我國(guó)的蘋(píng)果生產(chǎn)和消費(fèi)均位于世界前列，種植面積占世界總面積的

 

40%。山東省是我國(guó)四大蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)之一，其氣候條件和生態(tài)環(huán)境都極其適合蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)。蘋(píng)果樹(shù)的生

 

長(zhǎng)能力比較強(qiáng)，無(wú)論種植的土壤是肥沃還是貧瘠，其都能保持較好的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。山東省屬于溫帶季風(fēng)氣

 

候，降水豐富、土壤水分充足且富含有機(jī)質(zhì)，為蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)增添了條件。同時(shí)，蘋(píng)果樹(shù)在光照條件好、

 

氣候干燥涼爽的環(huán)境中生長(zhǎng)會(huì)比普通環(huán)境下更快結(jié)果，且光照時(shí)間越長(zhǎng)，結(jié)出的蘋(píng)果越甜。

 

2蘋(píng)果樹(shù)栽培技術(shù)

 

2.1對(duì)種苗的培育

 

在選好苗木后，要對(duì)果樹(shù)進(jìn)行壯苗，我國(guó)多數(shù)果農(nóng)利用嫁接技術(shù)繁育果苗。在嫁接時(shí)，果農(nóng)要保證砧木

 

的質(zhì)量，目前我國(guó)蘋(píng)果嫁接中應(yīng)用材質(zhì)好的砧木為八棱海棠。培育砧苗要先對(duì)層積進(jìn)行處理，其次在

 

管理、嫁接和砧苗繁育階段也要注意。果農(nóng)一般在冬季進(jìn)行繁育。在較高的地勢(shì)上挖出貯藏溝，并鋪撒

 

一層河沙，種子和濕沙的比例應(yīng)該是

 

1∶3。種子高于地面10cm

 

即可，之后鋪蓋一層細(xì)沙，再鋪蓋一層軟土。在第二年春天種苗發(fā)芽時(shí)，果農(nóng)可以選擇直接進(jìn)行播種，

 

也可以選擇再次整理溫床育苗。在苗生長(zhǎng)到一定高度時(shí)，對(duì)果樹(shù)進(jìn)行施肥和澆灌，在這個(gè)過(guò)程中要嚴(yán)格

 

控制肥料和水的分量。入秋后開(kāi)始秋接，秋接時(shí)要注意接穗的用量，并在驚蟄前采集。更多的果農(nóng)會(huì)選

 

擇芽接技術(shù)，在果樹(shù)發(fā)芽之前進(jìn)行嫁接工作。

 

2.2對(duì)果樹(shù)的修剪

 

在蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)期間，果農(nóng)需要視果樹(shù)生長(zhǎng)情況對(duì)其進(jìn)行修剪。如果蘋(píng)果樹(shù)枝葉過(guò)多，則會(huì)影響其生長(zhǎng)速

 

度，所以適當(dāng)修枝疏葉，留下果樹(shù)的向上枝條，可以緩解蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)壓力。但在果樹(shù)初次結(jié)果及生產(chǎn)

 

的高峰期要控制修剪的頻率，有效控制枝葉生長(zhǎng)，防止徒長(zhǎng)枝葉消耗掉果樹(shù)的養(yǎng)分，進(jìn)而保證結(jié)出蘋(píng)果

 

的質(zhì)量。果樹(shù)生長(zhǎng)期的修剪一般包括拉枝和扭梢兩種，這兩種技術(shù)可以促進(jìn)花芽分化。另外，修剪時(shí)還

 

要注意果樹(shù)枝干的高度及整體的高度，在幼樹(shù)中心干上的枝條要全部保留，等到果樹(shù)

 

9～10年齡，將主干上的枝條控制在30

 

個(gè)左右，保證蘋(píng)果樹(shù)枝條的開(kāi)張角度，以使果樹(shù)接受到充足的光照，以單軸延伸的形式保證蘋(píng)果樹(shù)的營(yíng)

 

養(yǎng)汲取均勻。秋季修剪往往在9月份及采摘之后進(jìn)行，以拿捏斜生健壯枝的方法培養(yǎng)枝組。在果實(shí)成熟

 

、花葉凋落時(shí)，將過(guò)于密集的新梢修剪，以保證果實(shí)的著色。在完成果實(shí)采收后，要將生長(zhǎng)旺盛的新梢

 

及數(shù)量過(guò)大的枝組疏除，保證果樹(shù)貯藏營(yíng)養(yǎng)的水平

 

。

 

2.3對(duì)果園的管理

 

為提高產(chǎn)量，種植人員應(yīng)科學(xué)地對(duì)果園進(jìn)行管理。

 

2.3.1土壤管理

 

在種植前應(yīng)保證果園的地勢(shì)平坦，土壤含水量充足，確保土地可以讓蘋(píng)果樹(shù)持續(xù)生長(zhǎng)，在秋冬季節(jié)要深

 

翻幼齡果園及立地條件較差的果園。在栽培過(guò)程中，要完善果園的灌溉設(shè)施，保證對(duì)果苗的澆水、施肥

 

及排澇工作有序進(jìn)行。果樹(shù)中后期要施加磷、鉀肥，同時(shí)減少氮肥。在果實(shí)采收后，要將有機(jī)肥與化肥

 

混合施加，以增加土壤的肥力。

 

2.3.2確保果園的防風(fēng)能力

 

多數(shù)蘋(píng)果樹(shù)苗采用寬行密植的方式進(jìn)行栽培，這種方式播種的果苗根系都比較淺，所以果樹(shù)的抗風(fēng)能力

 

就比較弱。防風(fēng)能力強(qiáng)的果園，園內(nèi)種植的果樹(shù)生產(chǎn)情況會(huì)更好。

 

2.3.3合理規(guī)劃果樹(shù)的種植及生長(zhǎng)

 

在栽培時(shí)，要確保種植苗木之間的規(guī)格、種植深度與苗圃深度均一致。為了保證果園的通風(fēng)性，保證果

 

實(shí)的生長(zhǎng)條件，防止果樹(shù)的果實(shí)和枝葉過(guò)密，還要對(duì)果樹(shù)進(jìn)行矮化工作，利用矮砧密植技術(shù)使果樹(shù)保持

 

紡錘形。果樹(shù)結(jié)果之后，果農(nóng)要根據(jù)果樹(shù)的生長(zhǎng)情況及時(shí)疏花疏果。生長(zhǎng)條件較好的果樹(shù)保證

 

4個(gè)頂芽留有一個(gè)果實(shí)，生長(zhǎng)條件較差的果樹(shù)保證5～6個(gè)頂芽留有一個(gè)果實(shí)，疏花疏果要兼顧果實(shí)的品

 

質(zhì)與產(chǎn)量。