山東泰安紅香椿專業(yè)合作社—紅香椿是泰安北集坡鎮(zhèn)的特色產(chǎn)品,具有悠久的歷史。由于北集坡鎮(zhèn)特定的地理環(huán)境和氣候因素,紅香椿發(fā)芽早、上市早,品質(zhì)獨特,具有香氣濃郁、質(zhì)脆多汁、香美可口、營養(yǎng)豐富的特色,是深受人們青睞的美味佳蔬,2006年通過了山東省農(nóng)業(yè)廳無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定。
目前,北集坡鎮(zhèn)已建成紅香椿專業(yè)合作社及3個紅香椿示范園,帶動鎮(zhèn)域發(fā)展紅香椿2.5萬畝,紅香椿大棚3000畝。為提升“紅香椿”品牌優(yōu)勢,在上級有關(guān)部門的大力支持下,2010年7月,紅香椿成功獲得了“**地理標(biāo)志證明商標(biāo)”,成為泰安個**認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品。
紅香椿是北集坡鎮(zhèn)的特色產(chǎn)品,已有上幾十年的栽植歷史。早在2006年紅香椿就通過了山東省農(nóng)業(yè)廳無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定。2010年7月,成功獲得了“**地理標(biāo)志證明商標(biāo)”,成為泰安個通過**認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品。
但是,露天紅香椿價格起伏大,早晚上市價格迥異,群眾收入一直在低位徘徊。受到壽光大棚菜的啟發(fā),發(fā)現(xiàn)并捕捉住了發(fā)展大棚香椿的先機(jī),琢磨起了采用大棚栽培技術(shù),將香椿調(diào)整在元旦、春節(jié)黃金時間上市的“道道”。冬天,進(jìn)行冬暖式大棚香椿試驗種植,在大棚紅香椿栽培過程中,他買來多種科技書籍自學(xué)鉆研,并多次到壽光學(xué)習(xí)大棚栽培技術(shù),對傳統(tǒng)蔬菜大棚生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了多項革新和改造。如香椿苗春季露天栽培,秋后移入大棚;棚栽香椿苗每年一次淘汰輪換;香椿苗的矮化促壯技術(shù),移栽扣棚時間掌握,栽植密度控制等。當(dāng)年,他的紅香椿大棚就大獲成功。一個標(biāo)準(zhǔn)棚產(chǎn)香椿芽800公斤,純收入接近2萬元,是露天紅香椿效益的近20倍。

香椿芽是一種營養(yǎng)價值很高的木本蔬菜。香椿可以用種子繁殖,也可以采用分株法或扦插法。香椿多采用露地栽培,應(yīng)用較多的是矮化密植栽培技術(shù),此法可直接播種,也可育苗移栽。行距為50cm,株距為10~15cm。也可叢植,行距200cm,叢距100cm,每穴3~5株。在苗高近200cm時,摘除頂梢,使側(cè)枝萌發(fā)形成三層骨干枝,每層的間距分別為40、60和70cm左右,這種方法產(chǎn)量穩(wěn)定,抗寒抗旱性能強(qiáng)。為提高種植效益,香椿可以進(jìn)行保護(hù)地栽培。進(jìn)行保護(hù)地栽培需要對植株進(jìn)行矮化整形。畝栽合理密度以2000~6000株為宜。對于當(dāng)年生植株,5月上旬當(dāng)苗長到4~6片真葉時,即可按寬窄行定植,寬行80cm,窄行50cm,株距16~50cm,7月上旬當(dāng)苗長到40~50cm高時摘心,促進(jìn)矮化栽培,8月中旬再次摘心。具體到每棵植株摘心時間需靈活掌握。對于二年生以上的植株,可通過平茬的措施打破頂端優(yōu)勢,促進(jìn)枝杈的發(fā)生,達(dá)到矮化的目的。一般6月下旬平茬為宜,可達(dá)到矮化、叢生、多杈、頂芽飽滿的效果。 香椿適宜在中性或弱堿性土壤中生長,香椿是喜濕潤又忌澇的樹種,雨后應(yīng)及時排除積水。




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