自然生長情況下，果皮粗糙、較硬，深綠色。長在樹頂?shù)墓ゎi部可能出現(xiàn)紅褐色皮皺，當(dāng)?shù)胤Q為“草帽”?，F(xiàn)在果農(nóng)多在外面套紙袋，果皮會(huì)細(xì)致光滑，綠色會(huì)變淺，如果紙袋套的時(shí)間較早，可能會(huì)是黃綠色。

果肉色白，一般有輕微經(jīng)絡(luò)感。味道脆甜，汁水豐富，樹頂尤甚。樹頂?shù)难├嬉话闫废噍^好，多有“草帽”，多程橢圓形。

果肉潔白如玉，似雪如霜，又因梨花潔白無瑕，酷似雪花，故稱其為雪花梨。果肉細(xì)脆而嫩，汁多味甜，果汁含糖量11-15%，還含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪，果酸，礦物質(zhì)及多種維生素等營養(yǎng)成分，此梨除生食風(fēng)味獨(dú)特外，還可加工成梨罐頭，梨脯，梨汁等各具風(fēng)味的工業(yè)食品和飲料，雪花梨還有較高的醫(yī)用價(jià)值，具有清心潤肺，利便，止咳，潤燥清風(fēng)，醒酒解毒等功效，中藥“梨膏”即是用雪花梨配以中草藥熬制而成的。原產(chǎn)地9月上中旬成熟，耐貯運(yùn)，一般可貯至次年2-3月。

趙州雪花梨暢銷全國，并出口日本，馬來西亞，新加坡等國家和香港，澳門地區(qū)，為國家換取了大量的外匯，趙州雪花梨被農(nóng)牧漁部命名為“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”，并在1985年全國水果質(zhì)量評(píng)比會(huì)上榮獲果品名。