葉生同志：
您好！
您所咨詢(xún)的問(wèn)題，現(xiàn)答復(fù)如下：
摘心即打頂，是對(duì)預(yù)留的干枝、基本枝或側(cè)枝進(jìn)行處理的工作。摘心是根據(jù)栽培目的和方法，以及品種生長(zhǎng)類(lèi)型等方面來(lái)決定的。摘心可控制加高和抽長(zhǎng)生長(zhǎng)，有利于加粗生長(zhǎng)和加速果實(shí)發(fā)育。
對(duì)結(jié)果枝的摘心宜在拉秧前30～40天進(jìn)行，即拉秧前40天左右的花蕾才有效。對(duì)留作輔養(yǎng)枝的側(cè)枝摘心，以不影響株間光照和達(dá)到計(jì)劃留葉數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)。
摘心宜在上午進(jìn)行。如果是果枝，則應(yīng)在最前端的1個(gè)花序前留2～3片葉，既有利于果實(shí)生長(zhǎng)，又可防止果實(shí)直接暴露在陽(yáng)光下造成日灼。
摘心后會(huì)造成側(cè)枝旺盛生長(zhǎng)，應(yīng)加強(qiáng)打杈和側(cè)枝摘心處理，否則會(huì)影響正常結(jié)果。