日前，日本農(nóng)業(yè)生物研究機(jī)構(gòu)——果樹研究所在盛岡市召開的寒冷地區(qū)果樹研討會(huì)上發(fā)表了使用1-MCP蘋果保鮮劑進(jìn)行蘋果長期貯藏的試驗(yàn)結(jié)果。結(jié)果表明，盡管根據(jù)品種的不同而效果各異，但在低溫貯藏時(shí)，如果使用這種保鮮劑對(duì)蘋果進(jìn)行處理，可以保持蘋果的硬度和糖度。
 
    乙烯能造成果實(shí)的老化，而1-MCP具有阻礙乙烯活動(dòng)的效果。這種保鮮劑在美國已被廣泛使用，日本也正在促進(jìn)其進(jìn)入實(shí)用化階段。

                                                                                                         ( 來源：中國綠色食品網(wǎng) 責(zé)任編輯: 鄭凱 )