zhǎng)緩慢，干枯，老葉尖端死亡，有時(shí)葉片出現(xiàn)綠黃和褐色相間的花斑點(diǎn)。洋蔥正常葉片全磷含量0.25~0.4%。

6.結(jié)球甘藍(lán)和花椰菜缺磷時(shí)，葉片小，背面呈紫色，葉緣枯死。甘藍(lán)正常葉片缺磷含量0.3~0.5%，花椰菜葉片正常缺磷含量0.54~0.72%。芹菜缺磷時(shí)根莖成長(zhǎng)發(fā)育受阻，芹菜正常葉片缺磷含量0.3~0.6%。四季蘿卜缺磷時(shí)葉片背面呈紅色。

(二)  磷素缺乏調(diào)節(jié)措施

一旦發(fā)現(xiàn)缺磷馬上葉面配施0.3%磷酸二氫鉀，每周一次，連續(xù)2~3次。然后調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液配方或灌液量灌液次數(shù)，來(lái)改變營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)狀況。營(yíng)養(yǎng)液PH>6.5時(shí)磷酸根與鈣離子形成難溶的磷酸鹽，或與溶液中鐵、鋁離子形成難溶的沉淀，難以被吸收。因此，要檢測(cè)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液的PH值。

三、鉀素缺乏癥及調(diào)節(jié)

(一) 鉀素缺乏的癥狀

蔬菜缺鉀最大特征是葉緣呈現(xiàn)灼燒狀，有其是老葉最明顯。缺鉀初期植株生長(zhǎng)緩慢，葉片小，葉緣漸變黃綠色，后期葉脈間失綠，并在失綠區(qū)出現(xiàn)斑駁，葉片壞死，果實(shí)成熟度不均勻。多數(shù)蔬菜對(duì)缺鉀敏感，缺鉀植株瘦弱而且易感病，蔬菜生育初期鉀的需求量較少，進(jìn)入結(jié)果期或產(chǎn)品器官形成期蔬菜對(duì)鉀的吸收量急劇增加，所以，一般生育前期不表現(xiàn)明顯缺鉀癥狀，缺鉀癥狀多表現(xiàn)蔬菜快速生長(zhǎng)期。

1.番茄缺鉀生長(zhǎng)緩慢、矮小、產(chǎn)量降低。幼葉小而皺縮，葉緣變?yōu)轷r橙黃色，易碎，最后葉片變褐色而脫落。莖變硬，木質(zhì)化，不再增粗。根系發(fā)育不良，較細(xì)弱，常呈現(xiàn)褐色，不再增粗。缺鉀對(duì)番茄果實(shí)中VC、總糖含量降低，果實(shí)成熟不均勻，抗性降低，易得病害及生理性病害-筋腐病。番茄正常葉片全鉀含量3.5～6.3%和，低于2.5%為缺鉀，低于1.0%為嚴(yán)重缺鉀。

2.黃瓜缺鉀植株矮化，節(jié)間短，葉片小。葉呈青銅色，葉緣便黃綠色，主脈下陷，后期脈間失綠更嚴(yán)重，并像葉片中部擴(kuò)展，隨后葉片壞死。葉緣干枯，但主脈仍可保持一段時(shí)間的綠色。果頂變小呈青銅色，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)“大肚瓜”。癥狀表現(xiàn)往往從植株基部向頂部發(fā)展，老葉受害最重。黃瓜正常葉片全鉀含量3~5%，低于2.0%為缺鉀。

3.甜椒缺鉀生長(zhǎng)受到抑制，葉片出現(xiàn)紅褐色小點(diǎn)，幼葉上的小點(diǎn)由葉尖開(kāi)始擴(kuò)展開(kāi)來(lái)。成熟植株缺鉀時(shí)，某些黃葉的葉緣形成小斑點(diǎn)，嚴(yán)重缺鉀時(shí)，葉面幾乎為紅褐色小斑點(diǎn)說(shuō)覆蓋。甜椒葉片正常全鉀含量為3~6%，少于2.05為缺鉀。

4.水蘿卜缺鉀時(shí)，初期癥狀為葉肉中部呈深灰綠色，同時(shí)變褐色，葉緣卷縮。嚴(yán)重時(shí)，下部葉片、莖呈深黃色或青銅色，葉片小而薄或革質(zhì)狀，根不能正常膨大。

5.萵苣缺鉀時(shí)正中有時(shí)到成熟時(shí)才表現(xiàn)出來(lái)，外葉黃化，溫度高時(shí)很快枯死，易感染灰霉病，嚴(yán)重缺鉀時(shí)幼株生長(zhǎng)受影響，葉片出現(xiàn)褐斑，其周?chē)M織黃化。萵苣正常葉片全鉀含量5~10%，少于2.5%即為缺鉀。

(二) 鉀素缺乏調(diào)節(jié)措施

一旦發(fā)現(xiàn)缺磷馬上葉面配施0.3%磷酸二氫鉀，每周一次，連續(xù)2~3次。然后調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液配方或灌液量灌液次數(shù)，來(lái)改變營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)狀況。

四、鈣素缺乏癥及調(diào)節(jié)

(一) 鈣素缺乏的癥狀

蔬菜作物典型的缺鈣癥狀是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)緩慢，根尖短粗，有黑斑。莖粗大富含木質(zhì)素。幼葉葉緣失綠，葉片卷曲，生長(zhǎng)點(diǎn)死亡。但是老葉仍保持綠色，這與缺氮、缺磷和缺鉀的癥狀正相反。

1.番茄缺鈣時(shí)，植株極為衰弱并缺乏韌性，初期幼葉正面除葉緣為淺綠色外，其余部分均呈深綠色，葉背呈紫色。小葉細(xì)小，畸形并卷曲，后期葉尖和葉緣枯死，生長(zhǎng)點(diǎn)死亡，靠近頂端部分莖呈現(xiàn)壞死組織的斑點(diǎn)，老葉的小葉脈間失綠，并出現(xiàn)壞死斑，而且很快死亡。跟較短，分枝多，部分由跟膨大，呈現(xiàn)深褐色。番茄缺鈣損失最大的是果實(shí)缺鈣，發(fā)生頂腐?。ǖ鄹』蝈旮。Y狀是果頂部即花冠脫落的部位變成油浸狀，進(jìn)一步發(fā)展成暗褐色并略凹陷的硬斑。往往比正常果早進(jìn)入紅熟期。番茄正常葉片全鈣含量2.0~4.0%，少于1.0%為缺鈣。

2.黃瓜缺鈣時(shí)幼葉葉緣和脈間出現(xiàn)透明白色斑點(diǎn)，多數(shù)葉片脈間失綠，主脈尚可保持綠色，整個(gè)植株矮化，節(jié)間短，尤以頂端附近最明顯。幼葉小，邊緣缺刻深，葉片向上卷曲，后期這些葉片從邊緣向內(nèi)干枯，缺鈣嚴(yán)重時(shí)生長(zhǎng)點(diǎn)壞死，果實(shí)頂部腐爛，葉柄變脆，易脫落。缺鈣黃瓜花敗育，花比正?；ㄐ。麑?shí)也小，而且風(fēng)味不良。最后植株從上部開(kāi)始死亡，死亡組織灰褐色。黃瓜正常葉片全鈣含量2~10%。

3.甜椒缺鈣時(shí)，幼葉近尖端處先變黃，黃化由葉緣向葉肉擴(kuò)展。正常葉片全鈣含量1.5~3.5%，少于1.0%為缺鈣。

4.萵苣缺鈣時(shí)，生長(zhǎng)受抑制，幼葉畸形，葉緣呈褐色到灰色，并向老葉蔓延。嚴(yán)重時(shí)幼葉從頂端向外部死亡，死亡組織呈灰綠色，具有花色苷品種葉片中部有明顯紫色。萵苣正常葉片全鈣含量1.0～1.8%，少于。0%為缺鈣。

5.白菜缺鈣會(huì)引起干燒心病，其癥狀是近心葉的部位或葉片的邊緣枯干，即焦邊。在結(jié)球前，首先葉邊緣水浸狀，而后進(jìn)一步發(fā)展到淡綠色，葉邊緣一圈白色，嚴(yán)重時(shí)葉片內(nèi)曲，葉柄部分褐變。小接球后，發(fā)病癥狀主要是心腐，分為干腐和濕腐，干腐即干燒心，濕腐即爛，類(lèi)適于軟腐。缺鈣還會(huì)引起胡蘿卜空心病、芹菜黑心病、甘藍(lán)干燒心病。

(二) 鈣素缺乏調(diào)節(jié)措施

一旦發(fā)現(xiàn)缺鈣馬上葉面配施0.2~0.7%氯化鈣或與50毫升/升的萘乙酸（NAA）配合施用，每周一次，連續(xù)2~3次。然后調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液配方或灌液量灌液次數(shù)，來(lái)改變營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)狀況。營(yíng)養(yǎng)液EC值過(guò)高，銨離子、鉀離子、鎂離子含量過(guò)高都會(huì)拮抗抑制蔬菜根系對(duì)鈣離子的吸收。營(yíng)養(yǎng)液PH>6.5時(shí)鈣離子與磷酸根形成難溶的磷酸鹽，難以被吸收。因此，應(yīng)檢查調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液的EC值及各種離子的濃度，營(yíng)養(yǎng)液的PH值。此外，溫度根部吸收和水分運(yùn)輸受到抑制后，晴天時(shí)容易出現(xiàn)鈣缺乏癥。供水不足或不均也會(huì)引起鈣缺乏癥。因此，要注意溫度和水分管理。

五、鎂素缺乏癥及調(diào)節(jié)

(一) 鎂素缺乏的癥狀

缺鎂主特征是不僅葉肉失綠，而且小的側(cè)脈也失綠，（這一點(diǎn)可以與其它元素的缺乏癥相區(qū)別）。一般缺鎂最先在老葉上表現(xiàn)癥狀，嚴(yán)重時(shí)老葉枯萎，全株呈黃色。缺鎂植株莖和果實(shí)很少表現(xiàn)癥狀。

1.番茄缺鎂時(shí)首先表現(xiàn)在中、下部葉片，以后逐漸擴(kuò)展至整個(gè)植株。葉肉部分黃化，出現(xiàn)壞死斑，逐漸擴(kuò)展，在葉脈間聯(lián)合成片。葉脈和葉緣仍保持綠色。番茄正常葉片全鎂含量0.35~0.80%，少于0.3%為缺鎂。嚴(yán)重缺鎂時(shí)植株下部葉片呈桔黃色，并出現(xiàn)紫色斑，此時(shí)葉片含鎂量降至0.14%。

2.黃瓜缺鎂時(shí)中、下部葉片葉肉部分黃化，有時(shí)形成大塊的下陷斑，最后壞死，葉片枯萎，并逐漸遍及整個(gè)植株。但是葉脈仍為綠色。黃瓜正常葉片全鎂含量0.4~0.8%，少于0.35%為缺鎂。

3.甜椒缺鎂成熟葉片葉肉部分黃化，但葉脈仍為綠色。正常葉片全鎂含量。0.35~0.80%少于0.30%為缺鎂。

(二) 鎂素缺乏調(diào)節(jié)措施

一旦發(fā)現(xiàn)缺鎂馬上葉面配施0.1%硫酸鎂，每周一次，連續(xù)2~3次。然后調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液配方或灌液量灌液次數(shù)，來(lái)改變營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)狀況。營(yíng)養(yǎng)液的EC值過(guò)高、溫度過(guò)低都會(huì)抑制根系對(duì)鎂的吸收；營(yíng)養(yǎng)液中銨離子、鉀離子、鈣離子含量高會(huì)拮抗抑制蔬菜對(duì)鎂的吸收。因此，應(yīng)進(jìn)行測(cè)試調(diào)整。

六、硼素缺乏癥及調(diào)節(jié)

(一) 硼素缺乏的癥狀

各種蔬菜缺硼典型癥狀差異很大，但是共同癥狀根系不發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)點(diǎn)死亡，花發(fā)育不全。

1.黃瓜缺硼時(shí)葉片脆弱，老葉出現(xiàn)米色邊緣，嚴(yán)重缺硼時(shí)生長(zhǎng)點(diǎn)壞死，植株下部葉出現(xiàn)米色邊緣，逐漸加寬并向整株發(fā)展，葉尖端最后變成褐色，向內(nèi)和向下卷曲，下部生長(zhǎng)點(diǎn)壞死后，卻黃瓜植株頂部重新開(kāi)始生長(zhǎng)，但葉片有些變形，比較小，皺縮，果實(shí)發(fā)育中出現(xiàn)縱向木質(zhì)化條紋。正常葉片硼含量為30~80μg/g，低于20μg/g為缺硼。

2.番茄缺硼植株下部葉葉尖黃化是番茄缺硼的開(kāi)始癥狀，在幼株和成株上均能發(fā)生癥狀。黃化由葉緣擴(kuò)展至整個(gè)植株，葉片發(fā)脆，嚴(yán)重時(shí)葉脈形成紫褐色斑點(diǎn)，在透射光下，清晰可見(jiàn)，并在花萼近旁或果肩處出現(xiàn)木栓化。正常葉片含硼30~80μg/g，少于25μg/g為缺硼。

3.萵苣缺硼生長(zhǎng)受抑制，葉片呈深綠色，有些革質(zhì)化。嚴(yán)重缺硼時(shí)外部葉片黃化，逐步凋萎，內(nèi)部葉片呈深綠色，向上卷曲，不能形成葉球，最中到治水死亡。正常葉片含硼30~60μg/g，少于20μg/g為缺硼。

4.甜椒缺硼幼株新葉生長(zhǎng)異常，成熟葉片的葉尖黃化，葉片易碎，主脈呈紅褐色，在透射光下觀察清晰可見(jiàn)。正常葉片含硼30~90μg/g，少于20μg/g為缺硼。

5.芹菜缺硼引起莖部開(kāi)裂。芹菜缺硼初期，葉片沿葉緣出現(xiàn)病斑。隨病斑的發(fā)展莖部脆度增加，沿莖表面出現(xiàn)褐色帶，最終莖表面出現(xiàn)裂紋，破列處組織向外卷曲。受害組織呈深褐色，缺硼植株根系變褐色，側(cè)根死亡，最后植株死亡。

(二)  硼素缺乏調(diào)節(jié)措施

一旦發(fā)現(xiàn)缺硼馬上葉面配施0.3%硼砂或硼酸水溶液補(bǔ)救，每周一次，連續(xù)2~3次。然后調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液配方或灌液量灌液次數(shù)，來(lái)改變營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)狀況。在堿性條件下硼呈不溶狀態(tài)，很難被吸收。在多鉀、多銨、干旱、低溫也會(huì)抑制根系對(duì)硼的吸收。

七、鋅素缺乏癥及調(diào)節(jié)

(一) 鋅素缺乏的癥狀

缺鋅蔬菜代謝紊亂，葉變小畸形，枝節(jié)短縮，葉呈簇狀。一些蔬菜缺鋅，葉片上產(chǎn)生壞死斑，有些蔬菜缺鋅則葉片失綠，多數(shù)蔬菜缺鋅頂端生長(zhǎng)受抑制，或頂端先受影響，而表現(xiàn)頂枯酷癥狀。菜豆、南瓜和芥菜等蔬菜對(duì)缺鋅反應(yīng)敏感。

1.黃瓜缺鋅生長(zhǎng)緩慢，芽呈叢生狀，葉片小，葉片除主脈外變?yōu)辄S綠色或黃色，部分葉緣最后變淡褐色。正常葉片含鋅量40~100μg/g，低于25μg/g為缺鋅。

2.番茄缺鋅葉片少，失綠黃化，表現(xiàn)不正常的皺縮，但主脈仍為綠色，葉片向后卷曲，葉柄有褐斑。受害葉片迅速壞死，幾天內(nèi)全部葉片凋落。正常葉片含鋅35~100μg/g，少于25μg/g為缺鋅。

3.甜椒缺鋅綠色葉片上出現(xiàn)小紫斑，紫斑擴(kuò)大時(shí)葉片褐化。正常葉片含鋅量40~100μg/g，少于25μg/g為缺鋅。

(二 )鋅素缺乏調(diào)節(jié)措施

缺鋅可葉面噴施硫酸鋅或市場(chǎng)出售的微肥。

八、鐵素缺乏的癥狀

典型的癥狀是植株上部葉片變黃，上部枝條先失綠，最初在最小的葉脈上產(chǎn)生黃綠相間的網(wǎng)紋。但不同蔬菜缺鐵癥狀還略有不同。

1、黃瓜缺鐵葉脈綠色葉肉黃化，逐漸葉肉呈檸檬黃色至白色，芽停止生長(zhǎng)，葉緣壞死并且完全失綠。黃瓜葉片含鐵多少難以估計(jì)，但是低于80μg/g則可能缺鐵。

2、番茄缺鐵頂端葉片失綠，葉肉部由葉基部向葉尖開(kāi)始變黃，最小葉片幾乎為白色。缺鐵初期在最小葉的葉脈上產(chǎn)生黃綠相間的網(wǎng)紋，并且此癥狀由新葉向老葉發(fā)展，伴隨輕度的組織壞死。正常葉片含鐵80~200μg/g，少于60μg/g為缺鐵 。

3、甜椒缺鐵幼葉變黃，發(fā)展過(guò)程是從基部開(kāi)始，此時(shí)葉尖仍為綠色，老葉黃化也是從基部開(kāi)始。整常葉片含鐵80~200μg/g，少于60μg/g為缺鐵。但是鐵的總含量不是含鐵狀態(tài)的可靠指標(biāo)。

4.甜瓜缺鐵頂端葉片黃化，葉片逐漸小葉化，不易伸長(zhǎng)。結(jié)球白菜、結(jié)球萵苣、結(jié)球甘藍(lán)等缺鐵葉綠素形成受阻，生長(zhǎng)點(diǎn)處 葉黃化。

九、銅素缺乏的癥狀

蔬菜作物缺銅葉片失去韌性而發(fā)脆、發(fā)白。不同蔬菜表現(xiàn)癥狀不同。

1、番茄缺銅側(cè)枝生長(zhǎng)緩慢，葉色呈深藍(lán)綠色，葉卷縮。花發(fā)育受阻，不形成花。根系發(fā)育受阻。整常葉片含銅7~20μg/g，少于4μg/g為缺銅，少于1.7μg/g為嚴(yán)重缺銅。

2、黃瓜缺銅生長(zhǎng)受抑制，幼葉小，節(jié)間短，呈叢生狀。后期葉片呈濃綠色到青銅色，癥狀從老葉向新葉發(fā)展。發(fā)育不良，影響開(kāi)花，結(jié)果小，果實(shí)黃綠色，果皮上分散有小的凹陷斑。整常葉片含銅量7~17μg/g，低于4μg/g為缺銅。

3、甜椒缺銅植株生長(zhǎng)受阻，葉片變小，葉緣上卷。整常葉片含銅量6~20μg/g，少于4μg/g為缺銅。

4、萵苣缺銅生長(zhǎng)嚴(yán)重受阻，葉細(xì)小，葉片向下卷曲呈杯狀。葉片黃化，沿葉柄和葉緣首先表現(xiàn)癥狀，從葉緣向里逐漸變黃，且從老葉向新葉發(fā)展。整常葉片含銅量5~15μg/g，少于2μg/g為缺銅。

十、錳素缺乏的癥狀

蔬菜缺錳的癥狀與缺鐵相似，常表現(xiàn)為上部葉片黃化，不同的是缺錳的黃化葉片往往枯死。

1、番茄缺錳導(dǎo)致幼葉黃化，首先主脈間的葉肉黃化呈斑塊狀，而黃葉中存在著深綠色不均一的葉脈網(wǎng)是缺錳特征，也是與缺鐵相區(qū)別特點(diǎn)。缺錳番茄植株的新生小葉常呈壞死狀，而且不孕蕾，不開(kāi)花。整常葉片含錳量 100~300μg/g，少于25μg/g為缺錳。

2、黃瓜缺錳生長(zhǎng)受阻，蔓較短細(xì)弱，花芽呈黃色。葉片黃綠色，葉緣和葉肉變?yōu)闇\綠色，逐漸；發(fā)展黃綠色或黃色，而細(xì)葉脈仍保持綠色是缺錳特征。整常葉片含錳100~300μg/g，低于20μg/g為缺錳。

3、萵苣缺錳植株生長(zhǎng)極為緩慢，葉片呈黃綠色，小植株外部葉片出現(xiàn)淺褐色斑，開(kāi)始褐色斑發(fā)生葉尖以后逐漸擴(kuò)展，成熟植株葉片黃斑擴(kuò)大，但葉脈仍為綠色。整常葉片含錳50~200μg/g，少于20μg/g為缺錳。

4、甜椒缺錳幼葉呈先黃綠色，內(nèi)部葉肉變?yōu)樯钭厣?，成熟的葉片出現(xiàn)某種分散小黃斑，進(jìn)而發(fā)展為褐色，嚴(yán)重時(shí)葉片枯萎脫落。整常葉片含錳100~300μg/g，少于20μg/g為缺錳。