板栗的生長環(huán)境：

 

 

 

板栗對土壤要求不嚴格，除極端沙土和粘土外，均能生長，以礫質(zhì)土，沙壤土為好。板栗對氣候土壤條件的適應范圍較為廣泛。其適宜的年平均氣溫為lO.5—21.8℃，板栗既喜歡潮濕的土壤，如果雨量過多，土壤長期積水，極易影響菌根的生長。因此，在低洼易澇地區(qū)不宜發(fā)展栗園。板栗適宜在PH值5—6的微酸性土壤上生長，這是因為栗樹是高錳植物，在酸性條件下，可以活化錳、鈣等營養(yǎng)元素，有利于板栗的吸收和利用。

 

 

 

栽培管理技術：

 

品種選擇：

 

品種選擇應以當?shù)剡x育的優(yōu)良品種為主栽品種。可以根據(jù)不同食用要求，選擇適合的板栗品種。

 

合理配置授粉樹 ：

 

栗樹主要靠風傳播花粉，但由于栗樹有雌雄花異熟和自花結實現(xiàn)象，單一品種往往因授粉不良而產(chǎn)生空苞。所以新建的栗園必須配制10％授粉樹。

 

 

 

合理密植：

 

平原栗園以每畝30—40株，山地栗園每畝以40—60株為宜。

 

合理施肥：

 

合理施肥是栗園豐產(chǎn)的重要基礎?；蕬酝岭s肥為主，以改良土壤，提高土壤的保肥保水能力，提供較全面的營養(yǎng)元素。施用時間以采果后秋施為好，利于吸收，從而促進樹體營養(yǎng)的積累，對來年雌花的分化有良好作用。追肥以速效氮肥為主，配合磷、鉀肥。春季追肥一般初栽果樹每株追施尿素0.3-0.5公斤，盛果期大樹每株追施尿素2公斤。追肥后要結合澆水，充分發(fā)揮肥效。夏季追肥在7月下旬至8月中旬進行。根外追肥一年可進行多次，重點要搞好兩次。次是早春枝條基部葉在剛開展由黃變綠時，噴0.3％-0.5％尿素加0.3％-0.5％硼砂，第二次是采收前1個月和半個月間隔10-15天噴2次0.1％的磷酸二氫鉀。

 

 

 

水分管理：

 

板栗較喜水。一般發(fā)芽前和果實迅速增長期各灌水一次，有利于果樹正常生長發(fā)育和果實品質(zhì)提高。

 

整形與修剪：

 

板栗樹修剪分冬剪和夏剪。冬剪是從落葉后到翌年春季萌動前進行，它能促進粟樹的長勢和雌花形成。主要方法有短截、疏枝、回縮、緩放、拉枝和刻傷。夏季修剪主要指生長季節(jié)內(nèi)的抹芽、摘心、除雄和疏枝，其作用是促進分枝，增加雌花，提高結實率和單粒重。

 

 

 

疏花疏果和授粉：

 

疏花可直接用手摘除后生的小花、劣花，盡量保留大花、好花，一般每個結果枝保留1-3個雌花為宜。疏果好是每節(jié)間上留1個單苞。在疏花疏果時，要掌握樹冠外圍多留，內(nèi)膛少留的原則。人工輔助授粉應選擇品質(zhì)優(yōu)良、大粒、成熱期早、澀皮易剝的品種作授粉樹。

 

 

 

采收與貯藏：

 

1、采收：

 

拾栗法： 待栗充分成熱，自然落地后，人工拾栗實。拾栗法的好處是栗實飽滿充實、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、耐藏性強。

 

打栗法：分散分批地將成熟的栗苞用竹竿輕輕打落，然后將栗苞、栗實揀拾干凈。

 

2、貯藏 ：

 

沙藏法：板栗采摘后，立即用濕砂（栗、砂比例為1∶2），攪拌后存放在席棚內(nèi)，埋起來，俗稱“假埋”（沙藏）。

 

冷藏法：一般冷藏條件要求為，庫溫保持0～5℃，相對濕度應在80%以上，庫內(nèi)二氧化碳濃度一般不得高于3%。