杏喜歡中性或微堿性土壤，適的土壤pH值為7～7.5，但在pH值為6.5～8.0的土壤里杏都可有較高的產(chǎn)量。
杏對鹽堿有一定的耐受力，研究表明，杏能適應(yīng)的土壤含鹽量為0.1%～0.2%，當(dāng)總鹽量超過0.24%時，則表現(xiàn)某種程度的毒害，導(dǎo)致葉緣焦枯，嚴(yán)重時也會全株死亡。
杏對土層深淺的適應(yīng)性也強，盡管在土層比較深厚的土壤中有更好的根系發(fā)育，但在比較淺薄的土壤上也能生長。在一些山區(qū)和丘陵區(qū)，雖然表土層比較薄，但心土為沙礫或半風(fēng)化巖石，杏樹也能生長良好。杏忌排水不良的土壤，在膠黏土上生長不理想。地下水位太高的地區(qū)，不適于杏栽培，一般水位高于1.5～2.0米時，對杏樹生長即有不利影響。
一、良種選擇：高產(chǎn)杏園的建立，品種選擇為重要，要選擇果個大，產(chǎn)量高，色澤鮮艷，果形整齊，品質(zhì)好，耐晚霜，自花結(jié)實率高，成熟期較為一致的品種。栽植鮮食品種，為延長供應(yīng)時間，大面積果園要注意早、中、晚熟品種搭配，以早熟品種為主。早熟品種上市早，經(jīng)濟效益較好。如金太陽、凱特杏、萊西金杏等。

二、科學(xué)建園：杏園應(yīng)好建在地勢較高，不積水的地塊。栽植時間在落葉后到萌芽前均可。一般栽植密度株行距采用4米×5米，過密生長期光照不足，樹體生長結(jié)果不好，果實著色差，含糖量低。建園時雖然選擇自然結(jié)實率高的品種，但還應(yīng)配置幾個花期一致的授粉品種，能顯著提高坐果率，一般按4:1的比例配置，即4行主栽品種，1行授粉樹。
三、土肥水管理。加強杏園的土肥水管理是杏樹豐產(chǎn)的根本措施。增強樹勢，提高樹體營養(yǎng)水平，才能增加花芽數(shù)量，提高花芽質(zhì)量，實現(xiàn)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。因此，在杏樹建園時，要深翻改土挖大穴，一般種植穴深、寬各為80厘米，施入優(yōu)質(zhì)土肥作底土，每穴30-40千克。生長期杏樹每年要施好3次追肥和1次基肥。萌芽前追肥一般在3月下旬，每株追施碳銨0.5千克。果實硬核期追肥在5月中下旬，此時正值新梢旺長，花芽分化，果實膨大，是杏樹的需肥臨界期，追肥要以氮磷鉀復(fù)合肥為主，每株追施三元復(fù)合肥0.5千克。果實采收后追肥每株追施三元復(fù)合肥0.5千克左右，補充養(yǎng)分，利于花芽分化。另外，在生長季節(jié)要進行根外追肥，即在花前花后、果實膨大期噴施0.3%尿素和0.3%的硼砂溶液或0.3%磷酸二氫鉀溶液，以補充營養(yǎng)，促使花果正常發(fā)育。基肥要以有機肥為主，并掌握早施的原則，每年在落葉前9-10月，結(jié)合擴穴，每株施土雜肥30-50千克。基肥早施，由于氣溫、地溫比較高，切斷的根系能迅速愈合，發(fā)出新根；施入的肥料，經(jīng)過分解，根系即可吸收利用，為翌年的開花、坐果和新梢生長打下堅實的基礎(chǔ)。
灌水要根據(jù)降水和土壤墑情而定，重點要保證萌芽水、花后水、硬核水，以防止由于干旱引起落花落果。雨季也要注意排水防澇。
四、整形修剪：杏樹樹形多采用疏散分層形，特別是對樹勢強、樹姿較直立的品種以及栽培在比較肥沃土壤上的杏樹為適宜。這種樹形具有樹冠較高，層次明顯，光照條件好，內(nèi)膛枝不易空虛且負(fù)載量大、產(chǎn)量高的優(yōu)點。定植后當(dāng)年春季在70厘米左右處定干，定干后的第2年冬選3-4個不同方向的枝作為層主枝，并選一直立枝作中心干，對其中央領(lǐng)導(dǎo)干和主枝的延長枝適當(dāng)短截。定植后的第3年或第4年冬在中心干上選2個主枝作為第2層枝，層間距60厘米左右，層間分布若干個不同類型的枝組。各主枝上著生側(cè)枝，在側(cè)枝上培養(yǎng)結(jié)果枝。