次郎柿子:果實(shí)呈扁方形,果面為橙紅色,果肉淡黃色。次郎甜柿平均單果重175克,大果重260克。果實(shí)扁方形,果頂略凹陷,果面光潔,橙紅色,完熟后橙紅色,外觀美麗。果肉淡黃色,肉質(zhì)脆硬,甘甜爽口,品質(zhì)上等,屬完全甜柿。完熟時(shí)含糖量17.2%,特別是經(jīng)過晚秋霜打的柿果脆甜如冰糖一般爽口。 在0~3℃低溫條件下,可貯藏3個(gè)月以上。
富有柿子:果實(shí)重200~250克,扁圓形,橙紅色。果肉橙紅色,肉質(zhì)松軟,汁液多,味甜,能在樹上脫澀,宜硬食。該品種與君遷子親合力差,宜用本砧。樹勢(shì)強(qiáng)健,易形成花芽,豐產(chǎn),大、小年不明顯。但單性結(jié)實(shí)力差,應(yīng)配置授粉樹。
磨盤柿子:樹勢(shì)強(qiáng)健,豐產(chǎn)性中等,適應(yīng)性強(qiáng),較抗寒。果實(shí)9月下旬開始著色,10月下旬成熟。果實(shí)特大,平均單重241g,大果重500g以上。可溶性固形物18.0%,可溶性糖15.28%。易脫澀,耐運(yùn)貯。宜鮮食。大小較整齊。扁圓形,橙黃色或淺橙紅色、軟化后橙紅色。果皮細(xì)而光滑、多果粉、無網(wǎng)狀花紋,皮厚而韌容易剝離??O痕深而明顯,位于果腰,將果分成上下兩層呈磨盤狀,故稱“磨盤柿”。
牛心柿子:牛心柿歷史悠久,因其形似牛心而得名。6月初開花,花期7-12天,果實(shí)牛心狀,且頂端呈奶頭狀凸起,果實(shí)由青轉(zhuǎn)黃,10月份成熟果色為橙色。個(gè)大、肉細(xì)、汁多、味甜、無核或少核,平均單果重250克,大果重375克。
陽豐甜柿子:果實(shí)扁圓形,平均果重230克,大果重400克,成熟時(shí)果面橙紅色,果頂濃紅色,外觀艷麗迷人。果肉橙紅色,肉質(zhì)硬脆,味甜,甘美爽口;存放后肉質(zhì)致密,味濃甜。糖度16度,可溶性固形物18.4%,品質(zhì)特佳。單獨(dú)栽培時(shí)無核,配置授粉樹后產(chǎn)量增加,但果實(shí)種子數(shù)增多。陽豐耐貯運(yùn),不裂果。在8月中下旬即可食用,9月上旬開始著色,9月中下旬成熟,可留樹至國慶節(jié)后上市,而品質(zhì)風(fēng)味更佳。采后自然存放20天后即變軟,肉質(zhì)軟粘、糖度更高、風(fēng)味更好。該品種樹勢(shì)中庸,較開張,極易成花,坐果率特別高,是目前品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)性好的甜柿品種。
日本甜柿子:品種樹勢(shì)強(qiáng)健,樹姿少直立,需配植授粉樹或人工授粉,果實(shí)扁圓形,頂部稍凹陷,橫斷面呈方形,果面有縱溝,其中4條較明顯,單果200克,大果重350克。果皮橙黃色至橙紅色,果肉紅黃色,肉質(zhì)細(xì)密松脆,果汁較少,味甜品質(zhì)良好,少籽10月下旬至11月上旬成熟。甜柿風(fēng)味獨(dú)特,其果肉甜脆爽口,纖維少,可溶性固形物含量14%~21%,維生素C、鐵、鋅、鈣、硒含量都高于澀柿,且保脆時(shí)間較澀柿長2~3倍。甜柿適應(yīng)性強(qiáng),無論是山坡宜林地,還是四旁閑置地塊都能種植。
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