大牛同志：
　　您好！
　　您所咨詢的問(wèn)題，現(xiàn)答復(fù)如下：
　　冬棗對(duì)環(huán)境條件的要求
　　(一)溫度
　　冬棗與其他棗樹(shù)一樣，是屬于喜溫一類(lèi)的樹(shù)種。在北方多于晚春萌發(fā)、之后展葉、開(kāi)花，是落葉果樹(shù)中年生長(zhǎng)周期最晚的樹(shù)種之一。當(dāng)春季氣溫上升13℃以上時(shí)才開(kāi)始萌芽；枝條迅速生長(zhǎng)和花芽分化時(shí)、要求18℃左右的溫度；在花期、花粉發(fā)芽最適溫度為24～26℃；果實(shí)迅速生長(zhǎng)期(6月下旬至8月中旬)要求24～25℃的溫度條件；實(shí)成熟期適溫為18～22℃；溫度降至21℃以下時(shí)生長(zhǎng)緩慢，秋季氣溫降到15℃時(shí)，樹(shù)葉變黃開(kāi)始落葉，進(jìn)入休眠期。
　　冬棗在休眠期對(duì)低溫適應(yīng)性較強(qiáng)，-30℃以上的地區(qū)（原產(chǎn)地為-24.8℃）也能安全越冬，在絕對(duì)最高溫達(dá)45℃（原產(chǎn)地為42.8℃）時(shí)，也能開(kāi)花結(jié)實(shí)。
　　冬棗也同一般棗樹(shù)一樣，環(huán)境溫度的高低對(duì)它的年生育期影響比較大：我國(guó)南方的氣溫比北方高，棗樹(shù)的生育期相應(yīng)延長(zhǎng)；北方的氣溫偏低，生育期也相應(yīng)縮短。如在南方廣東省蓮縣，棗樹(shù)于3月中旬發(fā)芽、11月中旬落葉，生育期240天左右；在華北平原、棗樹(shù)4月中旬發(fā)芽、10月落葉，生育期200天左右；在遼寧省朝陽(yáng)市、棗樹(shù)于4月下旬發(fā)芽、10月底落葉，生育期180天左右；在新疆北部、天山以北的精河縣，棗樹(shù)到5月初發(fā)芽、10月初落葉，生育期不足160天。
　　溫度偏低，不僅棗樹(shù)的生育期延長(zhǎng)，且果實(shí)生長(zhǎng)緩慢，棗果個(gè)頭小，果肉的干物質(zhì)少，品質(zhì)也次。故環(huán)境溫度是全國(guó)各地引種發(fā)展冬棗的一個(gè)重要限制因素。進(jìn)行引種時(shí)，應(yīng)注意考慮到原產(chǎn)地、主產(chǎn)區(qū)在這一時(shí)期的溫度狀況。需要指出的是，冬棗是一個(gè)鮮食棗品種，采摘收獲后、大部分棗果都入庫(kù)貯藏、保鮮。而入庫(kù)采收的最佳時(shí)期、是在棗果半紅期間。故生產(chǎn)上冬棗棗果的實(shí)際生育天數(shù)要比正常的生育期（120天左右）要少，因此，在我國(guó)北方棗樹(shù)年生長(zhǎng)期160天以上的地區(qū)均可引種、試種；年生長(zhǎng)期不足160天（接近）的地區(qū)、也可根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)需要、進(jìn)行保護(hù)性栽培。
　?。ǘ穸?BR>　　棗樹(shù)對(duì)多雨濕潤(rùn)和干燥少雨的氣候條件都能適應(yīng)，我國(guó)年降水量200～1800毫米的廣大區(qū)域都有棗樹(shù)分布。其中，以年降水量400～600毫米之間的分布區(qū)域、最易形成特產(chǎn)區(qū)；在年降水量1200毫米左右的我國(guó)南方棗區(qū)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，常有二次生長(zhǎng)的現(xiàn)象；在生殖生長(zhǎng)方面，進(jìn)入盛果期的時(shí)間相應(yīng)提前，且產(chǎn)量也高。
　　對(duì)冬棗而言，近年來(lái)的引種、試種表明，它在年降水量200～1800毫米的廣大區(qū)域都能適應(yīng)。冬棗花授粉受精需要較高的空氣濕度(相對(duì)濕度為75～85%)，空氣過(guò)于干燥、花粉發(fā)芽和花粉管伸長(zhǎng)都會(huì)受到影響，致使授粉受精不良，形成落花落果；反之，降雨過(guò)多，濕度過(guò)大，也會(huì)影響花粉發(fā)芽。果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期、遇旱會(huì)使果實(shí)生長(zhǎng)受抑制，造成果實(shí)小，產(chǎn)量降低。在秋季果實(shí)成熟期雨量過(guò)多，會(huì)影響果實(shí)發(fā)育成熟，甚至引起爛果，故以晴天多的少雨天氣最佳。
　　冬棗和許多其他棗樹(shù)品種一樣、比其他果樹(shù)耐澇，在河北農(nóng)大曾經(jīng)進(jìn)行的各種果樹(shù)的抗?jié)吃囼?yàn)中，棗樹(shù)是最后淹澇致死的樹(shù)種。在華北地區(qū)棗樹(shù)的栽培實(shí)踐中，淹水（活水）時(shí)間幾個(gè)月還可獲得一定收成。海南川和生物工程有限公司引種和培育的冬棗在2000年遭遇了百年不遇的大雨，在半個(gè)月降雨期內(nèi)這些棗樹(shù)在水中淹沒(méi)樹(shù)冠、泡了五天五夜，水退后葉片雖然全掉了，但一周后又發(fā)新芽，生長(zhǎng)發(fā)育仍然旺盛。
　　雨量雖不是冬棗分布區(qū)域的主要限制因素，但是，不同的降雨或灌溉條件，對(duì)冬棗的正常生長(zhǎng)發(fā)育和豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)關(guān)系重大。冬棗為鮮食棗品種，在它的生長(zhǎng)發(fā)育期內(nèi)需要較多的水分，在果實(shí)的幾個(gè)關(guān)鍵的生育時(shí)期若降雨稀少時(shí)必須適時(shí)灌溉。
　?。ㄈ┕庹?BR>　　冬棗也和一般棗樹(shù)一樣、屬喜光性很強(qiáng)的樹(shù)種，在光照充足的條件下，植株生長(zhǎng)健壯充實(shí)，坐果率高。眾多棗樹(shù)的研究成果表明，光照強(qiáng)度和日照長(zhǎng)短直接影響著棗樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。山西果樹(shù)所調(diào)查，生長(zhǎng)期間每天日照時(shí)數(shù)的長(zhǎng)短，對(duì)棗樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育影響很大：棗樹(shù)在每天只有5個(gè)小時(shí)直射光的山谷中生長(zhǎng)發(fā)育，比當(dāng)?shù)卣Ｈ照諘r(shí)數(shù)的同一棗樹(shù)品種、樹(shù)勢(shì)明顯偏弱；樹(shù)冠內(nèi)禿裸現(xiàn)象嚴(yán)重，結(jié)果枝量少，生長(zhǎng)弱，坐果率低48%。
　　江蘇植物研究所的試驗(yàn)結(jié)果表明，樹(shù)冠頂部的棗果光照條件好，棗果內(nèi)干物質(zhì)的含量、較中下部光照條件差的部位高3～6%。
　　光照強(qiáng)度在一定的范圍內(nèi)與棗樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)有著明顯的相關(guān)關(guān)系，透光率60％以下的棗樹(shù)林，光合產(chǎn)物明顯減少，樹(shù)勢(shì)明顯衰弱，棗頭、棗吊生長(zhǎng)不良，無(wú)效枝增多，落花落果嚴(yán)重；同一株棗樹(shù)、樹(shù)冠內(nèi)部與樹(shù)冠的外圍相比，棗葉小而薄、色淺、花而不實(shí)，甚至無(wú)花；有的葉片進(jìn)而成為無(wú)效葉片或消耗性葉片，久而久之枝葉枯死，導(dǎo)致內(nèi)膛光禿、空虛，只在樹(shù)冠軍的外圍結(jié)果。一般棗樹(shù)外圍、頂部結(jié)果多，內(nèi)膛及下部結(jié)果少，就是因?yàn)闃?shù)冠不同部位的枝條受光強(qiáng)度不同、坐果多少不同引起的。
　　從區(qū)域之間的栽培情況看，同樣土質(zhì)的土壤，山地丘陵地帶的棗往往比平原地區(qū)的棗品質(zhì)好（主要表現(xiàn)在顏色和甜度上），原因是，山地丘陵區(qū)有較好的光照優(yōu)勢(shì)。因此，在丘陵地區(qū)發(fā)展冬棗有著較好的優(yōu)勢(shì)和前景
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　　棗樹(shù)對(duì)風(fēng)沙的適應(yīng)能力很強(qiáng)，陜西大荔縣、河南新鄭、山東聊城、河北大名及新樂(lè)等地，常把棗樹(shù)做防風(fēng)固沙的首選樹(shù)種，不少地方棗樹(shù)經(jīng)風(fēng)蝕后根系裸露在外、仍能生長(zhǎng)發(fā)育，不少棗樹(shù)的主干已經(jīng)完全被沙埋藏起來(lái)（埋沒(méi)樹(shù)干）呈叢生灌木狀，但仍有較好的收成。河北、山東金絲小棗產(chǎn)區(qū)大面積采用“棗糧間作”后，改變了棗樹(shù)和農(nóng)作物原有的通風(fēng)結(jié)構(gòu)、降低了農(nóng)田內(nèi)的風(fēng)速。據(jù)測(cè)定，在棗糧間作地內(nèi)，大風(fēng)通過(guò)第二行棗樹(shù)時(shí)、風(fēng)速就可降低了51%，通過(guò)第8行棗樹(shù)時(shí)、風(fēng)速降低55%，當(dāng)大風(fēng)穿過(guò)第16行棗樹(shù)時(shí)、風(fēng)速已經(jīng)降低了74%……。
　　據(jù)近年研究結(jié)果顯示，棗樹(shù)在年生育周期的不同階段抗風(fēng)能力存在著顯著差異：休眠期抗風(fēng)能力最強(qiáng)，花期抗風(fēng)能力較弱、幼果期較強(qiáng)，果實(shí)著色至成熟期易受大風(fēng)的危害。調(diào)查資料顯示，在果實(shí)著色至成熟期遇到6～8級(jí)大風(fēng)（11～20米/秒）、很短時(shí)間內(nèi)落果率就高達(dá)14～46%，并有大量棗葉、棗吊伴隨脫落。
　　冬棗也和一般棗樹(shù)一樣，在休眠期抗風(fēng)能力較強(qiáng)，但生長(zhǎng)期間抗風(fēng)能力較弱，花期風(fēng)沙大不僅會(huì)引起落花和幼果脫落、影響棗樹(shù)的正常坐果，而且也會(huì)降低棗園內(nèi)的空氣濕度傳粉昆蟲(chóng)的活動(dòng)，從而導(dǎo)致授粉、受精不良、落花落果；由于冬棗是大果型品種，特別注意果實(shí)著色至成熟期這一階段的大風(fēng)危害。因此，栽植冬棗應(yīng)避開(kāi)多風(fēng)地區(qū)（如山頂、風(fēng)口等處），花期和果實(shí)生長(zhǎng)后期兩個(gè)時(shí)期大風(fēng)（6級(jí)以上）或臺(tái)風(fēng)侵襲頻繁的區(qū)域。
棗樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育期大風(fēng)吹落棗花和棗果的程度、隨刮風(fēng)持續(xù)的時(shí)間延長(zhǎng)而加重，但超過(guò)一定時(shí)間后便趨于穩(wěn)定。故在棗樹(shù)栽培時(shí)應(yīng)該考慮到花期和后期兩個(gè)生育期內(nèi)6級(jí)以上的大風(fēng)頻率。
　　在風(fēng)沙較多的區(qū)域需要發(fā)展冬棗樹(shù)時(shí)，可營(yíng)建一定規(guī)模的防風(fēng)固沙林或林帶進(jìn)行保護(hù)性栽培，為冬棗樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育提供適宜的條件。
　?。ㄎ澹┩寥?BR>　　棗樹(shù)對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)，不論沙質(zhì)土、粘質(zhì)土，山地、平原，還是低洼鹽堿地，都有冬棗分布；在pH值在5.5～8.5的條件下都能正常生長(zhǎng)，個(gè)別棗園的土壤pH值高達(dá)8.9、也能正常結(jié)果。但冬棗仍喜土質(zhì)較肥沃的粘壤土和壤質(zhì)土，在該類(lèi)土壤上生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)，表現(xiàn)為樹(shù)冠高大，根系寬廣，棗股數(shù)多；棗果干物質(zhì)含量高，產(chǎn)量高而穩(wěn)定；沒(méi)有大小年現(xiàn)象，而且壽命長(zhǎng)，樹(shù)齡常達(dá)百年以上。相反，在肥力較低的沙質(zhì)土或礫質(zhì)土中，樹(shù)勢(shì)較弱，壽命也較短。