"沾化冬棗"產(chǎn)于沾化區(qū)境內(nèi),是一種珍貴稀有的鮮食水果。
沾化冬棗栽植歷史悠久,民間有"先有冬棗樹,后有沾化縣"之說,百姓自古就有"房前屋后三棵棗樹"的習(xí)慣。不過,從庭院走入大田,還是從上世紀(jì)80年代開始。
沾化面臨渤海灣,又是黃河沖積平原,土壤偏堿性,氣候也很獨(dú)特。"有意思的是,這片土地上種別的都不適合,連好活的白蠟樹也長不好,可偏偏適宜種棗。而且只有沾化能種這個樹結(jié)這種果,別的地方要么光長樹不結(jié)果,要么結(jié)出果子也不好吃,而沾化的冬棗狀如蘋果,咬上一口,嘎崩脆。"沾化縣委書記賈善銀對冬棗亦有著十足的感情,"20多年前,一位領(lǐng)導(dǎo)偶然發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象后,就提倡大面積栽植,起初老百姓不理解,等個別人大膽嘗試見到效益后,農(nóng)民們開始蜂擁而上,以致到后縣里要控制種植規(guī)模。"
一個產(chǎn)業(yè)帶富了一方人,染綠了一方土。如今沾化縣已成為"全國人均林果收入縣"!
產(chǎn)地
山東省"沾化冬棗"是一種珍貴稀有的鮮食果品。十幾年來,沾化縣不斷探索開發(fā)之路,使之造福人類。如今,這一稀有資源終于從庭院走向大田,其規(guī)模不斷擴(kuò)大。1995年5月,在"全國首屆百家特產(chǎn)之鄉(xiāng)"評選活動中,沾化縣被命名為"**冬棗之鄉(xiāng)"。全縣已開發(fā)密植園50萬畝,年產(chǎn)量可達(dá)5億斤。
成份評價(jià)
沾化冬棗成熟期晚(10月中上旬成熟),狀如蘋果,有"小蘋果"之稱。平均單果重20g左右;色澤光亮赭紅;味質(zhì)極佳,皮薄肉脆,細(xì)嫩多汁,甘甜清香,營養(yǎng)豐富。經(jīng)北京營養(yǎng)源研究所分析化驗(yàn),沾化冬棗含人體所需的19氨基酸和A、B、C、P等多種維生素,含可溶性固形物34-38%,維生素C352cg/100g。與其它果品相比,是蘋果的70倍,梨的140倍。
營養(yǎng)價(jià)值為"百果之冠",被譽(yù)為"百果王"、"活維生素丸"。一位中央領(lǐng)導(dǎo)品嘗后稱贊沾化冬棗為"天下奇果",美國俄勒崗大學(xué)園藝農(nóng)學(xué)院生命科研所主任鮑依爾、教授福基高米品嘗后,稱其為"世界果品"。
歷史傳說:
據(jù)記載:沾化冬棗自明朝年間始即為宮廷貢品,特別是籍貫濱州,宣德帝的孫皇后更受寵愛,成為朝中必備水果;
明朝燕王朱棣靖難奪取皇位,北部邊境蒙古部落又起兵叛亂,成祖五次帶兵親征漠北,所經(jīng)之地,或怕有疑兵,或清理奸細(xì),加之軍紀(jì)松懈,嗜殺成性,一路燒殺搶掠,弄得尸骨遍野,民不聊生,史稱"燕王掃北"。
途經(jīng)沾化時,明軍正欲包圍村莊,卻見村中百姓圍在一棵老樹面前跪拜,忽然老樹上空霞光萬丈,電閃雷鳴,接著飛沙走石,撲向軍中。明軍頓覺頭暈?zāi)垦?,不明所向。軍師見此情景,連忙命令全軍急行,越過本地村莊北進(jìn)。此地百姓遂得平安,且人丁世代興旺。村民們跪拜的那棵老樹便是冬棗,她在危難之時,大顯神靈,保佑了這方百姓,當(dāng)?shù)匕傩諔涯畈煌?,將冬棗樹視?quot;神樹"。
星轉(zhuǎn)斗移,歷經(jīng)滄桑,當(dāng)?shù)厝罕妭髡f的那棵"神樹"已年老干枯,而從其本木繁衍的第三代樹迄今雖已300余年,但仍根深葉茂,每年結(jié)棗400余斤,被譽(yù)為"冬棗嫡祖"。此樹現(xiàn)移栽至沾化冬棗研究所院內(nèi),每日供人參觀。



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