金梅棗是河南省有關(guān)專(zhuān)家研究培育的特晚熟鮮食精品，果近圓形，成熟時(shí)為金紅色，形似李梅。平均單果重30克左右，最大果重52克，色澤光潔美麗，皮薄肉脆，細(xì)嫩多汁，甜似蜂蜜，香氣濃烈，品質(zhì)極優(yōu)?？墒陈?3.8%，含水率65.4%，含糖量32.2%，維生素C的含量為每百克352毫克。一般10月至11月上旬成熟，果實(shí)生育期130天，能保鮮至元旦、春節(jié)，反季節(jié)上市或出口。目前，國(guó)內(nèi)每公斤售價(jià)20-30元，香港每公斤售價(jià)340元人民幣，歐美市場(chǎng)每個(gè)金梅棗售價(jià)1美元。在國(guó)際市場(chǎng)上，1噸金梅棗相當(dāng)于30噸蘋(píng)果或10噸核桃的價(jià)格，貨源奇缺，供不應(yīng)求。

    一、效益分析：按成品金梅棗苗木計(jì)算，每畝地需投資600元左右；第二年投入只需化肥、農(nóng)藥款200元左右；三年后每畝地投入也不會(huì)超過(guò)300元。金梅棗免疫力較強(qiáng)，抗縮果病，爛漿病，銹病等，因此產(chǎn)量特別高。棗苗第一年可部分掛果。第二年每株可產(chǎn)果5公斤左右。第三年株產(chǎn)平均15公斤，4年后株產(chǎn)平均25公斤，畝產(chǎn)2500公斤左右。每公斤平均最低售價(jià)10元，畝產(chǎn)值在2.5萬(wàn)元以上，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

    二、栽培技術(shù)：金梅棗一般采用嫁接法養(yǎng)殖，嫁接多以枸椽作為砧木。用芽接法宜在七、八月進(jìn)行。要使其多結(jié)果，要抓好三項(xiàng)主要技術(shù)措施：

    1、合理修剪：春梢萌發(fā)前進(jìn)行一次重剪，剪去枯枝、病蟲(chóng)枝、過(guò)密枝和徒長(zhǎng)枝，只留3-4個(gè)去年生的壯枝，留2-3個(gè)飽滿芽。剪后2個(gè)月，當(dāng)春梢長(zhǎng)至15厘米時(shí)摘心，以后新梢每長(zhǎng)出5-6片葉就摘心一次，秋梢應(yīng)及時(shí)剪除，以免產(chǎn)生二次結(jié)果，合理修剪有利于果形大小及成熟度一致，提高利用價(jià)值。

    2、少澆水：金梅棗喜濕潤(rùn)，忌積水。夏梢生長(zhǎng)期要控制澆水，促進(jìn)花芽形成。干旱時(shí)要進(jìn)行葉面噴水，但開(kāi)花期應(yīng)避免噴水，以防爛花，影響結(jié)果。平時(shí)保持不干不濕。

    3、適時(shí)施肥：早春修剪后施一次腐熟肥，以后每周施一次磷酸二氫鉀溶液，結(jié)果時(shí)停止施肥。果實(shí)如花生大小時(shí)，正處在生長(zhǎng)旺期，要每隔三五天施一次腐熟肥，入秋少施，冬季停施。北方地區(qū)需經(jīng)常澆灌0.2%的硫酸亞鐵溶液，來(lái)保持土壤微酸性。冬季利用設(shè)施栽培時(shí)溫度應(yīng)保持在5℃以上。溫室內(nèi)不宜高溫高濕，否則會(huì)因?yàn)榈貌坏匠浞中菝叨绊憗?lái)年開(kāi)花結(jié)果。