白玉王桑葚品種是比較知名的白桑葚品種，完全成熟后會有點紫色的，不熟透的白玉王桑葚果子是不好吃的，會有青味，甜度也不會很高。要是全熟透了就會很甜，甜度可以達到19度以上。

但是白玉王是比較難種的品種，生長抽枝較慢，會有落果。比白珍珠和紅瑪瑙這樣的白色桑葚品種要難種些。