桃樹小苗較重要的變種有：油桃、水蜜桃、蟠桃、壽星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作果樹栽培，壽星桃和碧桃主要供觀賞，壽星桃還可作桃的矮化砧。樹高4～5米。一年生枝條紅褐色。葉多呈披針形，葉緣有鋸齒，葉柄基部常生蜜腺?；ㄐ陀兴N薇型和鈴型兩種。核果除蟠桃外，多為圓形或長圓形，果面除油桃外，均布有茸毛。果肉白、黃色或夾紅暈，少數(shù)呈紅色；肉質(zhì)柔軟、脆硬或密韌；核表面具不同溝點紋路，均為種和品種群的重要分類依據(jù)。

優(yōu)良品種春雪桃：6月初成熟，果實圓形，果頂尖圓。大果型，平均單果重200克，果重366克，是早熟桃品種中個頭的?？p合線淺，茸毛短而稀，兩半較對稱。果皮全面濃紅色，內(nèi)堂遮陰果也著全紅色。果皮不易剝離。果肉白色，肉質(zhì)硬脆，纖維少，風(fēng)味甜、香氣濃，粘核?？扇苄怨绦挝锖?6%，品質(zhì)上、不落果。果實耐貯運，常溫下貨架期10天     

大油桃—早4號油桃:長期占優(yōu)勢的王牌品種油桃中油4號，現(xiàn)在又發(fā)現(xiàn)其優(yōu)系，即中油4號芽變,這個品種特點就是果實超大，硬度大，在樹上掛果時間長，延長了市場供應(yīng)，從上色就開始收摘果實，15天以后果肉還是硬的，此時顏色更濃，果實更大，市場上是**高檔的油桃，每個販運桃子的戶都喜歡販運耐運輸?shù)奶易?，他們才樂意來販運，對種植戶來說只有種植硬肉桃，果實才好出售，而且售價高，銷量大，越是上規(guī)模面積大，桃子越好銷，單果重150～185克，外觀全紅，光潔美觀，品質(zhì)極優(yōu)、黃肉、濃甜、硬溶質(zhì)，不裂果，花粉多，自花結(jié)果、極豐產(chǎn)，其它性狀與中油桃4號相似，非常適合大棚和露地和南方多雨地區(qū)種植，該品種6月20號成熟，比中油桃4號早熟7～10天，曙光成熟之后緊接著該品種上市，正是油桃空擋時間，是大果實油桃的發(fā)展必選，具有遠(yuǎn)大的發(fā)展前景。

中油13油桃：早熟，果實特大、均勻，果實160克以上，一般200克，220克，大棚果實每個平均售價10元，露地果實每公斤售價5元以上，極豐產(chǎn)，結(jié)果早，栽培15個月即可獲得畝產(chǎn)5000斤以上的產(chǎn)量，盛果期畝產(chǎn)萬斤，是大棚和露地早熟栽培的佳選擇，果實圓形平頂、白肉、濃甜、爽口、硬度大，不軟果，貨架期特長，且果實非常鮮紅艷麗，是同期油桃的上品，果實銷路好，售價高，抗病性強，自花結(jié)果等優(yōu)點與一身的全優(yōu)油桃品種。

早熟特大油桃—中油12號：該品種是鄭州果樹所油桃育種世上重大突破，我所先巨資引進(jìn)，優(yōu)秀的特大果極早熟油桃品種，濃甜味美，甜度特高、濃紅艷麗、脆甜爽口，硬度特高、成熟后掛樹期達(dá)到半月不軟，果重126克，可達(dá)到260克，生長快，當(dāng)年栽植，當(dāng)年成型，當(dāng)年形成花芽，自花結(jié)實坐果率很高，特豐產(chǎn)，不論露地還是大棚，都表現(xiàn)超級優(yōu)秀和完美無缺，是中油4、中油5等大果型油桃理想更新?lián)Q代品種，誰先發(fā)展誰先高效，目前沒有能超過這個品種的早熟油桃，早發(fā)展肯定掙大錢。

早熟大桃—突圍桃：單果重210克，480克以上，成熟上市與眾不同，全濃紅，在同期成熟桃中著色佳，背陽面乳白色，成熟全面乳紅，如同套袋桃，亮麗鮮紅，果形漂亮，平頂中樁，饅頭形，在桃中數(shù)，硬溶質(zhì)，無論掛樹還是采后7天以上不軟，成熟時間好，露地6月12日成熟，同中油4號，在加納巖之前果實售完，優(yōu)質(zhì)濃甜，無酸味，吃了此桃才真正感到真正的桃子味道，自花授粉，花粉量大，極豐產(chǎn)，早熟桃中產(chǎn)量數(shù)，早果豐產(chǎn)，畝栽110株，栽植15個月，畝產(chǎn)1000～2000公斤，第三年3000～4000公斤，第四年5000公斤，四年內(nèi)總收入不低于3萬元，縱觀東西南北各地毛桃、油桃、蟠桃、大棚桃還是露地桃，還是早中晚熟桃相比，栽突圍桃是穩(wěn)、準(zhǔn)、高的選擇。   

春美：果實大，早熟，味道更好的，果實特大紅肉、脆肉，特耐運輸?shù)奶卮筇倚缕贩N。該品種果實呈饅頭形，果實特大，果重200克以上，500克以上，果肉紫紅色，肉脆耐運輸，耐放時間超過春美桃。自花結(jié)果，極豐產(chǎn)，3年生幼樹果實累累，非常喜人，6月15日成熟，是早熟桃中果實的桃品種，此時的桃市場調(diào)查，確實市場沒有這么大的桃子，所以發(fā)展前景巨大，是露地和大棚高效栽培好的品種。

春雪：今年果實批發(fā)價每市斤4元，果農(nóng)每畝產(chǎn)值超萬元：生長快，栽培第二年結(jié)果，三年豐產(chǎn)，畝產(chǎn)上萬斤，不論露地還是大棚栽培效益都很高，果實艷麗濃紅，果肉脆嫩細(xì)膩，蜜甜爽口，硬核、果核極小，果實大的一斤果實稱2～3個，小的一斤果實稱4～5個，果肉硬度大，成熟掛在樹上1個月不軟，是目前掛樹期長的桃品種，由于掛樹持久，延長市場供應(yīng)，使供應(yīng)時間從5月20號開始，延長到6月底以后，由于果實很耐運輸，便于長途販運，所以外地果實販運客商出高價收購，果農(nóng)種植大春雪比種植大櫻桃收入多，一個果就賣1元多，所以早熟桃子大春雪好，由于這個品種從成熟時間、顏色、果實硬度等各項指標(biāo)都是優(yōu)秀。

晚熟桃品種—新川中島：顏色之紅、甜味之足、香味之濃、產(chǎn)量之高  無與倫比，該品種是一個實生苗的結(jié)果植株發(fā)現(xiàn)的優(yōu)系，非同一般晚熟桃，葉片好像野生桃葉，長勢超強，抗性超強，果實發(fā)育期190天左右，10月5日成熟，時值中秋、國慶兩大節(jié)日，不裂果，不落果，在常溫下可貯存20天，耐運輸，果面超級鮮紅，無與倫比，果肉脆細(xì)致蜜，果肉超甜粘口，真正的蜜桃味，香濃四溢，真正的山野蜜桃口感，吃后綿甜掛嘴，蜜甜味持久，自花結(jié)果，坐果率極高，產(chǎn)量潛力很大,果實重量360～680克，果肉白色，硬溶質(zhì)，含糖量高達(dá)19～25%，粘核，該品種生長快，成花快，2年結(jié)果，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。由于該品種坐果率高，生產(chǎn)中必須進(jìn)行疏果，并套袋栽培，使顏色更紅、果實更大。