塑料袋密封脫澀法 將柿子裝進(jìn)塑料袋中，里面放一兩個(gè)蘋果，把口扎緊，2-3天即可脫澀。 

刺傷脫澀法 在柿蓋周圍插入小段干燥的芝麻稈或牙簽，每個(gè)柿子插3-6根，幾天后即可脫澀。

溫水脫澀法 將柿果裝入清潔的缸內(nèi)，再注入40~50攝氏度的溫水，或四周圍用厚草簾包嚴(yán)，溫度保持在40攝氏度左右，12~24小時(shí)便可脫澀。 

冷水脫澀法 將柿果放入缸或者水桶內(nèi)，注入涼水腌沒柿果。每隔兩天換一次水，經(jīng)7天左右便可脫澀。用此法脫澀的柿子比溫水脫澀的柿子脆。 

                                                ( 來源:農(nóng)友 )