銀杏果的主要方例

定喘湯(《攝生眾妙方》) 治哮喘，喘咳上氣，痰多色黃，苔微厚膩。白果（炒黃）21個，麻黃9克，杏仁6克，款冬花9克，蘇子6克，法半夏9克，黃芩9克，桑白皮9克，甘草3克。加水煎煮，取汁。分3次服。據(jù)《本草綱目》記載：當時金陵一家藥鋪治哮喘推出此湯方，“服之無不效者，其人以此起家”。本方至今常用。

銀杏膏(《壽世保元》) 治久年咳嗽咯痰；或用于慢性支氣管炎，咳嗽痰稠，上氣似喘，肺氣不足者。白果、細茶葉、胡桃仁各120克。細茶葉微炒、研細末，白果、胡桃仁搗爛，加蜂蜜250克，于鍋內(nèi)煎煉成膏。每次服1茶匙，每日2～3 次。

白果山藥粉(《現(xiàn)代實用中藥》) 治小便淋濁，婦女帶下及眩暈。白果（炒熟）、山藥各等分。焙干研為細末，混勻。每日40克，分3～4服，用米湯或溫開水送下。

白果燉烏雞(《瀕湖集簡方》) 治婦女脾胃兩虛，赤白帶下，質(zhì)清稀量多者。白果、蓮子、糯米各15克，胡椒5克，凈烏骨雞1只。將白果、蓮子等4 物共研為末，放入凈烏骨雞腹中，以線縛定；加水和生姜、食鹽少許；用小火燉至熟爛。分3～4次食。

煨白果(《本草綱目》方) 治小便頻數(shù)或遺尿。白果14個，煨熟或煮熟。一日分2次食。

此外，白果燉雞或燒雞，是民間最常見的食用做法：用鮮白果仁約50～100克，凈雞1只（切塊），燉湯可另加蘑菇，燒雞另加萵筍，以生姜、食鹽等調(diào)味食用。對于上述病證也有一定效果。

注意：

1本品有小毒，不宜生食，尤其不可多食。白做中毒潛伏期1～12小時，可見嘔吐、腹瀉、頭痛、恐懼、驚叫、抽搐、昏迷等，甚至可以致死。在金元時期就有白果中毒或致死的記載。

2因有收斂藥性，故喘咳痰稠，不易咳出者慎用。

3本品入藥用量較小，每日6～10克；煮熟或燉湯食則稍多，但以25克以內(nèi)為宜(單人用量)。

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