1997年，由我國(guó)農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)中心從墨西哥米邦塔地區(qū)引進(jìn)，經(jīng)過(guò)適應(yīng)性栽培和品種篩選，選出“米邦塔”仙人掌作為菜用品種。其形態(tài)特征為肉質(zhì)綠色、有節(jié)、無(wú)刺或基本無(wú)刺，莖節(jié)為扁平狀，呈卵形，長(zhǎng)14-40厘米，株高2-3米，生產(chǎn)期10-15年。喜干燥、喜光、喜熱。我國(guó)南方冬季氣溫保持在0℃以上可露天種植，北方采用大棚種植。

　　米邦塔食用仙人掌不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有較高的藥用價(jià)值，可加工成多種保健品，還是制作罐頭、飲料、釀酒的上等原料。食用仙人掌的吃法很多可采用煎、炒、炸、煮、涼拌等多種烹制方法。它在歐洲、非洲的許多國(guó)家及日本頗受青睞。

　　米邦塔食用仙人掌種植適應(yīng)性很強(qiáng)，耐瘠薄，能夠在荒山坡地種植，生長(zhǎng)迅速，年產(chǎn)量在10噸左右。且收獲期長(zhǎng)，一次栽種，可采收10-15年。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)食用仙人掌嫩片每公斤售價(jià)達(dá)8-15元，而且是有價(jià)無(wú)貨，供不應(yīng)求。因此，發(fā)展食用仙人掌種植，供應(yīng)市場(chǎng)，是一項(xiàng)利國(guó)、利民，具有良好發(fā)展前景的高效農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，是農(nóng)村脫貧致富奔小康的途徑。