果樹經(jīng)過前期的生長發(fā)育、開花結(jié)果，到采果結(jié)束以后，營養(yǎng)消耗極大，樹勢處于一年之中最為衰弱的一個時期。但接下來，果樹將會面臨著寒冬的來臨，如果在采果后，沒有讓果樹先“吃飽喝足”，迅速的恢復樹勢的話，果樹在冬季的雨雪冰凍天氣就會遭受到凍害。

另外，果樹是多年生植物，其萌芽、開花、坐果和生長的好壞，與頭年貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)的多少密切相關(guān)。果樹頭年貯存的營養(yǎng)豐富，就可提高花的質(zhì)量和坐果率以及果品質(zhì)量，枝葉生長也健壯。若頭年積存的營養(yǎng)少，花的質(zhì)量就下降，坐果率就低，枝條生長也不良。因此提高樹體貯藏營養(yǎng)是果樹豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要保證。

所以，不管是為了讓果樹順利的越冬，還是讓果樹來年開花坐果良好，都必須得在冬季來臨前讓果樹“吃飽喝足”，就是要提高果樹的樹體營養(yǎng)貯藏水平。在果樹的生長后期，采果后必須要采取措施迅速的提升果樹的營養(yǎng)貯藏水平，才能讓果樹本身具有較強抵抗外界不良條件的能力。這是預防果樹在冬季少遭受凍害的最為根本的措施，其他的樹干涂白、樹盤覆蓋、煙熏等等措施，都只是治標的辦法。

果樹的樹體營養(yǎng)不足，并不僅僅是在冬季會遭受凍害這么簡單。如果果樹貯藏養(yǎng)分不足的話，除了會導致果樹的主干、枝條、芽的細胞液濃度降低，削弱樹體的耐寒性以外。還會導致花粉發(fā)育不良，降低坐果率，影響果實細胞的分裂，使果實個小，果品質(zhì)量降低。同時還會出現(xiàn)新梢生長和葉面積擴大受到明顯限制，樹體的總?cè)~面積不足直接影響果實膨大和樹體發(fā)育以及易形成大小年等問題。

可能對于很多人來說，會簡單的認為，要提高果樹的樹體營養(yǎng)貯藏水平，在果樹采果后，及時秋施基肥就行了。實際上，這只是其中的一項重要的措施之一。要全面提高果樹的樹體營養(yǎng)貯藏水平，是一項綜合措施，可以在果樹生長后期，注意控制灌水，及時排水，適量施用磷鉀肥，防止枝條徒長，減少枝葉消耗營養(yǎng)，以促其充實健壯，延長營養(yǎng)物質(zhì)的積累時間，更好地進行抗寒鍛煉，提高抗凍能力。具體來講，要提高果樹的樹體貯藏營養(yǎng)水平，可以從以下幾個方面加強管理：

A采后水肥要管理好。果實在采收期，需要適時的采收，除了確保果實質(zhì)量以外，適時采收會減少樹體的營養(yǎng)消耗。果實在采收以后，要做到早施基肥。施基肥是果樹迅速恢復樹勢，提高樹體貯藏營養(yǎng)的必要措施之一。所以，在果實采收以后，要及時施入有機肥，如堆肥、圈肥、綠肥及作物秸稈等。按每掛一斤果施1～2 斤土雜肥或1斤雞、羊糞肥的標準，施入30～40 厘米深的放射溝中。施基肥時，最好混入適量的速效氮、磷、鉀肥和硼、鐵、鋅等微肥，以提高肥料利用率和綜合營養(yǎng)水平。施肥后注意澆水，此時澆水有助于肥料的分解和根系吸收， 促進果樹后期生長發(fā)育，提高營養(yǎng)貯存水平。

B采后要保護好葉片。果實采收后，果樹葉片仍有相當?shù)耐芰ΑＳ捎谶@時樹體各器官的生長幾乎停止，同時加之氣溫下降，呼吸消耗減少，所以此時的同化養(yǎng)分大都向根系、枝干輸送而貯藏起來，因此對危害葉片的病蟲要及時防治，防止提早落葉。

C避免枝條再次生長。如果這時的枝條再次生長或秋梢繼續(xù)延長或萌發(fā)副梢，則同化物質(zhì)轉(zhuǎn)向枝條生長而被消耗， 這種枝條再次生長的現(xiàn)象，在幼樹上多見。因此應(yīng)適當摘心， 必要時還可多次摘心。同時，如果有必要，可以根據(jù)果樹的不同品種、樹勢等實際情況進行秋季修剪。

D及時開展果園清理。采果后，及時清除果樹的枯枝敗葉，修剪掉果樹病蟲枝，清除掉果園的里造成，一方面是為了防治果樹病蟲害，讓果樹生長健壯;另一方面是為了不讓雜草與果樹爭奪養(yǎng)分，讓營養(yǎng)集中向果樹供給，使果樹迅速吸收營養(yǎng)及時提升營養(yǎng)貯藏水平。

除了上述措施以外，在果樹的花果期，可以通過疏花疏果來調(diào)整果實負載量。因為結(jié)果過多會過度消耗樹體養(yǎng)分，不利貯藏營養(yǎng)的積累。所以，調(diào)整果實合理負載，也是提高樹體貯藏營養(yǎng)水平的重要技術(shù)措施。