選地。 山楂樹(shù)的適應(yīng)性較強(qiáng)，只要選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃、易于保肥保水，又不過(guò)于粘的中性或微酸性土壤上建園為佳。對(duì)于土層過(guò)薄、水土易于流失的。不能栽植山楂。

建園。山楂地塊選定以后，接著就要進(jìn)行建園:(1)種妤防護(hù)林。防護(hù)林的作用，是在于防風(fēng)固沙、防止土壤沖刷、減少水、土流失、涵養(yǎng)水源?？梢栽谏介珗@的上部和山楂園邊緣栽植林帶。（2）做好排灌水系統(tǒng)。山坡地灌溉要在有水源處建立提水站，并在山楂園高處建好貯水池,而在園內(nèi)則要修筑干渠、支渠，渠的方向好是與道路一致，以利于耕作和運(yùn)輸。至于平地山楂園也要做好引水、提水工程、修筑灌溉渠道。在修筑灌溉系統(tǒng)的同時(shí)，也要修筑排水系統(tǒng)。（3）整地。在丘陵、坡地建山楂園，主要是修筑水土保持工程，以防止水土流失，保證山楂的生長(zhǎng)發(fā)育。梯田修筑：要依據(jù)土層厚度、坡度大小和栽植的株行距要求，先搞好測(cè)量，測(cè)出等高線(xiàn)。梯田面的寬度為5—7米，在梯田里面挖出一排水溝，平時(shí)蓄水，雨量大時(shí)能及時(shí)排水，保護(hù)梯田。魚(yú)鱗坑修筑：地形復(fù)雜或坡度較大要建山楂園，可修成魚(yú)鱗坑。魚(yú)鱗坑的大小視山楂樹(shù)所處位置、坡度而確定。坡緩，魚(yú)鱗坑可大些；坡陡，魚(yú)鱗坑可小些。魚(yú)鱗坑的下沿要用石頭壘起，有利于水土保持，促進(jìn)山楂生長(zhǎng)發(fā)育。

栽植。1、栽植時(shí)期：在冬季嚴(yán)寒的地區(qū)都在春季栽；至于有的地區(qū)冬季不太寒冷、而且春季風(fēng)沙較大，則要在秋季栽。2、栽植品種:大金星、大五棱、大棉球、歪把紅、萊蕪黑。3、配栽授粉樹(shù)：為了顯著提高結(jié)實(shí)率，增加產(chǎn)量。栽植時(shí)，要選擇適宜的山楂品種或花期與山楂相近的晚熟野生類(lèi)型的山楂作授粉樹(shù)，如有些地區(qū)選用果個(gè)較大的晚熟野生山楂（本地區(qū)叫晚山里紅）作大山揸的授粉樹(shù)。4、挖栽植穴：挖穴時(shí),將挖出的表土和心土分別堆放。穴的深為80厘米、直徑為100厘米。5、具體栽植：穴挖好后，每穴施入土雜肥75公斤，并與表土混和后填入穴內(nèi)，要隨填隨踏實(shí)，填至離地面27厘米左右，在中間略高呈饅頭狀。并將栽植山楂苗按即定的品種搭配要求，將苗放入坑內(nèi)，要使根土密接，然后填土壓實(shí)。填土好后，在樹(shù)坑周?chē)魍凉?，并充分澆水，還要經(jīng)常保持濕潤(rùn)直至成活。