徐州市姜廣普來(lái)電話說(shuō)，他種的蘑菇有一部分出現(xiàn)菌蓋與菌柄相接處呈褐色腐爛狀，用手摸腐爛的地方有黏滑感，且散發(fā)出一股腥臭味。這種情況在棚內(nèi)有一定的傳染性，病菇基本上集中在一起，發(fā)病面積約有70多平方米，用多菌靈等藥劑防治沒(méi)有明顯效果。他問(wèn)，這是什么原因引起的，發(fā)病的菇棚應(yīng)該怎樣處理才能防止病情繼續(xù)擴(kuò)散。據(jù)了解，棚內(nèi)溫度在14℃左右，濕度較高。

　　據(jù)江蘇省農(nóng)科院食用菌研究專(zhuān)家宋金俤介紹，姜廣普所反映的情況很可能是發(fā)生了細(xì)菌性病害。一般情況下，細(xì)菌性病害造成的病菇，菇體表面多會(huì)分泌黏液、發(fā)出臭味。這類(lèi)病害由棚內(nèi)通氣性差、溫濕度過(guò)高引起，特別是在蘑菇市場(chǎng)價(jià)格較高時(shí)，部分農(nóng)戶(hù)常為了促進(jìn)出菇而加大噴水量，導(dǎo)致菇病發(fā)生，出現(xiàn)褐斑、腐爛等癥狀。

　　蘑菇常見(jiàn)的細(xì)菌性病害有黃菇病、腐爛病以及銹斑病等，僅憑肉眼很難區(qū)分其病菌種類(lèi)，病菌通過(guò)覆土材料、工具、人體、廢料等傳播，在濕度大、通風(fēng)不良時(shí)發(fā)病快。預(yù)防這類(lèi)病害，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：⑴對(duì)菇棚進(jìn)行預(yù)防性用藥。⑵發(fā)病初期立即噴灑農(nóng)用鏈霉素等殺菌劑，采掉病菇，加強(qiáng)通風(fēng)。發(fā)病后1周內(nèi)連續(xù)用藥2次。⑶發(fā)病率達(dá)50%時(shí)，加大光照、加強(qiáng)通風(fēng)，采掉病菇并隨手破壞料面，連續(xù)噴灑2-3次藥物。⑷發(fā)病嚴(yán)重時(shí)可用殺菌劑浸泡菌棒，之后重新碼垛，加大通風(fēng)量，最大限度地降低濕度，1周后即可恢復(fù)正常管理。