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下面是常見的杏樹品種介紹
1、珍珠油杏是推廣的油杏新品種，臨沂地區(qū)陽歷6月上旬成熟，果實橢圓形，果形端正，果頂稍平，縫合線明顯，兩半對稱。平均單果重30克，幼果綠色，成熟后呈黃色，半透明，果面光潔度高，油亮，故名油杏。果肉橙黃色，韌而硬，味濃甜，具香氣，品質(zhì)上乘。含糖量23.5%。果實成熟后，常溫下存放一周不變軟，掛在樹上不脫落，較耐貯運。果肉離核，核光滑，核殼薄，核重1.96g，種仁飽滿，味香甜，是目前世界上甜的杏。采摘園首選。
2、紅杏；早熟杏品種，臨沂地區(qū)陽歷5月下旬成熟,果重68—90克,果面圓形,果賓個大,半離核，品質(zhì)優(yōu),外觀艷麗,果肉細(xì)嫩,濃香純甜,含糖量16%品質(zhì)上,商品性高極豐產(chǎn).
3、金太陽杏；果實圓形，平均單果重66.9 克，**90克。果頂平，縫合線淺不明顯，兩側(cè)對稱；果面光亮，底色金黃色，陽面著紅暈，外觀美麗。果肉橙黃色，味甜微酸可食率95%，離核。肉質(zhì)鮮嫩，汁液較多，有香氣，可溶性固形物13.5%，甜酸爽口，5月下旬成熟，花期耐低溫，極豐產(chǎn)。
4、荷蘭香蜜杏：顧名思義這個品種由荷蘭引進(jìn)，下面介紹一下優(yōu)點：一：6月底7月初成熟，屬于晚熟品種，正好是市場杏的空白期，市場售價高。二：口感好，在6成熟的時候就很甜了，8成熟的時候沒有一點酸味，杏核也可食用。三：果個30克左右，皮厚耐儲存，冷藏40天以上。四：自花授粉。坐果率高，豐產(chǎn)性好。香蜜杏栽植后，2年結(jié)果，4年進(jìn)入豐產(chǎn)期，栽植株行距為3米*3米，3米*4米均可，霜降以后可以移植。適合大面積發(fā)展。
5、凱特杏；該品種引自美國，果實大，平均單果重92克，**單果重 138克。果實近圓形，果皮底色淺黃，果面鮮紅色，有光澤，極 美觀，果肉黃色，質(zhì)細(xì)濃香，味甜可口，鮮食品質(zhì)佳。嫁接樹栽 后第2年開始結(jié)果，4年生株產(chǎn)32千克，長勢強(qiáng)，發(fā)枝粗壯，分枝力強(qiáng)，成形快，早果性好，完全花的比例高，自花結(jié)實力 強(qiáng)，適應(yīng)性較強(qiáng)。在山東省泰安于6月中旬成熟，較耐貯運。
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