對(duì)于今年青花椒的價(jià)格到底低到了什么程度，作為全中國(guó)大青花椒產(chǎn)地的江津應(yīng)該是有發(fā)言權(quán)，因?yàn)榻虻那嗷ń樊a(chǎn)量占到了全國(guó)青花椒產(chǎn)量的一半，當(dāng)?shù)氐膬r(jià)格基本能代表整個(gè)青花椒市場(chǎng)的行情走勢(shì)。從6月份開始收購(gòu)青花椒開始，一直到目前青花椒收購(gòu)基本結(jié)束，青花椒的價(jià)格從未突破3.5元/斤，這和往年一般開市4塊5元/斤，中后期漲到5-6.5元/斤相比，確實(shí)給了當(dāng)?shù)胤N植戶沉重的打擊。本來(lái)今年風(fēng)調(diào)雨順，花椒的產(chǎn)量較往年有三成左右的增長(zhǎng)，但是綜合算下來(lái)，反而還不如去年的收入高，付出的勞動(dòng)卻比往年多很多，光是采摘費(fèi)用一項(xiàng)，每家增加的成本就是幾百到幾千元不等。那么到底是什么導(dǎo)致了青花椒價(jià)格的滑鐵盧呢？

首先，這個(gè)要從江津花椒產(chǎn)業(yè)鏈條的另一個(gè)方面說(shuō)起，那就是九葉青花椒苗的生產(chǎn)。江津的青花椒種苗生產(chǎn)歷來(lái)都是處于一個(gè)無(wú)監(jiān)管，農(nóng)戶苗圃場(chǎng)自發(fā)繁育的狀態(tài)。前幾年的青花椒高價(jià)，導(dǎo)致很多地方大力發(fā)展九葉青花椒種植業(yè)，還有很多回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者急于尋求致富項(xiàng)目，推高了重慶江津青花椒苗的需求，很多育苗戶見有利可圖，擴(kuò)大了育苗規(guī)模，2008年達(dá)到了青花椒苗產(chǎn)銷的鼎盛階段，那一年江津出售到全國(guó)各地的青花椒苗的數(shù)量達(dá)到了3000萬(wàn)株，雖然不是賣出去的苗子每棵都能夠種活，每個(gè)基地都能夠從一而終管理到位，后進(jìn)入盛產(chǎn)，但是龐大的基數(shù)讓我們一些行業(yè)從業(yè)者在當(dāng)年就斷言，3-5年過(guò)后青花椒的價(jià)格將遭遇滑鐵盧，果然，2012年花椒價(jià)格下跌，比我們預(yù)計(jì)的時(shí)間來(lái)得晚一點(diǎn)。但是是不是花椒行業(yè)就此就會(huì)一蹶不振，一直低迷下去呢？重慶青花椒苗是不是還會(huì)像去年一樣今年仍然少有人問(wèn)津呢？以我都花椒行業(yè)的了解，應(yīng)該不會(huì)。我國(guó)的青花椒行業(yè)目前可以說(shuō)是在一種很原始的自發(fā)發(fā)展?fàn)顟B(tài)，缺乏整體布局，沒(méi)有一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃。主要銷量集中在調(diào)味品行業(yè)，產(chǎn)品單一，基本就是曬制或者烤制成干花椒售賣居多，保鮮青花椒都是近幾年在開始慢慢在發(fā)展，花椒油的深加工更是在近兩年才在成都悄然興起，但是他們的發(fā)展可以說(shuō)都才剛剛開始，對(duì)于青花椒更深層次的加工有幾個(gè)有實(shí)力的龍頭企業(yè)正在和科研單位合作研發(fā)，已經(jīng)有部分產(chǎn)品研制出來(lái)，精深加工廠預(yù)計(jì)下半年就能投產(chǎn)，到時(shí)候?qū)η嗷ń返脑闲枨笫窍喈?dāng)大的。而青花椒種植業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，它沒(méi)有暴利，但是必須維持一定的利潤(rùn)才會(huì)有人愿意去從事這個(gè)生產(chǎn)，而花椒又是人民生活的必須品，而且花椒有容易儲(chǔ)存的優(yōu)勢(shì)，不會(huì)像水果蔬菜一樣跌起個(gè)沒(méi)完，所以，對(duì)于踏實(shí)的勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，種植花椒還是個(gè)不錯(cuò)的項(xiàng)目，但是對(duì)于想謀求暴利，追求短期效益的人來(lái)說(shuō)，那還是離種植青花椒這個(gè)項(xiàng)目遠(yuǎn)一點(diǎn)比較好。那么青花椒到底適合哪些地區(qū)種植呢？因?yàn)榍嗷ń窙](méi)有高利潤(rùn)，所以高租金租好地種植不太理想，好的就是西南地區(qū)很多比較稍微偏遠(yuǎn)一點(diǎn)的小山區(qū)，小丘陵地區(qū)，這些地方無(wú)法實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化作業(yè)，農(nóng)民種植糧食等作物的勞動(dòng)強(qiáng)度很大，加上目前整個(gè)農(nóng)村人口乃至整個(gè)中國(guó)人口都已經(jīng)進(jìn)入老齡化，年輕人在外面打工掙錢相對(duì)于種植業(yè)要輕松單純一些，基本都不愿意回家務(wù)農(nóng)。農(nóng)村的主要?jiǎng)趧?dòng)力現(xiàn)在基本上年齡都是六十歲左右的人，甚至有些七十多的老年人也還在辛勞的種植莊稼，他們從事肩挑背扛的重體力勞動(dòng)已經(jīng)力不從心，但是動(dòng)動(dòng)手還是可以的，老人們勞動(dòng)慣了，管理管理花椒，身體反而可能更好一些，少一些亂七八糟的病痛。另外青花椒苗的種植也需要選擇在種植業(yè)不集中，勞動(dòng)力比較好請(qǐng)的地方才行，很多地方小的種植場(chǎng)比較多，大家都在請(qǐng)人，關(guān)鍵時(shí)刻你可能拿著錢都請(qǐng)不到人，而青花椒的管理有幾個(gè)比較重要的關(guān)頭，如果錯(cuò)過(guò)了管理的時(shí)機(jī)，將對(duì)產(chǎn)量造成很大的影響，所以這些綜合因素都要考慮在里面，不要單單只是考慮到一個(gè)市場(chǎng)價(jià)格，能不能賺錢，有時(shí)候市場(chǎng)價(jià)格很高，但是你未必就能賺到錢。所以要建立青花椒種植基地好提前把這些都要考慮清楚，然后才決定要不要去做。具體建立青花椒種植基地的預(yù)算那些大家可以參考我的另外一篇博文，100畝青花椒基地的建設(shè)預(yù)算篇。要想成功種植花椒，建立一個(gè)賺錢的花椒基地，前面我提到的幾點(diǎn)要首先考慮之外，重要的就是要選好青花椒苗，苗子品種純正，長(zhǎng)勢(shì)好，沒(méi)有病蟲害，這是成功與否的前提，對(duì)于怎么選擇好的苗子，避免買回重慶九葉青花椒苗子去成活率低，掛果晚、掛果少乃至不掛果，以及青花椒苗品種的鑒別，各個(gè)品種的優(yōu)劣勢(shì)，青花椒是否需要嫁接？嫁接苗的優(yōu)劣勢(shì)等等，大家可以登陸我的網(wǎng)站http://www.13883300090.com查閱相關(guān)資料?；蛘唠娫捵稍兾遥业碾娫捠?3883300090.
另外重慶青花椒的出口基本還算是個(gè)空白，因?yàn)橐恍┯矀麑?dǎo)致無(wú)法達(dá)到出口指標(biāo)，而另外一些小的產(chǎn)區(qū)又形不成規(guī)模，無(wú)人引導(dǎo)，群龍無(wú)首，國(guó)外巨頭就是想合作，他也找不到對(duì)象。可以簡(jiǎn)單這樣說(shuō)，在我眼里，其實(shí)青花椒產(chǎn)業(yè)目前根本就是一塊處女地，等著有識(shí)之士，有能之人去引導(dǎo)，去開發(fā)。行情低谷既是對(duì)青花椒產(chǎn)業(yè)的一個(gè)打擊，也是一個(gè)新的機(jī)遇，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品屢屢出現(xiàn)的什么‘蒜你很’‘姜你軍’之類的現(xiàn)象大家都不陌生，真的說(shuō)不準(zhǔn)哪天就給咱們來(lái)個(gè)‘麻你花’也不奇怪。在這里筆者給廣大的中小種植戶一個(gè)建議，如果你有閑置的土地，如果當(dāng)?shù)厝藛T比較好請(qǐng)，如果你不是想著一夜暴富，只是想找個(gè)種植項(xiàng)目，賺點(diǎn)小錢，，或者是家里有老父母，重活累活做不了了，又想增加一點(diǎn)經(jīng)濟(jì)收入，順便當(dāng)鍛煉身體，那種植重慶九葉青花椒還是個(gè)不錯(cuò)的選擇。價(jià)格行情低迷只是一時(shí)，中國(guó)的任何一種農(nóng)產(chǎn)品都有這個(gè)規(guī)律，如果你還有問(wèn)題不太明白，需要詳細(xì)咨詢，可以隨時(shí)撥打我的電話，我很高興為你解答，另外如果我比較忙，沒(méi)法接聽你的電話，你也可以在我的博客留言，或者登陸我的個(gè)人網(wǎng)站留言，我會(huì)及時(shí)的答復(fù)你。