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大棚種植草莓的技術與管理方法如下：
1、培育壯苗
8月上中旬，選擇草莓匍匐莖上前期生長的健壯小苗，移植到露地苗床或塑料缽中進行育苗，要求育苗床土或缽土保水性、透氣性好，草莓移植后需覆蓋遮陽網(wǎng)降溫。
2、合理定植
定植前對定植大棚內(nèi)土壤進行耕翻。同時畝施腐熟廄肥3000～4000kg ，復合肥50～60kg 作基地，然后作畦，畦寬（連溝）1米，6米寬標準大棚可作6畦，畦溝深25～30cm 。9月中下旬選擇新葉正常開展，小葉對稱，葉色濃綠葉柄粗，葉片大，長勢健壯，豐產(chǎn)性好的幼苗進行定植。
3、溫濕度控制
一般白天溫度控制在25-28℃之間,不要超過30度，晚上以7度為宜。初花期保持25度，成花期掌握在23度。十二月下旬到一月底之間，棚溫低于5度時，應在大棚內(nèi)設小拱棚復扣膜，極端低溫時應采用三層膜保溫。棚內(nèi)濕度開花前控制在80%以下，開花至果實膨大控制在60%為宜。為防止高溫高濕發(fā)病，噴灑“新高脂膜”乳劑800倍液，隔10天左右一次，共2次。到翌年4月份，氣溫明顯回升可拆除大棚兩邊的圍膜，加大通風量，起到降溫降濕作用，延長果實的采摘期。
4、肥水管理
定植后及時澆水，以后早晚一次，直至成活。整個生長期可進行3-4次追肥，次在定植成活次松土后用復合肥7.5kg。第二次在次后十天左右進行，畝用10kg。第三次在覆地膜前打孔施放，666.7㎡(畝)用量20kg。以后分別在各花序頂果開始采摘和采摘盛期各追肥一次，666.7㎡(畝)用量為復合肥10kg,第三和第四批果一般不再追肥。也可使用二氧化碳氣肥、磷酸二氫鉀和多元素肥進行根外追肥。