一、品種的選擇

    大棚栽培油桃一般為促前栽培，應選擇需冷量較低的早熟品種，如早豐甜、金山早紅、曙光等。這些品種的需冷量都低于750小時，自花結(jié)實率較高，果個較大，內(nèi)外品質(zhì)較好。

    二、扣棚前期的生產(chǎn)管理

    大棚栽培的早熟油桃一般應選擇樹勢不強的品種，采取2米×3米的密植方式，南北行向，便于采光。若要提高前期產(chǎn)量，可用1米×1.5米的密植方式，兩年后，隔株間伐。管理上應采取前促后控的方式，即栽植前挖長、寬、深各0.8米的大穴，用農(nóng)家肥及地表土回填，給幼苗創(chuàng)造深、松、肥的生長環(huán)境。5月份當植株新梢生長約50厘米時，每隔15天開始追速效氮肥。6月份開始在根部追肥的同時，對葉面噴施0.3%尿素及0.3%磷酸二氫鉀，促進植株快速生長。7月中旬可用15%多效唑300倍液進行噴布，抑制新梢生長，縮短節(jié)間，促進花芽分化。

    三、扣棚期間的生產(chǎn)管理

    扣棚一般在11月下旬至12月底進行。根據(jù)品種的特性和上市時間的調(diào)節(jié)，大棚栽培可分為半促成栽培及促成栽培。需冷量較低的品種如超五月火、早豐甜、金山早紅等。一般可在12月底前完成自然休眠，不需人工降溫，在12月上旬直接扣棚升溫，即半促成栽培。需冷量稍高的早熟油桃如曙光、早紅寶石等，在安徽省六安地區(qū)11月下旬采取人工降溫促進休眠提早完成。具體操作為在11月下旬每天上午9:00至下午16:00在大棚上蓋草簾，白天阻隔太陽對棚內(nèi)增溫，使棚內(nèi)24小時均低于7.2℃，晚上則掀開草簾蓄冷。半個月后估計休眠已充分，應反時間操作，即白天掀簾晚上蓋簾，對棚內(nèi)增溫，人為打破其休眠，促進生長發(fā)育、開花結(jié)果。生長發(fā)育期管理要點如下：

    1、控制好溫度和濕度

    桃樹的根一般在5℃以上開始生長，17-20℃最為適宜。因此，在冬季滿足這些條件是保證油桃正常生長的前提。應在扣棚前一個星期灌水覆地膜，扣棚后棚內(nèi)升溫至10℃，地溫升至14-18℃?？諝庀鄬穸葹?0%-60%，滿足花芽膨大所需的條件。開花期棚內(nèi)溫度以20-25℃為宜，夜晚不低于5℃，否則影響花的受精。果實膨大期溫度稍高些，白天控制在25℃左右，夜晚不低于10℃。

    2、花期授粉

    人工授粉可用毛撣在花朵上輕撣，或用毛筆蘸花粉輕點，也可在開花前一個星期在棚內(nèi)放置一箱蜜蜂進行傳粉。

    3、光照條件

    桃樹是喜光性植物，沒有充分的光照會影響果實的品質(zhì)。大棚油桃在冬天往往得不到充分的陽光，因此必須在陰暗的天氣和夜晚間斷地開白熾燈，彌補自然光照的不足。