玉米粒因其營(yíng)養(yǎng)較豐富，制作的菌種具有菌絲萌發(fā)早、吃料快、抗衰老能力強(qiáng)、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)。一般是采用單一的浸泡法或煮熟法，因?yàn)橛檬宜?、水煮時(shí)間掌握不當(dāng)及所用的藥品殘留對(duì)菌絲生長(zhǎng)有不良影響，筆者經(jīng)多次改進(jìn)，取得了良好效果?，F(xiàn)將方法介紹如下：

    1、玉米粒浸泡和水煮。選無(wú)霉變、顆粒飽滿的玉米粒，先用清水浸泡10小時(shí)--12小時(shí)，撈去漂浮的玉米粒，然后再煮3小時(shí)--4小時(shí)，勤攪拌，多補(bǔ)水，至玉米粒無(wú)白心時(shí)為宜。

    2、裝袋(瓶)滅菌。將瀝凈水的玉米粒加玉米干重10%的輔料(輔料配方為：棉子皮78％，麩皮20%，石膏1％，白糖1％，料：水=1：1．4--1：1．6)，拌勻后裝袋(瓶)，高壓滅菌2小時(shí)或常壓滅菌10小時(shí)，待冷卻后接種，培養(yǎng)，便可獲得高質(zhì)量的菌種。

    ( 延安大學(xué)生物系 王永紅 )

                                    ( 來(lái)源：《農(nóng)村實(shí)用科技》2003年第7期 )