桃：是一種果實(shí)作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實(shí)多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果實(shí)是扁盤(pán)狀；“碧桃”是觀賞花用桃樹(shù)，有多種形式的花瓣。

原產(chǎn)**，各省區(qū)廣泛栽培。世界各地均有栽植。

 

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

 

桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃桃能防治貧血。

 

功效：

 

生津；潤(rùn)腸；活血；消積。主治瘀血血閉，腹內(nèi)積塊，殺小蟲(chóng)，止咳逆上氣，消心下堅(jiān)硬，除卒暴出血，通月經(jīng)，止心腹痛，治血潔、血秘、血燥，通潤(rùn)大便，破瘀血，殺三蟲(chóng)。

 

特早熟油蟠桃金香妃：6月10日開(kāi)始，黃肉，果面鮮黃，濃甜，濃香，含糖量18～20%，果重120～150克，硬度好，果頂閉合，不裂果，自花授粉，豐產(chǎn)，掛樹(shù)久，適合露底和大棚栽培。

 

明月油蟠桃：山東地區(qū)陽(yáng)歷5月中旬成熟、單果重80克，含糖13.5%、是極早熟、極甜的油蟠桃冠軍，在所有油蟠桃中成熟*早。果實(shí)扁圓，表面光潔全紅、內(nèi)膛果也100%著濃紅色，果肉白色、硬脆、口感極佳、特甜?；ǚ鄱?、自花結(jié)實(shí)、絕不裂果，由于成熟極早、病蟲(chóng)害少、管理容易、南方各省、北方保護(hù)地栽培都極易成功、經(jīng)濟(jì)效益顯著。

 

金霞早油蟠桃：江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育，極早熟的大果型油蟠桃，當(dāng)然這里的大果型指的是早熟油蟠桃范圍內(nèi)的，果重150克到320克，均果重量可以到200克以上，套袋為淺紅色，微微泛黃，不套袋為紅色，艷麗的紅色。金霞早油蟠果實(shí)硬度大，風(fēng)味甜，含糖量16%到22%，黏核，金黃色果肉，果面整潔平整，果頂凹入，縫合線(xiàn)較明顯，基本不裂果，果型美觀漂亮。該品種非常的豐產(chǎn)，結(jié)果量大，但要特別注意早期的疏花、疏果。

油蟠36-5油蟠桃：36-5油蟠桃屬于肉油蟠桃，均果重200克以上，成熟期比金霞早油蟠早一周左右，比中油蟠5號(hào)要早兩周左右。果實(shí)含糖可達(dá)18％，掛果期較長(zhǎng)，掛果期能夠達(dá)到15天，含糖量較油蟠5號(hào)要高，果型端正、厚重、粘核。36-5油蟠桃自花授粉，有較高的產(chǎn)量

 

 

風(fēng)味皇后：7月中旬熟，果形扁平，套袋金黃色，果肉黃金，硬溶質(zhì)，風(fēng)味濃甜，品質(zhì)極好，粘核豐產(chǎn)，可溶性固形物16%。掛樹(shù)20天不軟不落，不裂果，耐存儲(chǔ)，單果重260克，大果400克，是油蟠綜合*好的品種之一，是一個(gè)超大的神奇油蟠桃極有發(fā)展前途。

 

風(fēng)味天后油蟠桃：晚熟油蟠桃，陽(yáng)歷的9月上旬成熟，果重250克以上，均果能夠有半斤以上，目前見(jiàn)過(guò)的個(gè)頭*大的油蟠桃，比中油蟠桃7號(hào)還大，果實(shí)的含糖量高，能達(dá)到17%到20%，果形圓整，無(wú)裂果，自花授粉，豐產(chǎn)性強(qiáng)，定植第二年成花株率大約90%以上。

 

油蟠36-5油蟠桃：36-5油蟠桃屬于肉油蟠桃，均果重200克以上，成熟期比金霞早油蟠早一周左右，比中油蟠5號(hào)要早兩周左右。果實(shí)含糖可達(dá)18％，掛果期較長(zhǎng)，掛果期能夠達(dá)到15天，含糖量較油蟠5號(hào)要高，果型端正、厚重、粘核。36-5油蟠桃自花授粉，有較高的產(chǎn)量。

 

中油蟠7號(hào)：農(nóng)科院鄭果所王力榮，??朱更瑞老師研究團(tuán)隊(duì)的黃油蟠桃*新品種，7月中旬成熟，果面75%著紅色，甜，可溶性固形物15%高者達(dá)20%，肉硬，耐貯運(yùn)，極豐產(chǎn)，現(xiàn)在被稱(chēng)為“**神蟠”。 

 

風(fēng)味天后油蟠桃：晚熟油蟠桃，山東泰安地區(qū)陽(yáng)歷的9月上旬成熟，果重250克以上，均果能夠有半斤以上，目前見(jiàn)過(guò)的個(gè)頭*大的油蟠桃，比中油蟠桃7號(hào)還大，果實(shí)的含糖量高，能達(dá)到17%到20%，果型圓整，無(wú)裂果，自花授粉，豐產(chǎn)性強(qiáng)，定植第二年成花株率大約90%以上。

 

 

黑桃：該品種樹(shù)型矮小分枝多，成枝力、萌芽力強(qiáng)，進(jìn)入結(jié)果期早，以中短果枝結(jié)果為主,3月幵花，花期長(zhǎng)，花色比一般桃花紅，具有一定的觀賞價(jià)值,黑桃果實(shí)5-6圬生長(zhǎng)緩慢，7月份為膨果期，7月底成熟,外形如大果重達(dá)245克,果實(shí)成熟時(shí)深紫紅色，黑里甜適口，有濃郁的蜂蜜風(fēng)味,具有很強(qiáng)的適應(yīng)性和抗病蟲(chóng)能力。

 

血桃：果面紫紅色，果肉呈鮮紅色，品質(zhì)上乘,7月15曰成熟，單果重250克，大果重500克，果實(shí)近圓形，色澤鮮艷、□感爽脆、其汁如血，甜酸可口，較耐儲(chǔ)運(yùn)，可自然貯存7-10天,不裂果，豐收性強(qiáng)。

 

玉妃桃：美國(guó)選育，山東省果樹(shù)研究所推出,早果，豐產(chǎn)，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)，抗逆性強(qiáng)，大果形，果實(shí)扁圓形，果面全鮮紅色，果肉白色，離核，有紅色素，果實(shí)硬度大，耐儲(chǔ)運(yùn)，平均單果重150-200克，平頂，毛短，自花結(jié)實(shí)，泰安地區(qū)7月底成熟,果肉白色，永不變軟。

 

早露蟠桃：果實(shí)扁平形，果頂凹入，果皮底色乳黃，果面著鮮艷紅暈，茸毛中等，皮易剝離，果肉乳白色，近核處微紅，硬溶質(zhì)，微香,風(fēng)味甜，含可溶性固形物11.2-13.6%,粘核，核小，裂核少,3月底,4月初始花，6月中旬成熟。

 

冬雪蜜桃：冬雪蜜桃果，果實(shí)圓形，果小型，平均單果重89克，大果重155克,嚴(yán)格疏果時(shí)，平均單果重可達(dá)122克,果皮底色黃綠，向陽(yáng)面有紅彩,果肉乳白色到乳黃色，初采下時(shí)肉質(zhì)細(xì)而硬脆，汁液少,經(jīng)貯藏1~ 2個(gè)月后，肉軟多汁，味甜，清香，品質(zhì)佳,11月上中旬成熟，極耐運(yùn),有風(fēng)味,恒溫氣調(diào)貯存可達(dá)80天以上。

 

金冠8-18:成熟期6月下旬成熟，宜毛少而短，肉質(zhì)硬而耐貯運(yùn)，無(wú)果尖，均果260克左右，大果450克，掛果時(shí)間長(zhǎng),可大量發(fā)展。

 

錦繡黃桃：成熟時(shí)間在8月中旬至9月，外觀漂亮，肉色金黃，果形整齊勻稱(chēng)，軟中帶硬，甜多酸少，核小，有香氣，水分中等，風(fēng)味誘人，大果重700克左右，成熟后肉質(zhì)較軟，食時(shí)軟中帶硬，甜多酸少，有香氣，水分中等，風(fēng)味誘人。    

 

中蟠11號(hào)：果實(shí)扁平形，兩半部對(duì)稱(chēng)，果頂稍凹入，梗洼淺，縫合線(xiàn)明顯、淺，成熟狀態(tài)一致；平均單果重250克，大果300克以上，果皮有毛，底色黃，果面80%以上著鮮紅色暈（套袋果全黃），十分美觀，皮不能剝離，果肉橙黃色，肉質(zhì)為硬溶質(zhì)，耐貯運(yùn)；纖維中等；果實(shí)風(fēng)味濃甜，有香味，可溶性固形物含量15%，粘核，7月中旬成熟。

 

魯星油桃： 7月份成熟，單果重160克-250克，口感脆甜，顏色鮮亮，肉質(zhì)硬脆，香味濃，耐貯運(yùn)。

 

金秋紅蜜桃樹(shù)苗：果個(gè)大，大小均勻，平均單果重285g，*大果重600g；果實(shí)成熟后散發(fā)出濃郁香味；果肉乳白色，粘核，近核處有紅暈，肉質(zhì)細(xì)密、硬、脆，味甘甜，品質(zhì)上，耐儲(chǔ)運(yùn)，貨架期長(zhǎng)。適應(yīng)性，耐瘠薄，樹(shù)體生長(zhǎng)良好，生長(zhǎng)量大，擴(kuò)冠成形快。抗褐腐病、瘡痂病和細(xì)菌性穿孔病，抗寒，耐旱。

 

映霜紅：晚熟品種，成熟期十月中下旬，單果重400克，*大500克，果面著玫瑰紅色，果肉脆甜可口，清香宜人。豐產(chǎn)性強(qiáng)。映霜紅桃晚熟、耐藏?cái)U(kuò)大了銷(xiāo)售空間，個(gè)大、優(yōu)質(zhì)決定了發(fā)展前景，豐產(chǎn)、效益高增加了開(kāi)發(fā)動(dòng)力，栽培模式多奠定了多層次發(fā)展基礎(chǔ)。

 

桃優(yōu)質(zhì)品種有：永蓮蜜桃、金秋紅蜜桃、中華壽桃、油桃、水蜜桃、燔桃、壽星桃等，基中油桃和蟠桃都作果樹(shù)蜜腺，花型有薔薇型和鈴型兩種，核果除蟠桃外，多為圓形或長(zhǎng)圓形，果面除油桃外，均布有茸毛，果肉白、黃色或夾紅暈，少數(shù)呈紅色，肉質(zhì)柔飲、脆硬或密切，核表面具不同溝點(diǎn)紋路，均為種核品種群的重要分類(lèi)依據(jù)。

 

新川中島桃：果實(shí)大型，單果重300-350克，大果重460克，果實(shí)圓形至樞圓形，果頂平，縫合線(xiàn)不明顯，果實(shí)全面鮮紅色，色彩艷麗，果面光潔，絨毛少而短，果肉黃白色，核附近淡紅色，可食率高達(dá)97%，肉質(zhì)脆而硬，果汁多，極耐貯運(yùn)，在室溫條件下可貯藏10-15天，商品性好，果實(shí)含糖量13.5%以上，含酸較少，為1.15%,酸甜適口，風(fēng)味特異而濃香，品質(zhì)上，在山東泰安地區(qū)7月26曰果實(shí)成熟，生育期100-110天。

 

突圍桃:單果重210克，大果480克以上，成熟上市與眾不同，全濃紅，在同期成熟桃中著色佳，亮麗鮮紅，果形漂亮，平頂中粧，饅頭形，硬溶質(zhì)，無(wú)論掛樹(shù)還是采后7天以上不軟，成熟時(shí)間好，露地6月12曰成熟，優(yōu)質(zhì)濃甜，無(wú)酸味，自花授粉，花粉量大，極豐產(chǎn)，早熟桃中產(chǎn)量數(shù)**。    ^

 

秋彤桃：成熟時(shí)間為陰歷8月15前，陽(yáng)歷9月中旬，顏色為粉紅色果面整潔果肉為淡白色，離核，果大，平均個(gè)頭400克以上，硬度屬于硬質(zhì)桃常溫下儲(chǔ)藏20多天，糖度經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)測(cè)試糖度為18%，果實(shí)圓形縫合線(xiàn)深淺和寬窄均為中等，秋彤桃兩側(cè)果肉對(duì)稱(chēng)，外觀艷麗，秋彤桃是9月中甸成熟晚熟品種，屬于桃樹(shù)中的新品種，此桃的特點(diǎn)是不用套袋、不用人工授粉、自花授粉、省時(shí)省力、省工、省錢(qián)、投入小、效益高。

 

瑞蟠5號(hào)蟠桃：果實(shí)較大，平均單果重150克，大果重250克，果實(shí)扁平形，果面有縱皺，為黃白色，果面1/2以上著紅色暈，宜毛中等，果皮中等厚，易剝離，果肉白色，皮下少紅，近核處同肉色，肉質(zhì)為硬溶質(zhì)，韌而致密，汁液多，纖維少，風(fēng)味甜，有香氣，耐運(yùn)輸。

 

春麗桃：果實(shí)130-240克，硬溶質(zhì)，黃肉、不裂果、不炸心、中間無(wú)孔、不用套袋，甜度比春雪好，□感比春雪桃好，有蜜桃香味，具_(dá)有春雪的硬度，顏色鮮艷，不老色，早熟桃，露地種植超過(guò)大棚桃的成熟期。

 

春雪桃：生長(zhǎng)快，栽培第二年結(jié)果，三年豐產(chǎn)，果實(shí)艷麗濃紅，果肉脆嫩細(xì)膩，蜜甜爽□，硬核、果核極小，果實(shí)大的一斤果實(shí)稱(chēng)2-3個(gè)，小的一斤果實(shí)稱(chēng)4-5個(gè)，果肉硬度大，掛樹(shù)持久，從5月20號(hào)幵始，延長(zhǎng)到6月底以后。

 

黃金蜜4號(hào)： 9月中甸成熟，果肉金黃，□感純甜，國(guó)面全紅，套袋里外金黃色，黏核，單果重3 5 0克左右，可溶性固形物17%-21%,品質(zhì)極上，自花結(jié)果，極豐產(chǎn)，新黃金蜜1號(hào)：晚熟黃肉鮮食桃，6月上中旬成熟，適逢中秋、國(guó)慶雙節(jié)，果實(shí)發(fā)育期160天，果實(shí)近圓形，單果重220克，果皮底溶質(zhì)，風(fēng)味濃甜、濃香，品質(zhì)極上，有花粉，極豐產(chǎn)。

 

秋麗桃：美國(guó)引進(jìn)，中秋成熟濃甜濃香型桃品種，果動(dòng)00-780克（平均1斤），果實(shí)圓，果頂平，鮮紅艷麗，離核，果肉淡綠色，濃甜味香，□感好，9月15曰成熟，掛樹(shù)期20天不軟，自花結(jié)果，極豐產(chǎn)，該品種為晚熟不套袋優(yōu)質(zhì)品種。

 

中油4號(hào)：中油4號(hào)，由**農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)硏究所選育而成，果實(shí)近圓形，對(duì)稱(chēng)性較好，縫合線(xiàn)較淺，果頂平，梗洼淺窄，平齊度好，果皮底色為黃色，果面全面著玫瑰紅色，果肉黃色，硬溶質(zhì)，質(zhì)地細(xì)，含可溶性固形物11.8%,味甜，半粘核，核中等大，不裂果，品質(zhì)上等，特豐產(chǎn)，耐貯運(yùn)。

 

油蟠桃5號(hào)：6月底7月初成熟，口感脆甜，單果重280克，大果500克，大花黃肉，成熟后風(fēng)味濃甜，自花結(jié)果，需套袋。

 

中蟠17號(hào)： 8月上旬，早熟黃肉，毛蟠桃，均果280克，大果550克，大果型，果肉厚，細(xì)膩，□感甜，適合大規(guī)模發(fā)展。

 

油蟠7: 7月上旬成熟，果實(shí)扁平形，單果重200g左右，外觀金黃色，十分精致美觀，果肉黃色、硬肉，風(fēng)味甜香，品質(zhì)極上，可溶性固形物18?20%，有花粉，極豐產(chǎn)，高品質(zhì)油蟠桃，金黃色，突出特點(diǎn)風(fēng)味奇佳，又香又甜，是觀光、自采果園和生產(chǎn)高檔果、禮品果的**。

 

黃菊油： 8月上旬成熟，果實(shí)圓形，單果重180-280克，黃肉，風(fēng)味濃甜，硬溶質(zhì)，耐貯運(yùn)，粘核，自花結(jié)果，豐產(chǎn)性好。

 

中油18號(hào)：早熟白肉油桃新品種，6月上中旬成熟，果實(shí)發(fā)育期69天，果實(shí)圓形，端正美觀，SH肉質(zhì)，果面全紅，鮮艷亮麗，平均單果重160克，大果265克，味甜脆，粘核含可溶性固形物13-14%,品質(zhì)優(yōu)良，成熟后掛樹(shù)時(shí)間長(zhǎng)，特耐貯運(yùn)，有花粉，自花結(jié)實(shí)，極豐產(chǎn)，是建采摘園，大型果園理想品種，特耐貯運(yùn)，適合長(zhǎng)途運(yùn)輸。

 

中油19號(hào)：早熟黃肉油桃，SH肉質(zhì)，6月上中旬成熟，果實(shí)發(fā)育期69天，果形正圓，端正美觀，外觀全紅，色澤鮮艷，單果重200-250,克，□感脆甜，可溶性固形物13-14%,粘核，品質(zhì)優(yōu)良，留樹(shù)時(shí)間長(zhǎng)，極耐貯運(yùn)，有花粉，極豐產(chǎn)，適合建大型基地，遠(yuǎn)距離運(yùn)銷(xiāo)。

 

中油20號(hào):中熟白肉油桃，SH肉質(zhì)，7月中下甸成熟，果實(shí)發(fā)育期j

110天，果形圓，外觀全紅，色澤鮮艷，單果重185-278,克，□感脆甜，可溶性固形物|14-16%，粘核，品質(zhì)優(yōu)良，留樹(shù)時(shí)間長(zhǎng)，極1耐貯運(yùn)，有花粉，極豐產(chǎn)，適合建大型基地，遠(yuǎn)距離運(yùn)銷(xiāo)。

 

中油21號(hào)：特晚熟、優(yōu)質(zhì)、離核油桃品種，9月中下旬成熟，果形圓整，套袋后，果面香味濃，品質(zhì)極上，離核，有花粉，極豐產(chǎn)。

 

岱妃桃：中熟桃品種，果實(shí)近圓形，果頂凹，縫合線(xiàn)中淺，兩半部略不對(duì)稱(chēng)，平均單果重240克，比對(duì)照品種綠化9號(hào)高58.0%,果面絨毛少，底色綠白，全面著淺紅色，果肉白色，硬溶質(zhì)，纖維少，汁少，味甜，果實(shí)硬度大，半離核，果實(shí)發(fā)育期95天左右,7月上中旬成熟。

 

黃金蟠桃：果實(shí)生育期115天左右，果個(gè)大，平均220克，大果500克，8月中旬成熟，果個(gè)大，圓盤(pán)形，果面底色黃色，套袋果摘袋后一兩天即成極其誘人的金黃色，果肉黃色，細(xì)嫩，風(fēng)味濃郁，似菠蘿，芒果的芳香；□感佳，自花結(jié)實(shí)，不裂果，無(wú)落果現(xiàn)象，豐產(chǎn)，畝產(chǎn)3000-4000斤。

 

夏甜桃:果重250-500克，大果一斤以上，果面光潔全紅無(wú)毛，果型端正，平頂漂亮，完全離核，核極小，硬溶質(zhì)，掛樹(shù)20天以上不軟果，脆甜爽口，□感極佳，真正的桃味道，果實(shí)無(wú)需套袋，著色依然濃艷，節(jié)省人工費(fèi)，綜合性狀與同期成熟桃品種相比屬優(yōu)質(zhì)。

 

黃金脆：成熟期9月初成熟，個(gè)頭大，果面光滑，均果260克，大果500克，市場(chǎng)價(jià)格高，需配授粉樹(shù)。

 

金霞油蟠：自花授粉，結(jié)果率高，密度大，大的每個(gè)有六兩左右，糖度在18度到22度之間，□感非常好，外形與一般扁蟠桃相似，外皮光滑無(wú)毛，色彩紅亮,目前是國(guó)內(nèi)蟠桃的空檔期，適合大規(guī)模發(fā)展。

 

金秋紅蜜:晚熟優(yōu)良品種，均果種280克，大果600克，該品種著色好，糖度高，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，肉質(zhì)細(xì)密，硬脆，耐儲(chǔ)運(yùn)，果實(shí)發(fā)育期175天，9月底10月初成熟。

 

 

油蟠7-7:該品種成熟期為7月初，早熟，平均果重200克以上，大果400克，風(fēng)味濃甜，有香味，極豐產(chǎn)，有花粉，肉硬，肉厚，自花結(jié)實(shí)，售價(jià)高。

 

水蜜桃：該品種幼樹(shù)栽后第2年即可結(jié)果,第3年株產(chǎn)8千克，4-5年豐產(chǎn)；長(zhǎng)、中、短果枝座果率均良好，短果枝壽命長(zhǎng)，可達(dá)3年以上，白花結(jié)實(shí)率較高，達(dá)35.1%，不需配置授粉樹(shù)，果實(shí)較耐貯運(yùn)

，該品種適應(yīng)性強(qiáng)，抗病、耐瘠薄、耐干旱，植株耐陰性較強(qiáng)，適于密植，果大，優(yōu)質(zhì)，栽培經(jīng)濟(jì)效益高，生產(chǎn)上推廣前景看好。

 

瑞蟋21:極晚熟白肉蟠桃品種年生育期208天左右，果實(shí)大，平均單果重235.6克，大果重294克，果實(shí)扁平形，果個(gè)均勻，遠(yuǎn)離縫合線(xiàn)一端果肉較厚；果頂凹入，縫合線(xiàn)淺，肉質(zhì)為硬溶質(zhì)，多汁，纖維少，風(fēng)味甜，較硬，核較小，果核揭色，扁平形，粘核。

 

中蟠13:該品種成熟期為7月上旬平均單果重260克，大果300克，黃肉，風(fēng)味濃甜，豐產(chǎn)，該品種主要特點(diǎn)為大果、肉硬、肉厚、味甜。