山東可謂是櫻桃大省，季節(jié)一到滿大街都是櫻桃。櫻桃的品種多種多樣，市面上比較常見的櫻桃有紅燈，美早，黃蜜，雷尼，黑珍珠，先鋒，拉賓斯和薩米脫。

黃蜜櫻桃

雷尼櫻桃
雷尼和黃蜜這2個(gè)品種比較相近，都是呈金黃色的，但是黃蜜一般5月底成熟而雷尼6月5日后成熟，屬于晚熟品種。在價(jià)格上黃蜜櫻桃的價(jià)格也略高于雷尼。黃蜜是**農(nóng)科院培育的品種；雷尼是從美國引進(jìn)的品種。且雷尼屬于大果，個(gè)頭比黃蜜大；黃蜜個(gè)頭小，皮薄，不易運(yùn)輸存儲(chǔ)。黃蜜是純甜，基本沒有酸味，但是雷尼酸甜口感，櫻桃味比較足。黃蜜適于荒山、沙地和坡崖地栽植，耐瘠薄、不抗旱、不耐澇。是**農(nóng)科院大櫻桃課題組培育而成的品種。

美早櫻桃
美早很像市面上的車?yán)遄?，但是比車?yán)遄右袡烟椅兑阋稽c(diǎn)，皮要薄一點(diǎn)。美早是從美國引進(jìn)的品種，大頭大，脆甜，基本無酸味，又加上產(chǎn)量低，所以價(jià)格一直都很高。，國產(chǎn)的以大連莊河、旅順、金州、地區(qū)種植規(guī)模、因?yàn)闀円箿夭畋容^大，水質(zhì)和土壤有機(jī)質(zhì)含量比較高的原因口感佳。肉硬，耐貯運(yùn)，花期耐低溫

紅燈櫻桃
紅燈再怎么發(fā)紫還是酸，一般山東露天的5月25左右熟，紅燈果皮薄，果皮容易發(fā)油爛掉，不易長時(shí)間運(yùn)輸，不過有些人喜歡酸甜口味的。煙臺(tái)大櫻桃早熟品種代表作品之一，果皮晶瑩誘人，果肉淡黃，口感爽脆，稍微帶那么點(diǎn)酸頭，恰似MM喜歡的那種小資的品味。

黑珍珠櫻桃
黑珍珠，像色濃且粹的石榴石，偶爾在陽光下透出一點(diǎn)誘惑的深紅，粉綠色的梗，像沙弗萊石的顏色，細(xì)如柳絲。黑珍珠價(jià)格也高。黑珍珠一般6月10日前成熟。黑珍珠櫻桃一般3年開始結(jié)果,盛果期大概7-8年。黑珍珠甜度多些，如果想買煙臺(tái)大櫻桃，好的時(shí)節(jié)，端午前后，是大盆下來的時(shí)候，那時(shí)候價(jià)格不高不低。黑珍珠品種上市時(shí)節(jié)比其他品種能晚一些。

拉賓斯櫻桃
拉賓斯，酸甜口感，這種酸柔和不尖銳，比較有櫻桃味。屬于雜交培育品種，加拿大夏陸研究站將先鋒與斯坦勒雜交培植的**品種，果實(shí)大而顏色紅艷，產(chǎn)自加拿大，櫻桃果個(gè)奇大，顏色紅艷，拉賓斯櫻桃果實(shí)與先鋒櫻桃相比要略大。
薩米脫櫻桃

薩米脫櫻桃
又名皇帝，加拿大夏地農(nóng)業(yè)研究所育成的中晚熟品種。1988年由煙臺(tái)果樹研究所引進(jìn)。果形長心臟形，稍長，果皮紫紅色，雨后裂果比較多。 薩米脫比美早晚熟3到5天，煙臺(tái)美早6月1日左右，薩米脫6月5日左右。薩米脫煙臺(tái)從加拿大引進(jìn)的品種

先鋒櫻桃
先鋒是由加拿大引入的一種櫻桃新品種，屬于中晚熟品種。果實(shí)生育期50~55天，一般在6月中下旬成熟，年年結(jié)果。果面為紫紅色，有光澤， 艷麗美觀，果梗短粗，屬于大果型。對于消費(fèi)者來說吸引他們的的還是先鋒的品質(zhì)，肉質(zhì)豐滿肥厚，吃起來汁多，甜酸可口，可溶性固形物達(dá)到17%。這種先鋒櫻桃還有一個(gè)突出特征，就是果皮厚而且有韌性，因此貯運(yùn)起來也很方便，市場價(jià)值較高。先鋒由于抗寒性比較強(qiáng)，適種范圍比較廣。主要適合我國的山東省、遼寧、大連、天津、 北京、江蘇連云港至甘肅省天水的隴海鐵路沿線地區(qū)及云貴川的高海拔地區(qū)。

櫻桃有大櫻桃和小櫻桃的區(qū)別，大櫻桃又被稱為車?yán)遄?，大多屬于國外的品種，目前我知道的，也就是說我自己家里種植的品種有紅艷，紅燈，烏克蘭，美早，南陽，黃蜜，紅蜜，冰糖櫻，薩米脫，布魯斯，先鋒，烏克蘭2號(hào)，拉賓斯......有句話叫做眾口難調(diào)，說哪個(gè)品種好吃的都有。
市場上常見的早熟大櫻桃品種，中大型果，一般5月中下旬成熟。果實(shí)顏色粉紅或者艷紅，果肉較硬，果汁較多，適合酸甜口感的人。早紅寶石，小型果，中等硬度。早熟品種，與紅燈同期。果實(shí)顏色艷紅，口感非常香甜，幾乎沒有酸味。適合吃甜不吃酸又等不及美早的客戶群。
美早，櫻桃中的“貴族”大果，硬果。中晚熟品種，6月中旬左右成熟。接近車?yán)遄拥钠贩N，也是貴的。果實(shí)大，香甜多汁，成熟顏色深紫色，且耐儲(chǔ)存。適合愛吃甜的高端客戶。
先鋒，加拿大品種的中型果，中晚熟品種。果肉顏色艷紅色，果形成扁圓形，酸甜適中，適合中期愛吃酸甜口感的客戶。
岱紅大櫻桃，早熟品種果個(gè)的甜櫻桃－岱紅。 岱紅 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)選育。，可達(dá)14.2克。果實(shí)為圓心臟形，果型端正，整齊美觀，畸形果很少。果柄短，平均果柄長2.24厘米。果皮鮮紅至紫紅色，富光澤，色澤艷麗，果肉粉紅色，近核處紫紅色，果肉半硬，味甜適口。
拉賓斯，自花結(jié)實(shí)的中晚熟品種，煙臺(tái)6月中下旬成熟，與先鋒同根同源。果形近圓形或卵圓形，成熟果色紫紅色，果皮厚而韌，果肉較硬汁多，品質(zhì)上等。