一、夾沙貯藏法 選擇地勢(shì)高、干燥、排水良好、背風(fēng)陰涼的地方挖貯存溝。溝深1米左右,寬不超過(guò)30厘米，長(zhǎng)度視板栗數(shù)量而定。用濕沙與板栗分層貯藏至距地面10厘米左右。如板栗貯存量少，可將板栗與沙混合放入深60厘米、直徑30厘米圓坑里也可。放好后，上面蓋土30厘米左右，再蓋上草。貯藏期間要經(jīng)常檢查，前期宜干不宜太濕，中后期防止表層濕沙干燥，使板栗含水均勻，立春后要防裂口萌芽。
   
　　二、鋸木屑貯藏法 以含水量30％～35％未發(fā)生霉變的鋸木屑作介質(zhì)。將完好的板栗與鋸木屑按1∶1的比例混合，裝入木箱或木桶里，盛器的底部和上面都覆蓋5～10厘米的鋸木屑，放置在通風(fēng)陰涼處。另一種方法：在干燥、通風(fēng)、涼爽的室內(nèi)，用磚頭砌成0.33平方米的方框，高不超過(guò)80厘米。
   
　　在貯藏期要及時(shí)補(bǔ)充鋸木屑水分，使板栗不霉、不變質(zhì)，并要注意防鼠。
   
　　三、塑料袋貯藏法 用大小適宜的聚乙烯塑料食品袋，每袋裝板栗5公斤左右，放在干燥、通風(fēng)、氣溫比較穩(wěn)定的地方。注意：在室溫10℃以上時(shí)開(kāi)口，室溫10℃以下時(shí)扎口。每周檢查翻動(dòng)一次，1個(gè)月后延長(zhǎng)檢查翻動(dòng)時(shí)間。
   
　　四、鮮松針貯藏法 將松針采回后，晾干水分。在貯藏板栗的盛器里，鋪5厘米厚的松針，再鋪上無(wú)霉?fàn)€、無(wú)變質(zhì)的板栗3厘米厚。如同上法，依次存放，最后再蓋上一層5厘米厚的松針，放置在通風(fēng)、涼爽、干燥處保存。
   
　　五、帶茨苞貯藏法 當(dāng)板栗茨苞30％左右裂口時(shí)，將已成熟 的茨苞采摘下來(lái)，放入盛器里，依次排放，苞口朝上，裝滿(mǎn)盛器。
   
　　上面用少量?jī)舭椎静萆w上，放入干燥、通風(fēng)、涼爽的室內(nèi)，使其成熟一段時(shí)間。開(kāi)口后也不取栗子。需要吃時(shí)，將茨苞一起取出，這種保存法到翌年開(kāi)春后，仍新鮮如初，但要防止春后萌芽。