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發(fā)布產(chǎn)品
【棗樹問題】：
你好。我想請教一下在制作醉?xiàng)棔r可否將采后清洗并晾除浮水的鮮棗按棗與酒10：1的比例入酒中涮過撈出后就直接用塑料桶或塑料袋密封包裝呢？還是一定要用缸或陶瓷或玻璃容器中呢？
【專家回復(fù)】：
汪緒光同志：您好!
您所咨詢的問題，現(xiàn)答復(fù)如下：
醉?xiàng)椇喴准庸しǎ簩o污染、無蟲斑、無損傷的鮮棗用流動清水沖洗干凈，攤在草席上晾干表皮水分后，按鮮棗與白酒10:1的比例分批放入酒中涮一下?lián)瞥觯踢^棗的酒要求清沏如初。將涮酒棗裝入洗凈擦干的缸內(nèi)，缸口蓋一層厚牛皮紙，雙層塑料布，捆緊扎嚴(yán)，勿使漏氣，15天后即可制成醉?xiàng)?。將醉?xiàng)棾龈?，剔除傷棗、壞棗，用聚丙烯塑料薄膜真空包裝即可。