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維納斯黃金蘋果: 從日本引進(jìn)的新品種黃色蘋果，膠東地區(qū)陽歷10月下旬成熟，平均單果重240克左右，大果重320克。果型高樁，果面黃色，有蠟質(zhì)光澤，無果銹，果肉淡黃色。肉質(zhì)酥脆爽口，多汁液，酸甜適口，可溶性固形物含量14.5%–15.5%，糖度16.3％Brix。該品種套袋果實(shí)比不套袋大，在觀察中，無袋栽培果實(shí)陽光面淺紅，果肉黃色不發(fā)綿，耐貯運(yùn)。在常溫下可儲存至來年3月，冷庫貯藏與富士相同。


維納斯黃金（HARLIKAR）：2010年由日本引入威海2013年建園，果實(shí)采收成熟期在10月下旬至11月上旬，與富士蘋果采收期大致相同。果實(shí)長圓形，果皮無袋栽培為金黃色，套袋果更優(yōu)良。果肉黃色，果汁多，酸甜適口，有芳香味，含糖量高可達(dá)20.7% （明顯高于富士系列）品質(zhì)極佳。果實(shí)平均單果重247g，平均果形指數(shù)為0.94，果實(shí)硬度7.6kg/cm2。該品種在日本很受消費(fèi)者歡迎。近兩年國內(nèi)市場平均收購價(jià)格一直保持在15元/市斤以上，明顯高于富士的價(jià)格。目前在國內(nèi)蘋果栽培中，富士蘋果比重過大，品種單一化現(xiàn)象嚴(yán)重，不利于產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。該品種不僅可以作為主栽品種發(fā)展，還可以作為富士優(yōu)良的授粉品種進(jìn)行栽培。維納斯黃金具有良好的早果、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)特性，豐產(chǎn)園3年生矮砧獨(dú)桿建園畝產(chǎn)可達(dá)2783.8KG（目前看分枝大苗新建豐產(chǎn)園2年生均可達(dá)到此豐產(chǎn)水平），豐產(chǎn)性非常突出。維納斯黃金蘋果綜合品質(zhì)高、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、高抗炭疽葉枯病。在生產(chǎn)管理中維納斯黃金套袋以后在樹上不用脫袋，在貨場脫袋后直接套網(wǎng)，直接銷售或入冷庫。免去富士蘋果為上色而摘葉、轉(zhuǎn)果、墊塑膜、鋪反光膜等用工，及脫袋后遭遇大風(fēng)冰雹等自然災(zāi)害造成的果實(shí)受傷，因此維納斯黃金的好果率也明顯高于富士。如果無風(fēng)天氣采收前兩到三天脫袋，上點(diǎn)兒紅暈 也很漂亮（見彩頁）。維納斯黃金的橫空出世徹底改變了幾十年來富士一統(tǒng)天下的格局。該品種在2016年、2017年秋季威海第七、八屆蘋果優(yōu)良品種擂臺賽上，以完美的外觀，優(yōu)良的內(nèi)在品質(zhì)，征服了參評的**蘋果產(chǎn)業(yè)體系的專家，壓倒了所有富士系列參賽品種，贏得了特等獎（見彩圖），專家一致認(rèn)為該品種是我國蘋果主栽區(qū)更新?lián)Q代具潛力的晚熟品種，給國內(nèi)的蘋果栽培發(fā)展帶來了新的希望。

蘋果樹生長過程中需要多種營養(yǎng)元素，一旦某種元素缺失，植株就會表現(xiàn)出相應(yīng)的缺素癥狀，生產(chǎn)上多以此作為診斷缺素和采取矯治措施的依據(jù)。

1 缺氮

1.1 癥狀表現(xiàn) 春夏間，蘋果樹生長旺盛時缺氮，新梢基部成熟葉片逐漸變黃，并向頂端發(fā)展，新梢上的嫩葉也變成黃色，新生葉片小，葉脈及葉柄呈紅色，葉柄與枝條成銳角，易脫落。當(dāng)年生枝梢短小細(xì)弱，呈紅褐色。所結(jié)果實(shí)小而早熟、早落，花芽顯著減少。土壤瘠薄、管理粗放、缺肥和雜草多的果園易表現(xiàn)缺氮癥。

1.2 矯治措施 通常用銨鹽和硝酸鹽氮肥補(bǔ)氮。另外，花前期追施氮肥(搭配適量磷肥)可使萌芽、開花整齊，提高坐果率;雨季和秋梢迅速生長期，用0.5%～0.8%尿素溶液噴灑樹冠，也有一定效果。

2 缺磷

2.1 癥狀表現(xiàn) 新梢和根系生長弱，枝條細(xì)弱而分枝少，葉片小而薄，老葉呈古銅色，葉脈間出現(xiàn)淡綠色斑，幼葉呈暗綠色，葉柄、葉背呈紫色或紫紅色。嚴(yán)重缺磷時，老葉會變?yōu)辄S綠、深綠相間的花葉，甚至出現(xiàn)紫色、紅色斑塊，葉緣出現(xiàn)半月形壞死;枝條基部葉片早落，而頂端則長期保留一簇簇葉片，枝條下部芽不充實(shí)，春天不萌發(fā)，展葉開花遲緩，花芽少;果實(shí)著色面小，色澤差。缺磷的樹體抗逆性差，常引起早期落葉，產(chǎn)量下降。蘋果樹上早春或夏季生長較快的枝葉幾乎都呈紫紅色，新梢末端的枝葉特別明顯，這種現(xiàn)象是缺磷的重要表現(xiàn)。

果園缺磷包括土壤中含磷量少和缺乏有效磷兩種情況。在土壤含鈣量高或酸度較大時，土壤中的磷素被固定，不能被果樹吸收，從而造成缺磷。

2.2 矯治措施 單施或與堆肥、廄肥混施磷肥，也可于展葉后噴施3%～5%過磷酸鈣浸出液。

3 缺鉀

3.1 癥狀表現(xiàn) 蘋果樹缺鉀時，根和新梢加粗生長減弱，新梢細(xì)弱，葉尖和葉緣常出現(xiàn)褐紅色枯斑，易受真菌侵害，降低果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。嚴(yán)重缺鉀時，葉片從邊緣向內(nèi)焦枯，向下卷曲枯死而不易脫落，花芽小而多，果實(shí)色澤差，著色面小。

3.2 矯治措施 增施農(nóng)家肥。6—7月追施鉀肥(草木灰、硝酸鉀、磷酸二氫鉀、氯化鉀、硫酸鉀等)。生長期發(fā)現(xiàn)缺鉀，及時噴施3%～10%草木灰浸出液。

4 缺鈣

4.1 癥狀表現(xiàn) 蘋果樹輕度缺鈣時,地上部無明顯癥狀，但地下根系受到傷害，新根過早停止生長。嚴(yán)重缺鈣時，新生幼根從根尖向后逐漸枯死，并在枯死處長出許多新根，形成根群。幼樹缺鈣，在樹高30 cm左右即形成頂芽。成齡樹缺鈣,新梢長到6～30 cm時即形成頂芽，停止生長，葉片較小，嫩葉上產(chǎn)生黃綠色至褐色壞死斑點(diǎn)，葉緣及葉尖有時向下彎曲，并逐步向下部枝條蔓延。缺鈣樹容易受凍，果實(shí)在近成熟期和運(yùn)輸貯藏期易發(fā)生紅點(diǎn)病、苦痘病和水心病。另外，前期干旱而后期大量灌水，或偏施、多施速效氮肥，特別是生長后期偏施氮肥，均會降低果實(shí)內(nèi)的鈣含量，從而加重苦痘病的發(fā)生。

4.2 矯治措施 一是生長期遇旱及時澆水，雨季注意排水，增施有機(jī)肥，適期適量施用氮肥，促進(jìn)植株對鈣的吸收。二是發(fā)現(xiàn)缺鈣后及時葉面噴施 1 000～1 500倍液硝酸鈣或氯化鈣溶液，重點(diǎn)噴果實(shí)萼洼。對易發(fā)病品種 ,生長季葉面噴肥2～4次，后1次應(yīng)在采收前3周為宜。三是果實(shí)采收后，立即用4%氯化鈣溶液浸泡24小時,可使貯藏期苦痘病的病果率減少7%～9%。

5 缺鋅

5.1 癥狀表現(xiàn) 缺鋅會導(dǎo)致蘋果樹“小葉病”。病樹發(fā)芽晚，葉片狹小，質(zhì)硬而脆，呈黃綠色，有時沿葉脈兩側(cè)呈現(xiàn)不對稱發(fā)育，變成鐮刀葉，枝梢節(jié)間短，細(xì)葉叢生。嚴(yán)重時，葉片從新梢基部逐漸向上脫落, 形成禿頂。有時頂梢枯死，枯枝下部可能再生新枝，花芽分化受阻，量少，不易坐果;果小而畸形。缺鋅初期根系發(fā)育不良，后期有爛根現(xiàn)象，嚴(yán)重時樹勢衰弱，樹冠不能擴(kuò)展，產(chǎn)量很低。

5.2 矯治措施 發(fā)芽前15天左右，用3%～5%硫酸鋅噴全樹;盛花后3周，用0.2%硫酸鋅尿素溶液葉面噴施;秋季落葉前噴0.3%～0.5%硫酸鋅溶液，重病樹連續(xù)噴2～3年。

6 缺硼

6.1 癥狀表現(xiàn) 蘋果樹缺硼，果實(shí)上表現(xiàn)明顯的縮果癥狀，果實(shí)外部和內(nèi)部部分組織木栓化，果面凹凸不平。

6.2 矯治措施 秋季或春季開花前結(jié)合施基肥施入硼砂或硼酸。施肥量因樹體大小而異，每株大樹施硼砂150～200 g，小樹施50～100 g，用量不可過多。施肥后及時灌水，防止產(chǎn)生肥害。根施效果可維持2～3年。也可在開花前、開花期和落花后各噴1次0.3%～0.5%硼砂溶液。溶液濃度發(fā)芽前為1%～2%，萌芽至花期為0.3%～0.5%。在堿性強(qiáng)的土壤中，硼砂易被鈣固定，用噴施的方法補(bǔ)硼效果好。