培土壅蔸,給足“穿”的。樹(shù)基培土,能保證樹(shù)體根系生長(zhǎng),增強(qiáng)其抗寒能力。11月中、下旬,每株樹(shù)應(yīng)視大小,用2-4擔(dān)腐熟的農(nóng)家肥以樹(shù)干為中心,平鋪于樹(shù)冠下,其上再蓋一層細(xì)土。次年春天氣溫回升時(shí)再挖開(kāi),以利通氣長(zhǎng)根,這樣還可減少雜草。
栗子在出產(chǎn)上推廣的樹(shù)形主要是開(kāi)心形,其辦法是在50~60厘米高度短截定干,促推樹(shù)木幼株在帶內(nèi)發(fā)疏遠(yuǎn)枝,從其中選留2~3個(gè)角度好、成長(zhǎng)壯健的枝子培養(yǎng)為主枝,第二年選留第二層主枝,并在第1層主枝上留2~4個(gè)側(cè)枝,定植3~4年景形。栗子樹(shù)在年平均溫度10.5--21.8℃均適宜生長(zhǎng),板栗對(duì)濕度的適應(yīng)性較強(qiáng),一般在年降水量500--2000mm均可栽培。板栗對(duì)土壤要求不嚴(yán),適宜在土層深厚,排水良好,地下水位不高的砂壤土上生長(zhǎng),土壤腐殖質(zhì)多有利菌根生長(zhǎng),以PH5--6宜。栗子樹(shù)為喜光樹(shù)種。泰山板栗又名明栗,日本稱“泰山甘栗”。主產(chǎn)于泰山及徂徠山,品種有泰山薄殼、繭棚、紅栗、無(wú)花、宋早生等。果實(shí)大小均勻,殼薄,內(nèi)衣皮易剝,色澤光亮,肉質(zhì)細(xì),水分少,糯性大,香甜可口。泰山地區(qū)栽培板栗,已有500 多年的歷史,早在明清時(shí)期就定為“貢品”,以來(lái),蜚聲市場(chǎng),被譽(yù)為“泰山甘栗”。糖炒栗、栗子糕、栗子餅和栗子燉雞等,風(fēng)味獨(dú)特,很受消費(fèi)者的歡迎。






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