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長紅棗。又名躺棗，是
分布于山東省棗莊市的農(nóng)家傳統(tǒng)主栽品種，是鮮食制干兼用型品種。果實(shí)中大，長圓柱形。平均單果重16.7g，果重31.7g，大小較整齊，果皮薄，赭紅色，果肉肥厚，汁液含量少，鮮棗含糖量為36%，可食率94.2%，品質(zhì)上等。果實(shí)8月底進(jìn)入白熟期，9月上中旬完熟，采收期較集中。制干率47%，干棗含糖量為79%。樹體高大，樹姿開張，樹勢強(qiáng)，樹高4--5m?？鼓嫘詮?qiáng)，耐旱，耐瘠薄，平原山區(qū)均可栽培，托刺長，葉片窄長，花量中等，坐果穩(wěn)定，早果性和豐產(chǎn)性均好。嫁接苗定植當(dāng)年即可結(jié)果。
分布于山東省棗莊市的農(nóng)家傳統(tǒng)主栽品種，是鮮食制干兼用型品種。果實(shí)中大，長圓柱形。平均單果重16.7g，果重31.7g，大小較整齊，果皮薄，赭紅色，果肉肥厚，汁液含量少，鮮棗含糖量為36%，可食率94.2%，品質(zhì)上等。果實(shí)8月底進(jìn)入白熟期，9月上中旬完熟，采收期較集中。制干率47%，干棗含糖量為79%。樹體高大，樹姿開張，樹勢強(qiáng)，樹高4--5m?？鼓嫘詮?qiáng)，耐旱，耐瘠薄，平原山區(qū)均可栽培，托刺長，葉片窄長，花量中等，坐果穩(wěn)定，早果性和豐產(chǎn)性均好。嫁接苗定植當(dāng)年即可結(jié)果。 泗洪大棗。為江蘇省泗洪縣特產(chǎn)的鮮食及加工兼用型品種。果實(shí)大，短圓柱形；單果重40--60g，果重83g，整齊度一般；果皮中厚，赭紅色，果肉肥厚，核中等大，汁液含量少，鮮棗含糖量33%，可食率92%，品質(zhì)上等。果實(shí)9月底完熟，采收期較集中。樹體高大，樹姿開張，樹高4.5m。托刺退化或無，少數(shù)株托刺中等長，花量中等，坐果穩(wěn)定，但早果性較差，栽后3年結(jié)果，5年以后方能進(jìn)入結(jié)果盛期。
梨棗。又名山西梨棗。原產(chǎn)山西運(yùn)城地區(qū)。為鮮食棗品種。果實(shí)大，長圓形，果重25--30g，果重50g，果面不很平整，果皮中厚，淡紅色，果肉厚，白色，肉質(zhì)松脆，汁多味甜，鮮棗含糖27.9%，可食率97%，鮮食品質(zhì)上等。唯果肉松軟，貯運(yùn)性一般，果實(shí)9月下旬成熟。樹體中大，樹姿開張。果實(shí)易裂，且易染炭疽病、輪紋病，采前落果亦重，適宜秋雨較少的地區(qū)栽培。
大雪棗。原產(chǎn)魯南山區(qū)，為特晚熟鮮食品種。果實(shí)扁圓形，單果重27-42g，果重80g；果面平整光滑，赭紅色。果肉肥厚，綠白色，鮮棗含糖量30%，可食率95%，10月中旬成熟，果實(shí)較耐貯運(yùn)，不裂果。樹體較大，樹冠開張，1--2年生二次枝有彎曲下垂現(xiàn)象。新生棗頭結(jié)果能力強(qiáng)，前期豐產(chǎn)性好。
大白鈴棗。果實(shí)大，不很整齊，多數(shù)近球形或橢圓形，少數(shù)呈饅頭形；平均果重26.8g，果重42g；果皮中厚，棕紅色，美觀，果面有不明顯的凹凸起伏。果肉松脆，汁液中多，味甜，鮮棗含糖33%，可食率96%，品質(zhì)中等。果實(shí)9月上旬成熟，不裂果。樹體中大，樹姿開張，發(fā)枝力中等。樹高4.5--5m。棗頭紅褐色，針刺不發(fā)達(dá)，短小或無針刺。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
贊皇大棗。果實(shí)大而整齊，長圓形或倒卵形，平均單果重17.3g，果重29g，果皮深紅色，較厚，韌性好。果肉致密質(zhì)細(xì)，汁液中等，鮮棗含糖35%，可食率96%，品質(zhì)上等。制干率47.8%。果實(shí)9月下旬成熟。樹體高大，樹姿開張，樹勢強(qiáng)健。適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱，耐瘠薄，較豐產(chǎn)。