定植子苗 ①定植適期。早在晚箱過后，晚在5月底以前定植，保證子苗有足夠的生長時間，能長成高1米～1．5米，干粗1．5厘米以上充實健壯的苗木。②整地施肥。選擇地勢高，能灌易排，土質肥沃的地塊，結合耕翻土地，每畝施腐熟農(nóng)家肥5000千克，復合肥30千克～40千克，并耙碎整平，做成寬1米，長8米～10米的平畦。③定植方法。按每畦定植3行開溝，將帶坨的子苗按株距20厘米左右埋在溝內(nèi)，每畝栽苗9000株～11000株。密度過大不利于培育壯苗。定植后及時澆水。 

選擇矮化優(yōu)質、高產(chǎn)品種，按要求育好壯苗，在每年度的秋季或春季進行大棚栽培，每個面積為200平方米的大棚可栽苗1200株左右。大棚溫度控制在18-25℃，一般15-20天可產(chǎn)椿芽一茬。如栽培的品種優(yōu)良，水、肥、氣、溫控得當，采用一些特殊的生產(chǎn)和病蟲害防治技術，椿芽采收產(chǎn)量每平方米可達3-4公斤，特別是冬、春季節(jié)能夠上市。每畝經(jīng)濟效益高的可達4萬元。

香椿的芽（嫩梢）色鮮味美，是一種高檔蔬菜。冬季在日光溫室栽培春椿，可于春節(jié)前后采收嫩芽上市，效益很好。 

4月上中旬結束采收，晚霜后便可將香椿苗木移栽到露地，行距30厘米，株距25厘米左右。栽植后立即平茬，一年生苗木留茬10厘米左右，兩年生以上的苗木留茬15厘米左右。澆足水后加強中耕除草，及時追肥澆水，搞好病蟲害防治和矮化處理，培育健壯苗木，以便再利用。如此更新復壯，可連續(xù)利用3年～4年。 

溫度管理：開始幾天可不加溫，使溫度保持在1℃～5℃以利緩苗。定植8～10天后在大棚上加蓋草苫，白天揭開，晚上蓋好。使棚內(nèi)溫度白天控制在18℃～24℃、晚間12℃～14℃。在這種條件下經(jīng)40～50天即可長出香椿芽。