常見的有4種：金桂、銀桂、丹桂和四季桂。果實(shí)為紫黑色核果，俗稱桂子。樹冠圓球形。樹干粗糙、灰白色。葉革質(zhì)，對生，橢圓形或長橢圓形，幼葉邊緣有鋸齒?；ù厣?～5朵生于葉腋，多著生于當(dāng)年春梢，二、三年生枝上亦有著生?；ü诜至阎粱橛腥榘?、黃、橙紅等色。香氣極濃。 桂花為常綠闊葉灌木或喬木，高可達(dá)15米，樹冠可覆蓋400平方米。桂花實(shí)生苗有明顯的主根，根系發(fā)達(dá)深長。幼根淺黃褐色，老根黃褐色。嫁接苗的根系因砧木而異；插條埋入土中各處易生不定根，但無明顯主根。掛花分枝性強(qiáng)且分技點(diǎn)低，特別在幼年尤為明顯，因久常呈灌木狀。密植或修剪后，則可成明顯主干。樹皮粗糙，灰褐色或灰白色，有時顯出皮孔。葉面光滑，革質(zhì)，近軸面暗亮綠色，遠(yuǎn)軸面色較談；橢圓形、長橢圓形、卵形、倒卵形、披針形、倒披針形、長被針形至卵狀披針形。