姬松茸又稱小松菇、巴西蘑菇，原產(chǎn)北美南部和南美北部，是一種食用菇類，菌
蓋、菌柄皆可食用。我們于1993年從福建引進(jìn)試種，每平方米采收鮮菇7--10公斤。
    一、原料準(zhǔn)備?
　　栽培100平方米需稻麥草1500--2000公斤、畜禽糞(干)1000---1500公斤、菜籽餅
75--100公斤、石膏粉35--40公斤、石灰30--35公斤。?
    二、堆制發(fā)酵?
　　1.預(yù)濕  在播種前15--20天，將草料浸泡吸足水分，預(yù)堆10--20小時(shí)，干畜禽糞
也需同時(shí)淋水調(diào)濕預(yù)堆。
　　2.建堆  先在地面上按2 米寬鋪一層20--30厘米厚的濕草料，接著再鋪一層濕畜
禽糞，如此一層草料、一層畜禽糞直至鋪完為止。堆高1.5 米，堆頂呈龜背形，料堆
四周與頂部須蓋好草簾，下雨時(shí)或低溫天氣加蓋薄膜，避免雨淋，同時(shí)又有利于保溫
、保濕，促進(jìn)發(fā)酵。?
　　3.翻堆  共翻堆3～4次。翻堆時(shí)要求把底部的料翻到上部，邊緣的料翻到中間，
中間的料翻到邊緣，同時(shí)充分拌松、拌和，適量淋水，使其干濕均勻。發(fā)酵好的培養(yǎng)
料色澤為茶褐色，手抓有彈性，用力一拉即斷，并有一種特殊的香味。?
    三、選地做床
　　選擇地勢(shì)平坦、排水方便及近水源處整成寬1--1.2米、長度不限的菇床。床邊筑
10～15厘米寬的土埂，中間留20厘米寬的小土埂，畦與畦間留40--50厘米寬的走道，
四周挖排水溝。并按常規(guī)搭設(shè)2米高的簡易遮陽棚，床四周懸掛草簾，防止烈日照射。
    四、進(jìn)料播種?
　　姬松茸在我地一年可播2次。春季，3月底至4月初播種，5--6月采收；秋季，8月
上中旬播種，9-11月采收。播種前，料堆四周噴灑敵敵畏等藥液，殺滅害蟲，菇床內(nèi)
撒少許石灰粉消毒。料要趁熱運(yùn)至菇床內(nèi)，去除雜質(zhì)后堆20厘米厚，等料溫降到28℃
以下時(shí)再進(jìn)行播種。播種時(shí)，先把菌種掰成小塊，然后均勻地撒在培養(yǎng)料的表面，輕
輕拍平后覆蓋地膜。每平方米需菌種4--6袋。播后搭小拱棚覆蓋塑料薄膜保溫保濕。
播種后2--4天，當(dāng)料面呈現(xiàn)白色絨毛狀的菌絲時(shí)，需適時(shí)揭膜通風(fēng)，促使菌絲向原料
下層蔓延。發(fā)現(xiàn)有毛霉、綠霉等雜菌侵染，應(yīng)立即挖掉被污染部位銷毀，以防傳染擴(kuò)
散。隨著菌絲生長量逐漸增大，每天要揭膜通風(fēng)2--3次，保持空氣新鮮，促菌絲蔓延
生長。?
    五、適度覆土?
　　正常情況下播后10--15天，目測(cè)料面菌絲潔白濃密，并已向原料下層延伸1/3 或
2/3時(shí)，便可進(jìn)行料面覆土。在揭去料面地膜后，先用粗土后用細(xì)土(均需經(jīng)嚴(yán)格消毒
)進(jìn)行覆蓋，覆土厚3--3.5厘米，其中粗土厚2--2.5厘米，細(xì)土厚1厘米。覆土后噴水
，表土濕度以手捏成形而不散開、不粘手為宜。?
    六、出菇管理?
　　覆土后10--15天，撥開泥土見大量潔白的索狀菌絲時(shí)，便可定量噴水催菇，保持
料面泥土含水量22% 。當(dāng)泥土縫中已形成米粒大小的白色菇蕾時(shí)，可適當(dāng)通風(fēng)。菇蕾
長至大豆粒大時(shí)，每天噴水2--3次，掌握晴天多噴、陰天少噴、雨天停噴的原則；切
忌向幼菇淋大水，以免枯萎死亡。此期床內(nèi)溫度保持22--24℃，空氣相對(duì)濕度在85%-
90%之間，盡量避免晝夜溫差太大。高溫期間嚴(yán)禁中午前后淋大水。當(dāng)子實(shí)體長到2--
3厘米大小時(shí)，停止噴水，定期通風(fēng)，以利菇體健壯生長。?
    七、適時(shí)采收?
　　姬松茸從播種至采菇需35--45天，顯蕾后持續(xù)出菇2--3個(gè)月。姬松茸子實(shí)體生長
迅速，容易開傘與變色，因此要適時(shí)采收。高峰期每天采收2--3次。采收標(biāo)準(zhǔn)：菇體
菌蓋呈半球形或扁圓形，菌膜未破。采收時(shí)，用手緊捏菌柄的中部輕輕拔起( 莫傷周
圍幼菇)，隨即用小刀刮除菌柄基部腐草、泥沙等雜質(zhì)，裝入塑料袋鮮銷。
                                     摘自：中國種業(yè)信息網(wǎng)