一、技術(shù)介紹：本技術(shù)在以下6方面有創(chuàng)造性和創(chuàng)新性：

    ⑴蘋果及蘋果汁中耐熱菌分離，耐熱菌的超高壓殺菌及耐熱菌的全程控制技術(shù)。⑵蘋果及蘋果汁中棒曲霉素產(chǎn)生菌的分離、蘋果果肉/果汁培養(yǎng)基上棒曲霉素的產(chǎn)生規(guī)律及果汁中棒曲霉素的吸附分離技術(shù)。⑶蘋果汁中富馬酸產(chǎn)生菌分離、蘋果汁中富馬酸產(chǎn)生條件及規(guī)律。⑷近紅外光譜快速檢測果汁中糖類物質(zhì)及定標(biāo)方程建立。⑸果汁中果膠的連續(xù)化酶解技術(shù)，以殼聚糖為載體的果膠酶固定化配方及固定化最佳條件。⑹蘋果濃縮汁加工廠的GMP規(guī)范及蘋果濃縮汁加工廠的GMP認(rèn)證體系。

    二、聯(lián)系單位：西北農(nóng)林科技大學(xué)  聯(lián)系人：岳田利  電話：029-87092492
  
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