杏樹(shù)：薔薇科，普遍栽培于世界溫帶地區(qū)。鮮果可生食，也可制成果醬、罐頭。樹(shù)冠開(kāi)展，葉闊心形，深綠色，花盛開(kāi)時(shí)白色，自花授粉。果肉橙黃，富含維生素A和天然糖，杏樹(shù)對(duì)土壤、地勢(shì)的適應(yīng)能力強(qiáng)，多種植在山坡梯田和丘陵地上，在800～1100米的高山上也能正常生長(zhǎng)。多數(shù)品種耐寒能力與桃相近，但開(kāi)花較早每年2~3月開(kāi)花,易被晚霜凍死。杏樹(shù)耐旱，壽命也很長(zhǎng)，在良好條件下可達(dá)100多年。在壤土、粘土、微酸性土、堿性土上甚至在巖縫中都能生長(zhǎng)。杏樹(shù)耐寒力較強(qiáng)，可耐-30℃或更低的溫度；耐高溫，夏季高氣溫43.4℃仍能正常生長(zhǎng)結(jié)果且品質(zhì)佳。此外，杏樹(shù)也是一很好的綠化、觀賞樹(shù)種，尤其是在干旱少雨、土層淺薄的荒山或是風(fēng)沙嚴(yán)重的地區(qū)，杏樹(shù)是防風(fēng)固沙，保土，改善生態(tài)環(huán)境，造林的先鋒樹(shù)種。

豐收紅1號(hào)：從落花后至果實(shí)成熟57天，比金太陽(yáng)杏早熟4天。極豐產(chǎn) “豐收紅1號(hào)”杏在2007年花期遇到連陰雨，幼果期受凍害，金太陽(yáng)杏嚴(yán)重減產(chǎn)的情況下仍然果實(shí)累累，畝產(chǎn)量達(dá)5000斤以上。不裂果，也未見(jiàn)瘡痂病發(fā)生，果實(shí)重量80～115克果面光滑，果色濃紅，甜仁，耐碰壓，具有很好的商品性和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。耐寒、耐旱、耐瘠薄，口感品質(zhì)優(yōu)，可溶性固形物比金太陽(yáng)杏高出兩個(gè)百分點(diǎn)，甜酸適度，未充分成熟即可食用。

豐收紅2號(hào)：選育，果實(shí)95～120克，比金太陽(yáng)晚熟5天，自花結(jié)果，抗晚霜能力很強(qiáng)，連年豐產(chǎn)，年年果實(shí)成串壓彎枝頭，顏色鮮紅，果肉桔紅，具有濃濃的蜜香味，口感極佳，市場(chǎng)上很受歡迎，適應(yīng)精細(xì)包裝進(jìn)超市。

凱特杏：凱特杏1991年從美國(guó)加州引入**。喬木植物，屬于大果型，果皮為橙黃色。果實(shí)特大，果實(shí)100～135克，成熟期和金太陽(yáng)同期，極豐產(chǎn)，果肉橘黃色，自花結(jié)果，豐產(chǎn)性強(qiáng)。該杏結(jié)果早，抗性強(qiáng)。耐瘠薄，抗鹽堿，耐低溫，陰濕，適應(yīng)性強(qiáng)，第2年結(jié)果，3-4年進(jìn)入盛果期，畝產(chǎn)可達(dá)3000公斤以上，果個(gè)特大，凱特杏果實(shí)近圓形，縫合線淺，果頂較平圓，平均單果重106克，果重183克，果皮橙黃色，陽(yáng)面有紅暈，味酸甜爽口，口感醇正，芳香味濃,可溶性固形物12.7%，糖10.9%，酸0.9%，離核，早熟,6月初上市。

金太陽(yáng)：?jiǎn)棠局参?。果?shí)呈圓形，為金黃色，帶紅暈。果實(shí)圓形，平均單果重66.9 克，90克。果頂平，縫合線淺不明顯，兩側(cè)對(duì)稱；果面光亮，底色金黃色，陽(yáng)面著紅暈，外觀美麗。果肉橙黃色，味甜微酸可食率95%，離核。肉質(zhì)鮮嫩，汁液較多，有香氣，可深性固形物13.5%，甜酸爽口，5月下旬成熟，花期耐低溫，極豐產(chǎn)。期耐低溫，極豐產(chǎn)。杏樹(shù)也是一很好的綠化、觀賞樹(shù)種，尤其是在干旱少雨、土層淺薄的荒山或是風(fēng)沙嚴(yán)重的地區(qū)，杏樹(shù)是防風(fēng)固沙，保土，改善生態(tài)環(huán)境，造林的先鋒樹(shù)種。

紅豐：是杏的優(yōu)良品種之一。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系培育。果實(shí)近圓形，果個(gè)大，品質(zhì)優(yōu)，外觀艷麗，商品性好。一般成熟期在每年的5月10日一15日。結(jié)早果，豐產(chǎn)性強(qiáng)，樹(shù)冠開(kāi)張，萌芽率高，成枝力弱。穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)，種植簡(jiǎn)單，效益高，抗旱、抗寒，耐瘠薄，耐鹽堿力強(qiáng)，一般土壤均可種植，露地、棚栽均可。是國(guó)內(nèi)極早熟杏品種，商品性極高。平均單果重68．8克，果重90克，肉質(zhì)細(xì)嫩，纖維少，可溶性固形物含量16%以上，汁液中多，濃香，純甜，品質(zhì)特上，半離核。果面光潔，果實(shí)底色橙黃色，外觀2/3為鮮紅色，為國(guó)內(nèi)外艷麗漂亮品種。

新世紀(jì)：是由山東農(nóng)業(yè)大學(xué)陳學(xué)森教授培育出的杏新品種，采用胚培育種技術(shù)選育成功的早熟杏新品種，為紅豐杏的姊妹系。果實(shí)卵圓型，平均單果重73.5克，果重108.0克，縫全線深而明顯，果面光滑，果皮底色橙黃色，彩色為粉紅色，肉質(zhì)細(xì)，香味濃，味甜酸，風(fēng)味濃，品質(zhì)佳。果肉含可溶性固形物15.2%，離核，仁苦，5月26日至29日成熟，果實(shí)發(fā)育期58天。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)，適宜露地和春暖棚種植。

大棚王杏：為山東省果樹(shù)研究所1993年從美國(guó)引進(jìn)，該品種樹(shù)勢(shì)中庸、健壯、樹(shù)冠開(kāi)張、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)、無(wú)裂果現(xiàn)象，綜合性狀優(yōu)良， 不僅適宜大田生產(chǎn)，也適于保護(hù)地栽培。易成花，花量大，坐果均勻，產(chǎn)量高，定植第2年結(jié)果，4—5年進(jìn)入盛果期，畝產(chǎn)可達(dá)2000kg。較耐貯運(yùn)，常溫下可存放5—7天，在O度—5度條件下可貯藏20天以上。平均單果重120．0g果重200g，是目前同期成熟杏當(dāng)中的一個(gè)品種。

密香杏：是杏的新品種，成熟早，果型好，色澤金黃，肉質(zhì)細(xì)密，果實(shí)性狀果實(shí)中大，卵形，雞蛋大小，單果重28～32克；頂端尖圓，縫合線淺而明顯；果皮淡黃，陽(yáng)面有粉紅色暈；果肉金黃，肉質(zhì)柔軟，味甜多汁，有芳香，離核，核香甜脆。6月中旬成熟。樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)中庸，樹(shù)冠半開(kāi)張，枝條密生，適應(yīng)性強(qiáng)，抗旱，極豐產(chǎn)。為鮮食、加工兼用良種。

大果杏：該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)姿半開(kāi)張，抗寒抗旱，耐瘠薄，適應(yīng)性強(qiáng)；成花容易，結(jié)果早，豐產(chǎn)性強(qiáng)。畝產(chǎn)達(dá)2000－3000kg。果實(shí)平底圓形，果個(gè)中大，平均單果重66.7克，單果重123克，果實(shí)耐碰壓，耐貯運(yùn)。果實(shí)6月初成熟，生育期60天左右，果肉橙黃色，肉質(zhì)細(xì)脆，纖維少，離核，汁液中多，酸甜爽口，香味濃，貯運(yùn)性較好，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。

其它杏品種：美國(guó)特早巨杏、早香蜜杏、豐收29杏、珍珠油杏、巨蜜王杏、美國(guó)金杏、大果杏、供佛杏、晚香蜜杏,金太陽(yáng)、凱特杏、紅豐杏、新世紀(jì)杏、大棚王等。