實(shí)踐證明，打孔通氣增氧，是解決夏季栽培平菇行之有效的方法。

　　打孔時(shí)間一般在播種后3-5天進(jìn)行，當(dāng)菌絲變白萌發(fā)，并開始向培養(yǎng)料延伸時(shí)打孔。如果打孔過早，菌絲還未萌動(dòng)，易污染雜菌；打孔過晚，菌絲在發(fā)育期缺氧，會(huì)影響菌絲的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　打孔部位：應(yīng)嚴(yán)格控制在菌種層上或菌絲延伸處。尤其是菌種用量少、菌絲延伸慢時(shí)，更不能在菌袋上到處亂打孔，以免引起雜菌污染和蟲害。

　　打孔的大小和數(shù)量：打孔時(shí)用大頭針即可(在筷子上綁3-4根大頭針)。打孔數(shù)量為每次每袋圍繞發(fā)菌層打10-12個(gè)，以后隨著菌絲的發(fā)育和延伸，每隔5-7天打1次孔，整個(gè)發(fā)菌期打孔3次即可。